Tort cu cireșe și smântână

Cât de frumos să coaceți desertul preferat cu propriile mâini și să vă bucurați de el în preajmă. Un tort magnific cu cireș și smântână este perfect pentru o sărbătoare festivă sau o simplă întâlnire prietenoasă. Reteta este foarte simpla chiar si pentru o gazda incepator. Un tort cu cireșe și smântână "Cottage Manastire" sau popularul său nume "Gorka" este unul dintre cele mai populare tipuri de produse de cofetărie.

Tort Gorka cu cireș și smântână

ingrediente:

Pentru test:

• margarină - 250-300 g;
• făină - 4 linguri;
• cireș - 300 g;
• smântână - 200 g;
• zahăr - 0,5-1;
• sare;

Pentru crema:

• zahăr - 0,5 st;
• smântână - 500-700 g;
• ciocolată, vanilie - puțin.

preparare

Se amestecă mâinile într-un castron adânc, cu o margarină înmuiată, făină cristalizată, smântână, zahăr, sare și o masă omogenă. Am pus aluatul gata să se răcească în frigider. După răcire este împărțit în 3 părți egale. Fiecare rolă este răsturnată, nu prea subțire, cu diametrul de aproximativ 25 cm, tăiată în cinci benzi. Cireșele sunt combinate cu zahăr. Acum, luați aceste dungi de aluat și puneți fiecare într-un rând de cireșe, protejați marginile și coaceți cu făină pe o foaie de copt până la maro auriu. Tuburile răcite se îndoaie pe gheață, făcând smântână. Pentru crema, combină smântână medie de grăsime, zahăr și vanilie. Când prăjitura noastră este gata, decorăm-o cu ciocolată rasă și o puneți într-un loc răcoros.

O alternativă la acest desert este un tort de biscuiți cu cireșe și smântână.

Cake "Drunken Cherry" - reteta cu smantana

ingrediente:

• făină - 3 linguri;
• untul moale - 200 g;
• cireșe - 2 linguri;
• soda - 0,5 tsp.
• ouă - 3 bucăți;
• cognac - 0,5 st;
• smantana (15-20% continut de grasime) - 2 linguri;
• zahăr - 0,5-1 linguri. (+ 7 linguri pentru glazura);
• cacao - 2 lingurițe. (+ 2 linguri de glazură);
• lapte - 4 articole din l. pentru glazura;
• lapte evaporat - 0,5 bănci.

preparare

Cireșe pre-pour cognac și insistă câteva ore. Se amestecă smântână, zahăr, sifon, cacao, ouă și făină cusută, aluat este frământată și coaptă la 180 de grade. Tortul rezultat este răcit, apoi tăiat în jumătate, carnea din interior scoatem cu o lingură. Pentru a face o cremă pentru un tort, este necesar să combinați laptele condensat cu unt, coniac și cireșe, biciind ușor cu un mixer. Tăiați carnea de biscuiți cu cireșe fără gropi și smântână, umpleți conținutul cu prăjitura și acoperiți cu stratul superior al biscuiților. Sus cu glazura de tort.

Pentru prepararea glazurii se amestecă cacao, zahăr și, adăugând lapte, se pune pe o farfurie și se lasă să fiarbă. Scoateți-o din placă, adăugați un unt moale și amestecați până la o consistență omogenă. Decoram tortul nostru cu glazura finisata.