Goulash este o combinație de tocană groasă de carne și supă aromată, care de obicei este gătită timp de câteva ore pentru a obține o mai bună sensibilitate la bucățile de carne, dar odată cu apariția unei tehnici ușor mai moderne, procesul de gătit gulaș de carne a fost mult simplificat și accelerat. Dacă nu aveți suficient timp - acesta nu este un motiv să vă refuzați într-o cină densă de carne, să preparați o gulașă de carne cu un cuptor cu microunde, reducând timpul cu mai mult de 2 ori.
Supă de gulaș în cuptorul cu microunde - rețetă
ingrediente:
- carne de vită - 500 g;
- Ulei de porumb - 15 ml;
- praz - 50 g;
- ceapa - 70 g;
- morcovi - 70 g;
- usturoi - 3 buc;
- o tulpină de țelină ;
- pasta de tomate - 50 g;
- file de hamsie - 30 g;
- vin rosu - 40 ml;
- oțet de vin - 10 ml;
- roșii în suc propriu - 300 ml;
- supă de carne - 200 ml;
- frunza de laur;
- rădăcină de cimbru.
preparare
Începem pregătirea gulașului de la prepararea tuturor ingredientelor. Tăiați carnea în cuburi cu o cotă de un centimetru. Grindem ceapa și țelina, morcovii se freacă și se freacă usturoiul într-o pastă cu un vârf de sare grosier și piper măcinat. În bulion, cultivăm pasta de tomate, adăugăm vin, un oțet mic, roșiile conservate tocate, fileul de anșoa zdrobit și laur și cimbru.
Am pus bucăți de carne de vită într-un vas, potrivit pentru utilizarea în cuptorul cu microunde. Umpleți carnea cu un amestec de bulion cu roșii și alți aditivi, presărați legumele și puneți vasele în aparat. Setați capacitatea maximă și gătiți carnea de vită timp de 15 minute. Mai mult, reducem puterea la medie și lăsăm carnea la încă 10 minute. Înainte de servire, gulașul trebuie să stea sub capacul direct în cuptorul cu microunde timp de încă 10 minute.
Gulaș de ciuperci cu carne de porc într-un cuptor cu microunde - rețetă
ingrediente:
- carne de porc - 800 g;
- făină - 10 g;
- șobolani - 80 g;
- cuișoare de usturoi - 2 buc;
- vin alb - 100 ml;
- morcovi - 80 g;
- cartofi - 200 g;
- Conserve de roșii - 200 g;
- șampițe - 200 g;
- verde și condimente pentru carne.
preparare
Pentru a pregăti sosul de gulă, putem gusta roșiile conservate în propriul suc și le amestecăm cu vin, mirodenii pentru carne și usturoi lipiți într-o pastă. Dacă sosul este gros, adăugați puțină apă sau bulion. Tăiați ceapa, morcovul și cartofii curățați în cuburi, egale cu cuburile de carne de porc. Am pus carnea și legumele în feluri de mâncare pentru gătit în cuptorul cu microunde, lăsăm ciupercile întregi, apoi umplem totul cu sosul. Am setat puterea maximă a dispozitivului și plasăm gulașul în el. Se prepară carne și legume timp de 15 minute, apoi se reduce puterea la o medie și se pregătesc încă 10 minute.