Seriile de familie calde, cu ceai de băut, împlinesc perfect toți membrii gospodăriei și, bineînțeles, fiecare gospodină pregătește întotdeauna produse de patiserie aromatice pentru ceai. Rulou clasic cu mac, rețeta căruia vă vom da un pic mai mic - un semn pentru noi toți din copilărie. Și nu fiți înspăimântați de calorii suplimentare, de o delicatețe, ca de o rola bogată cu semințe de mac, care vă puteți răsfăța uneori.
Cum să coaceți o rolă cu semințe de mac?
Aventură, delicate și delicioase role cu semințe de mac sunt întotdeauna pregătite pe o drojdie, sau aluat , un clasic. Se apropie de oparu frământă de câteva ori, se rostogolește foaia de aluat, se întinde umplutura de maci și se trimite la cuptor. O oră mai târziu, întreaga familie este invitată la masă. Cu umplutura, puteti experimenta - amestecati cu stafide sau nuci, inlocuiti zaharul cu miere, adaugati scortisoara sau vanilina pentru a da aroma de coacere.
Rolați cu semințe de mac
Înainte de a pune rola în cuptor, puteți să-l ungeți cu un gălbenuș bătut pentru a face ca maro să se coacă.
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 1 kg;
- drojdie - 30 g;
- lapte - 1,5 cani;
- gălbenușuri - 5 bucăți;
- unt - 300 g;
- sare - 0,5 tsp.
- vanilină.
Pentru umplere:
- miere - 150 g;
- mac - 300 g.
preparare
1. În primul rând, pregătiți lingura: în lapte cald, drojdia de drojdie și se amestecă cu jumătate din făina cusută. Apoi frăminați aluatul pentru rola dulce cu semințe de mac și puneți-l într-un loc cald, fără curenți, timp de 30-40 de minute.
2. Când aluatul nostru este dublat în volum, se adaugă gălbenușurile, albul măcinat cu vanilină și zahăr, restul făinii, untul topit și se amestecă bine. Puneți din nou abordarea (aproximativ o oră).
3. Între timp, vom umple umplutura pentru rola delicioasă cu semințe de mac: aburiți semințele de mac cu apă clocotită, acoperiți cu capac și lăsați timp de 30 minute, apoi stoarceți bine și amestecați cu miere.
4. Apropiați aluatul laminat pe o masă de turnat cu făină într-un strat de aproximativ 1 cm grosime, puneți partea superioară a umpluturii, rostogoliti ruloul și lăsați să stea aproximativ o jumătate de oră. Rola cu semințe de mac este arsă timp de 40 de minute într-un cuptor încălzit (180 de grade).
În același mod puteți face o rola cu mac și nuci. Veți avea nevoie doar de un gram de 150 de piulițe pre-ușor prăjite și tăiate în bucăți. Se amestecă umplutura de mac cu nuci și se gătește la fel ca în rețeta de drojdie rola cu mac - aproximativ 40-50 de minute. Când serviți, presărați cu zahăr pudră.
Din aluatul gătit pe această rețetă, obțineți și chifle excelente cu semințe de mac .
Se rotește cu semințe de mac fără drojdie
Nu fiecare gazdă plănuiește să se obosească cu testul de drojdie - este nevoie de mult timp, așa că vrem să vă spunem cum să faceți o rola cu semințe de mac fără drojdie și sperăm că vă va plăcea rețeta de coacere parfumată.
ingrediente:
- făină - 250 g;
- lapte - 60 ml;
- unt - 150 g;
- sare - 0,3 lingurițe;
- zahăr - 125 g;
- scorțișoară - 0,5 tsp.
- zahăr pudră - 50 g;
- stafide - 50 g;
- mac - 250 g.
preparare
1. Sitați 200 g de făină, adăugați la ea 5-6 s. linguri de apă, unt topit (50 g) și frământați aluatul.
2. Rulați-l într-un castron, ungeți-l cu ulei vegetal, înfășurați-l în film sau folie de alimente și puneți-l într-o cratiță (într-un loc fierbinte) timp de o jumătate de oră. În acest timp, aluatul va deveni elastic și va fi mai ușor de derulat.
3. Pentru amestecul de umplutură semințele de mac cu zahăr, scorțișoară și 50 de grame de unt topit.
4. Turnați puțin lapte cald, dar ar trebui să fie suficient pentru ca umplutura să nu devină lichidă.
5. Acum, rotiți aluatul într-un strat de 50 x 70 cm, ungeți cu unt, întindeți toppingurile, presărați-le cu stafide și rostogoliți-le într-o rolă.
6. Capetele sunt bine presate și se schimbă rola cu semințe de mac și stafide într-o foaie de copt unsă.
7. Coaceți aproximativ 50 de minute în cuptor (175 grade). Înainte de servire, presărați praful de copt cu pulbere de zahăr.