O alternativă excelentă la pastele de ciocolată achiziționate "Nutella" poate fi preparată individual la domiciliu din ingredientele naturale disponibile. Practic, nu veți simți o diferență de gust și veți fi siguri de inofensivitatea absolută a delicateții.
Pastă de ciocolată "Nutella" - rețetă acasă
ingrediente:
- alune, arahide sau alte fructe cu coajă lemnoasă - 195 g;
- Oua de pui - 2 buc;
- lapte integral - 495 ml;
- zahăr granulat - 410 g;
- făină - 120 g;
- praful de cacao - 90 g;
- unt de țăran cremă - 20 g.
preparare
Nucile pentru fabricarea pastelor de ciocolată trebuie să fie uscate și prăjite într-o tigaie uscată sau într-un cuptor. Dacă este necesar, de exemplu, arahide, se îndepărtează cojile, apoi se macină piulițele cu un malaxor sau cu o mașină de măcinat cafea. Acum, ouăle de pui alese de temperatura camerei, rupe mixerul într-o spumă luxuriantă și densă, adăugând în procesul de zahăr granulat. Continuând procesul de biciuire, adăugăm făină și pudră cacao în amestecul de ouă, apoi se toarnă miezul de nuci, se adaugă untul de smântână smântânit și se amestecă încă o dată.
Se amestecă baza de paste cu lapte, se toarnă într-o cratiță sau o cratiță, se pune pe o placă fierbinte cu foc moderat și după fierbere se fierbe cu agitare continuă timp de cincisprezece până la douăzeci de minute sau la gradul dorit de îngroșare.
La pregătire, trecem pasta de ciocolată "Nutella" în borcane și o păstrăm în frigider.
Cum sa faci paste de ciocolata "Nutella" acasa fara faina si oua?
ingrediente:
- alune, arahide sau alte fructe cu coajă lemnoasă - 195 g;
- lapte integral - 185 ml;
- zahăr granulat - 210 g;
- praful de cacao - 90 g;
- unt de țăran crem - 100 g.
preparare
La fel ca în cazul precedent, pregătim în mod corespunzător și tăiem nucile. Apoi, pentru a face o pasta de ciocolata "Nutella", pune un recipient de lapte pe soba, se toarna zaharul si se incalzeste pana cand toate cristalele sunt dizolvate. Acum adaugati praful de cacao. Este mai bine să diluați mai întâi într-o mică parte a laptelui rece, lăsându-l din total. Introducem în recipient vasul de nuci preparat mai devreme și sudăm masa cu agitare continuă timp de șapte minute. Lasati pasta sa se raceasca la temperatura camerei si puneti untul in el. Am bătut bine pasta cu un malaxor sau o măturică, l-am răspândit peste borcane și am păstrat-o în frigider.