De obicei, pentru a crea coacerea luxuriantă, elasticitatea aluatului și pentru a lega toate ingredientele, ouăle se adaugă aluatului. Cu toate acestea, care va fi surpriza dvs. atunci când spunem că ouăle nu sunt cel mai important ingredient al felului de mâncare și fără ele este destul de posibil să se facă față. Dovedeste-o sa luam retete de placinta fara oua.
Tort de ciocolată fără ouă
ingrediente:
- prajituri cookie - 200 g;
- Unt - 3 linguri. linguri;
- ciocolată - 130 g;
- cafea lichid - 1/3 din un secol;
- extract de vanilie - 1 lingurita;
- cremă de brânză 450 g;
- miere - 1 lingura. lingură.
preparare
Cuptorul se încălzește până la 180 de grade. Pentru o bază de biscuiți, biscuiții înșiși trebuie să fie zdrobiți în miezuri de mână sau cu un blender. O miros de biscuiți este amestecată cu unt topit sau margarină, apoi îl punem într-un strat uniform și îl compactăm. Coacem baza timp de 10 minute. Să ne rătăceam complet.
Ciocolata se topește într-o baie de apă și se amestecă cu alcool. Adăugați extractul de vanilie la amestecul de ciocolată. În mod separat, bateți brânza topită și amestecați-o cu ciocolată. Umpleți amestecul de brânză cu baza plăcintei și puneți vasul în frigider timp de 2 ore.
Tortul fără ouă și lapte este gata! Dacă doriți să faceți reteta complet vegană - înlocuiți brânza de cremă cu tofu de mătase, nu va fi mai puțin delicioasă.
Placinta de mere fara oua cu gem
În sezon puteți găti o plăcintă fără ouă cu mere proaspete. O dulceață suplimentară a felului de mâncare va da gem de mere sau gem.
ingrediente:
- făină - 300 g;
- zahăr - 160 g;
- unt - 100 g;
- mere - 4 bucăți;
- pulbere pentru copt - 10 g;
- kefir - 200 ml;
- marmeladă de mere.
preparare
Merele proaspete sunt decojite de pe piele și de miez, apoi tăiate în felii subțiri. Felii de mere se presara cu suc de lamaie, astfel încât să nu se întunecă.
Se amestecă untul înmuiat cu zahăr, se adaugă kefirul și făina, curățate anterior cu o pulbere de copt. Se toarnă jumătate din aluat într-o foaie de coacere unsă, se pun mere și o cantitate mică de gem deasupra. Umpleți plăcinta cu jumătatea rămasă a aluatului și puneți-o într-un cuptor de 180 de grade preîncălzit timp de 30-35 de minute.
Dacă doriți să coaceți o plăcintă pe kefir fără ouă în multivark, atunci setați modul "Coacere" pe dispozitiv timp de 40 de minute.
Rețeta pentru o plăcintă fără ouă cu o cireșă
Prăjiturile clasice închise de cireș pe o aluatură de nisip crocantă pot fi de asemenea gătite fără utilizarea de ouă, în timp ce aluatul păstrează perfect forma și nu se rupe.
ingrediente:
Pentru test:
- făină de migdale - 1/3;
- zahăr - 1/4 din element;
- sare - 1 lingurita;
- făină - 2 1/2 articole;
- unt - 225 g.
Pentru umplere:
- zahăr - 1 articol;
- cireș proaspătă - 1,5 kg;
- coaja de lamaie - 1 lingura. lingură;
- amidon - 3 linguri. lingură.
preparare
Făină de migdale amestecată cu zahăr, sare și făină de grâu simplu. Razirayem amestec uscat cu un unt moale, și miezul terminat laminate într-o minge și înfășurat cu un film. Lasati aluatul sa stea in frigider timp de 30 de minute.
Cirese de mină, uscate și curățate de oase. Adormim cu zahăr din fructe de pădure și cu miros de lamaie, plecăm
Aluatul este împărțit în două părți: mai mici și mai mari. Cea mai mare parte a rulourilor pe suprafața de făină dărâmată și a pus-o într-o matriță. Pe baza testului, distribuim umplutura de cires. Rulați un strat mai mic de aluat și acoperiți-l cu o plăcintă. Facem câteva găuri în capacul plăcintei pentru a ieși din abur și stropiți totul cu zahăr.
Am pus tortul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 50-60 de minute. Un tort cu o cireșă fără ouă poate fi servit la numai 4 ore după coacere, astfel încât umplutura va deveni groasă și saturată.