Tort "Cabana monahală" cu cireșe aparține unei categorii rare de prăjituri de casă, combinând gustul uimitor, estetica și tehnicile speciale de gătit. Produsul, pliat sub formă de jurnal din "bușteni" - tuburi umplute cu fructe de padure și uleiat cu cremă, are zeci de rețete, astfel încât bucătarii virtuozoși au multe de ales.
Cum să gătești un tort?
Tortul de casă "Monastic Hut", ca orice fel de patiserie, va necesita răbdare. Mai întâi, din făină, unt, smântână și zahăr, frăgeți aluatul, care trebuie laminat într-un strat și tăiat în benzi. După aceea, trebuie să faci o bucată de cireșe, să fiți în tuburi și să coaceți. În plus, promazyvaya tuburi cremă, ori le "casa", decora și lăsați-l să bea.
- Este mai bine să gătiți un tort "Monastic chut" cu cireșe conservate. Nu dă prea mult suc, ceea ce permite produsului să își păstreze forma.
- Aluatul pentru tort trebuie să fie elastic și să nu rămână pe mâini.
- Tuburile trebuie așezate pe tava cu o cusătură în jos, apoi nu se vor dispersa atunci când sunt coapte.
Monastic Hut - o rețetă clasică
Tort "Monastic chut" cu smântână este un clasic al genului, reprezentând o combinație excelentă de aluat topit cu un strat delicat de smântână și cireșe. În ceea ce privește cele din urmă, în versiunea tradițională se folosesc numai boabe conservate. Ele nu curg, decât sunt similare cu prune, care a fost inițial în rețetă.
Ingrediente :
- făină - 450 g;
- ulei - 250 g;
- zahăr - 470 g;
- smântână - 900 g;
- cireș - 800 g;
- soda - 5 g.
preparare
- Din făină, unt, 200 g smântână, 250 de zaharuri și soda amestecă aluatul.
- Formați 15 tuburi cu cireșe și coaceți la 200 de grade timp de 20 de minute.
- Pentru smântână, bateți smântână rămasă și zahăr.
- Puneți tuburile cu o piramidă, lubrifiând crema.
- Tortul clasic "Colibă monahală" cu cireșe este răcit de 12 ore.
Tort "Colibă monahală" din patiserie
"Colibă monahală" din patiserie este o alternativă excelentă la coacere. Este pregătit simplu și rapid, iar toate componentele necesare, inclusiv produse de patiserie confortabile și fructe congelate, pot fi achiziționate la orice magazin. Singurul lucru care trebuie făcut este să se scurgă excesul de suc de la fructe de padure, astfel încât atunci când coacerea aluatului nu este înmuiată.
ingrediente:
- aluat - 500 g;
- congela cireasa - 200 g;
- zahăr - 300 g;
- smântână - 500 g;
- ciocolată - 80 g.
preparare
- Se spală cireașul congelat cu 100 g de zahăr.
- Faceți 15 tuburi cu o cireșă și coaceți-le la 180 de grade timp de 20 de minute.
- Strângeți tortul "Monastic Hut" cu o cireșă congelată din tuburi și smântână.
"Manastirea Hut" pe un test de miere
Iubitorii de copt parfumat pot face un aluat pentru "Manastirea Hut" cu miere. Această componentă naturală păstrează bine umiditatea, astfel încât tuburile sunt rapid saturate cu smântână, iar delicatețea devine o culoare aurie deschisă, un parfum caracteristic și o dulceată rigidă, care contrastează perfect cu vișinele.
ingrediente:
- făină - 750 g;
- margarina - 100 g;
- smântână - 600 g;
- miere - 60 g;
- zahăr - 500 g;
- cirese - 950 g;
- ou - 3 bucăți;
- soda - 5 g.
preparare
- Se topește margarina cu 125 de grame de zahăr și miere.
- Adăugați ouă, sifon, făină și frământați aluatul.
- Formați 15 tubuli cu o cireșă și coaceți la 180 de grade timp de 30 de minute.
- Împingeți smântână cu 375 grame de zahăr.
- Strângeți tortul "Monastic Hut" cu o cireșă din tuburi și cremă.
Tort "Monastic Cottage" cu lapte condensat
"Coliba monahală" cu lapte condensat confirmă complet expresia: "mai simplu - cu atât mai delicios". În acest caz, este o cremă bugetară de lapte și unt condensat fiert, textura densă a cărei "presă" se află pe tuburi, rezultând astfel că produsul devine repede îmbibat, obține o formă stabilă și aromă pronunțată de caramel.
ingrediente:
- făină - 650 g;
- margarină - 200 g;
- zahăr - 50 g;
- smântână - 300 g;
- cireș - 700 g;
- ulei - 250 g;
- sodă - 5 g;
- lapte condensat fiert - 760 g.
preparare
- Frământați aluatul din margarină, făină, smântână, zahăr și sifon.
- Formați 18 tuburi de cireșe și coaceți-le la 200 de grade 20 de minute.
- Strângeți piramida, lubrificând straturile cu o cremă de lapte condensat și unt .
Tort de prajit «Cabana monahală»
Stăpânii care nu se împacă cu produsele de panificație vor dori "coliba monahală" din clătite. Adevărat, trebuie să apăsați 20 dintre cele mai bune clătite, dar merită. Clatite clatesc perfect cu rolul de "busteni", facand produsul mai usor si mai aerisit, iar gustul neutru, in contrast cu fructele de mere si smantana, adauga un desert special de farmec.
ingrediente:
- făină de 500 g;
- lapte - 750 g;
- zahăr pudră - 100 g;
- cireș - 700 g;
- cremă 33% - 400 ml;
- ou - 4 buc.
preparare
- Împingeți ouăle cu lapte și făină și coaceți clătite.
- Porniți-le cu cireșe.
- Bateți crema cu pulberea.
- Strângeți tortul "Monastic Hut" cu o cireșă din tuburi și cremă.
Tort "Monastic Cottage" fără coacere
Cabana monahală, fără coacere, ocupă o poziție de frunte printre delicatesele pentru gospodinele mai leneșene. Simplu, rapid, ieftin și gustos - motto-ul desertului, creat în câteva minute de la tuburile de magazin cu umplutură de cireșe. Tot ce este necesar este să înmuiați rășinoasele cu lapte cald și să începeți imediat asamblarea produsului.
ingrediente:
- tubule cu cireșe - 350 g;
- smântână - 500 g;
- zahăr - 100 g;
- lapte - 250 ml.
preparare
- Înmuiați tuburile în lapte timp de 5 minute.
- Ungeți cu smântână și puneți-vă în casă.
Tort "Monastic Cottage" cu cremă
Crema tradițională pentru "coliba monahală" este preparată din smântână și zahăr. În același timp, există impregnări mai puțin calorice și mai blânde, unde un loc special este ocupat de cremă. Acest produs ușor, cu o aromă ușoară, care se potrivește perfect cu acest desert, are un singur minus: din cauza densității sale, produsul trebuie să fie înmuiat timp de 24 de ore.
ingrediente:
- lapte - 500 ml;
- gălbenușuri - 3 bucăți;
- zahăr 380 g;
- făină - 480 g;
- ulei - 450 g
- ou - 1 bucată;
- smântână - 200 g;
- cireș - 450 g;
- soda - 5 g.
preparare
- Puneți 450 g de făină cu 300 g unt, ou, 200 g zahăr, smântână, sifon și amestecați aluatul.
- Formați 15 tubule cu cireșe și coaceți-le până la roșu.
- Se amestecă 30 g de făină cu 180 g de zahăr, se adaugă gălbenușele și se amestecă.
- Se toarnă laptele fierbinte și se fierbe.
- Se răcește și se adaugă 150 g de ulei.
- Lay tuburi cu o casă, cremă promazyvaya.
- Insistați un tort "Monastic Hut" cu cremă timp de 24 de ore.
Tort "Cabană monahală" cu mascarpone
Pentru a ridica reteta pentru tort "Monastic chut" cu cireș la un nou nivel va ajuta la mascarpone, al cărui preț ridicat este compensat de calități înalte de gust, consistență cremoasă și simplitatea gătitului. Pentru a pregăti crema bătută cu smântână în masa de aer și pierdeți tuburile, făcând construcția mai stabilă, iar întregul desert este mai moale și mai delicat.
ingrediente:
- făină - 560 g;
- smântână - 250 g;
- ulei - 250 g;
- zahăr - 60 g;
- cireș - 850 g;
- mascarponă - 400 g;
- cremă 33% - 300 g;
- zahăr pudră - 150 g.
preparare
- Se amestecă aluatul din smântână, unt, făină și zahăr.
- Formați un tub de testare cu o cireșă și coaceți la 180 de grade și 20 de minute
- Lay tuburi cu o casă, promazyvaya crema de mascarpone , cremă și pulbere.
Tort "Monastic Hut" - o rețetă de la Julia Vysotskaya
"Cabana monahală" cu cireș este tratamentul favorit al celebrului bucătar Julia Vysotskaya. Prezentatorul TV o pregătește adesea, aderând la rețeta clasică cu smântână, crezând că smantana hidratează perfect tubulii crocabili și este combinată cu o cireșă acră. Aragazul pune accentul pe textura umpluturii cu piulițe crocante.
ingrediente:
- făină - 750 g;
- zahăr - 550 g;
- ulei - 200 g;
- smântână - 1,2 kg;
- ouă - 2 bucăți;
- sodă - 5 g;
- cireasa - 600 g;
- nuci - 100 de grame.
preparare
- Ouă, 250 g de zahăr, 200 g de ulei, făină, 200 g de smântână și soda amestecă aluatul.
- Faceți 15 tubule cu fructe de pădure și nuci și coaceți-le la 180 de grade timp de 25 de minute.
- Îndepărtați 1 kg de smântână cu 300 g de zahăr.
- Prin lubrifierea cremelor, puneți tuburile cu o casă.