De ce să renunți doar la o cremă, dacă umplutura pentru un tort de biscuiți poate deveni o mare varietate de fructe, fructe de padure și ciocolată. Am decis să ne îndepărtăm de umpluturile simple pentru tort și să le diversificăm cu un preparat ușor, dar foarte luminos și delicios.
Plăcere delicioasă pentru tort de biscuiți - rețetă
Umpluturile pentru aceste prăjituri vor fi fructe de padure proaspete în sirop ușor și o cremă de brânză aeriană - combinația perfectă.
ingrediente:
Pentru căpșuni:
- boabe de căpșuni - 13 bucăți;
- zahăr granulat - 35 g;
- apă - 15 ml;
- suc de lamaie - 15 ml.
Pentru crema:
- cremă pentru biciuire - 115 ml;
- mascarpone - 130 g;
- zahăr - 25 g.
preparare
Vom prepara fructe de padure in tot siropul, astfel incat sa se usuce putin, dar sa nu-si piarda forma, iar pe langa acestea, vor arata foarte impresionante in taierea tortului. În amestecul de cratiță, apă cu suc de citrice și zahăr, iar când cristalele se dizolvă, se adaugă căpșunile și se amestecă. Lăsați totul timp de 3-4 minute și scoateți-l din căldură. Lăsați fructele să se răcească.
Curățați crema de grăsime cu zahăr până la vârfurile ferme, apoi amestecați ușor masa de aer cu brânza mascarpone. Distribuiți aproximativ o treime din cremă pe tort, scoateți boabele și acoperiți cu crema rămasă.
Tort de biscuiți cu brânză și umplutură de fructe
ingrediente:
- crema pentru conducere - 475 ml;
- zahăr granulat - 45 g;
- extract de vanilie - 1 lingurita;
- brânză de vaci - 145 g;
- piersic - 1 bucată;
- fructe de padure (asortate) - 2 articole;
- pere dulce - 1 buc.
preparare
Pregătiți o cremă simplă. În primul rând, bateți brânza de vaci cu un sfert din cremă până când este netedă, apoi bateți restul cremei cu zahăr până la vârfurile ferme. Se amestecă brânza de vaci cu cremă și extract de vanilie, apoi se lasă să se răcească.
Pregătiți fructele. Împărțiți piersici și pere pe plăci subțiri, clătiți și uscați fructe de padure. Se presara tortul de burete cu smântână, felii de fructe și fructe de pădure.
Umplutura de iaurt pentru tortul de biscuiti cu lapte condensat
ingrediente:
Pentru crema:
- cremă pentru biciuire - 210 ml;
- lapte condensat - 45 ml;
- iaurt - 135 g.
Pentru umplere:
- zahăr - 75 g;
- rădăcină de ghimbir (rasă) - 1 linguriță;
- Nectarine - 490 g;
- rom - 15 ml;
- apă - 45 ml.
preparare
Îndepărtați cremă până la vârfuri ferme, apoi le combinați ușor cu lapte condensat și iaurt. Lăsați crema în frigider.
Umplutura va servi ca un blocaj nectarin, pentru care bucati de nectarine de dimensiuni arbitrare, dar de dimensiuni egale, ar trebui fierbe cu ghimbir ras, apa, rom si zahar timp de aproximativ 10 minute. Jam-ul trebuie răcit după gătit.