Dacă înainte de a vă crede că decorul aluatului dă mai multe probleme decât plăcerea, atunci instrucțiunile detaliate despre cum să decorați tortul din acest material vă vor convinge de contrariul.
Cum să decorezi o plăcintă din aluat de drojdie?
Deoarece aluatul de drojdie crește puternic în timpul coacerii, decorul cu participarea sa nu poate fi prea detaliat, doar datorită faptului că sub influența temperaturii toate lucrările filigranale pot fi amestecate într-o masă mare. De aceea este mai bine să rămânem la minimalism în decorul plăcilor de drojdie .
Cel mai popular și spectaculos mod de decorare a unui tort închis pe bază de drojdie este țesutul. Nu este vorba chiar de panglici simple, care pot fi făcute cu ușurință dintr-un aluat și atașate la suprafața tortului cu ajutorul unui ou, ci în legătură cu legarea în sine a capacului unei plăcinte închise. După rularea jumătății de aluat într-un singur strat subțire, este suficient să se taie cu benzi de grosime egală și să se pornească alternativ așezarea toppingurilor pe suprafață în cruce.
Îmbinarea stratului inferior al aluatului cu benzile poate fi ușor înțepată.
O altă metodă simplă de decorare este marginea decorativă. După ce ați ascuns umplutura dintre două straturi de aluat de drojdie, le mușcați așa cum se arată în imagine. După coacere, modelul ondulat rămâne. Alternativ, puteți să vă plimbați cu conturul plăcii cu o furculiță.
A face un placinta capac nu poate chiar de la o bucată de aluat întreg, dar de bucăți de o anumită formă. Ultima bucată de aluat va fi dată prin tăierea metalului. Dacă coaceți o plăcintă de toamnă tematică - acoperiți suprafața cu frunze de aluat, puteți tăia flori, cercuri și orice doriți. După acestea, piesele sunt înfășurate, acoperind toată umplutura.
Dacă nu știți cum să decorați un puf de patiserie , aplicați calm toate tehnicile descrise mai sus. Din moment ce patiseria se înalță și în cuptor - un design simplu și minimalist va fi cea mai bună soluție.
Cât de frumos să decorezi un tort deschis?
Deseori, plăcile deschise sunt făcute dintr-o cofetărie scurtă, deoarece este mai bine decât altele să-și păstreze aspectul după coacere și să păstreze bine umplutura.
Ca și în cazul plăcilor de drojdie, aluatul este cel mai ușor de decorat cu ajutorul muchiilor curbate. Schimbând protectorii, precum și prin utilizarea diverselor dispozitive improvizate, puteți crea din când în când un decor unic.
Mai elaborat este procesul de creare a unei margini cu un model mic. De exemplu, puteți să vă plimbați de-a lungul marginii cu vârful degetului, prinzând bucata de aluat de la celălalt capăt cu cealaltă mână.
Puteți realiza un val simplu și rapid de-a lungul întregii circumferințe cu ajutorul a două degete index.
Ca o alternativă chiar mai simplă, ridicați o furculiță cu denticule subțiri și faceți niște crestături, împingând denticulele în margine orizontal sau vertical.
Nu știți cum să decorați un tort cu un test mai extravagant? Înarmați cu foarfece și tăiați marginea liberă a testului la o distanță egală. Piesele terminate se rostogolesc pentru a obține o margine foarte interesantă.
O altă versiune simplă a decorului este ușor de pus în aplicare cu ajutorul marginii superioare a lingurii, prin care semicercurile sunt împinse fie mai aproape sau mai departe de mijlocul plăcii.
O modalitate simplă de a decora o plăcintă de pește, plăcinte cu legume, carne și alte umpluturi simple vă permit să dați rapid farmecul un aspect rustic, respectat atât de bucătari moderni. Îndepărtați aluatul excesiv și începeți să îl transformați în bucăți mici pe partea de sus unul de celălalt. Decorul tradițional nu este niciodată mai ușor!