Tortul de jeleu cu fructe este o modalitate bună de a mânca în sezonul fierbinte, la urma urmei, trata, de regulă, sunt pregătite fără coacere. Unele rețete pot fi adaptate pentru un meniu vegetarian sau alt tip de dietă, eliminând baza de lapte și înlocuind zahărul cu un alt îndulcitor.
Cum să pregătiți un tort de jeleu cu fructe?
Fiecare expert culinar poate pregăti un tort cu fructe fără coacere dacă aplică o rețetă bună și nu uită de câteva reguli de bază pentru a face deserturi similare.
- Pentru a pregăti un tort de fructe cu gelatină la domiciliu, veți avea nevoie de feluri de mâncare potrivite: un vas separabil de copt sau un castron adânc, acesta trebuie acoperit cu folie de alimente, astfel încât tortul să fie ușor preluat din recipient.
- Ca o coloană vertebrală, utilizați cookie-urile rănite, amestecate cu unt, un tort de nisip, pe care îl puteți coace în prealabil sau un biscuit, este, de asemenea, pregătit cu dvs. sau utilizați un biscuit achiziționat.
- Masele de jeleu se prepară pe bază de smântână, frisca, iaurt.
- Un tort simplu cu jeleu și fructe nu implică utilizarea de produse lactate. Bucățile de fructe sunt umplute cu masele de jeleu, făcând delicatețea în straturi. Fiecare strat trebuie să înghețe în frigider timp de cel puțin o oră.
- Orice tort de jeleu cu fructe trebuie răcit timp de 4-8 ore.
Tort de jeleu cu fructe și smântână
Tortul cu jeleu și fructe, gătite în conformitate cu rețeta de bază, este foarte ușor de asamblat. Este important să folosiți smântână grasă, care poate fi bătută, gelatina adecvată și granulară instantanee. Fructele folosesc orice sunt la îndemână: citrice, ananas, căpșuni sau banane și alte fructe moi.
ingrediente:
- smântână - 500 ml;
- gelatină - 3 lingurițe. l.;
- apă - ½ articol;
- Capsunele - 100 g;
- banană - 2 bucăți;
- portocaliu - 1 bucată;
- vanilină;
- zahăr - 1 lingura.
preparare
- Se diluează gelatina în apă, se lasă să se umfle 30 de minute.
- Beat smântâna cu zahăr până la cremă luxoasă.
- Gelatina a pus un foc minim, agitând să aștepte dizolvarea sa, nu fierbe!
- Se amestecă smântână, se utilizează o cremă subțire pentru a injecta gelatina.
- Adăugați fructul tocat, amestecați.
- Acoperiti formularul cu un film, turnati baza de smantana.
- Răciți tortul de jeleu cu fructe timp de 4 ore.
Tortul de jeleu cu biscuiți și fructe
Un tort de biscuiți cu jeleu și fructe se poate prepara în două moduri: prima este aplicarea tortului ca bază pe care va fi localizat jeleul, al doilea - ruperea biscuiții și introducerea în masa gelatinoasă. În această rețetă se utilizează kiwi, se fierbe în sirop timp de 5 minute.
ingrediente:
- biscuiți - 1 bucată;
- smântână - 500 ml;
- gelatină - 40 g;
- apă - ½ st. 1 lingura. pentru sirop;
- zahăr - 1 lingura. + ½ st. pentru sirop;
- vanilină;
- Lemon Kurd - 2 linguri. l.;
- banană - 2 bucăți;
- fructe kiwi - 4 buc.;
- jeleu cu gust de kiwi - 40 g.
preparare
- Fierbeți apă cu zahăr, puneți cani de kiwi. Tulpina 5 minute, obțineți fructe din sirop, frig.
- Se toarnă gelatina cu apă, după 30 de minute de încălzire.
- Jelly "Kiwi" se dizolvă în 100 ml de apă caldă.
- Tăiați tortul de burete în 2 prăjituri, puneți-l într-o formă divizată.
- Saturați tortul cu o lămâie.
- Beat smântâna cu zahăr și vanilie.
- Gelatina este adăugată cu o soluție fină, amestecând masa.
- Se toarnă smântână peste biscuiți, se răcește timp de 30 de minute.
- Puneți cani de banane și kiwi, turnați jeleul.
- Răciți tortul timp de 4-6 ore.
Tort curat cu jeleu și fructe
Cheesecake brânză cu fructe va fi apreciat de iubitorii de cheesecake. Pentru brânză de cremă, pentru netezime și consistență densă, se adaugă brânză topită: Philadelphia, mascarpone. Fructele din această variantă servesc drept decor, astfel încât tortul nu pare să fie zahăr, puteți aplica fructe de strugure sau puteți dilua compoziția cu fructe de padure.
ingrediente:
- prajitura cookie - 400 g;
- unt - 50 g;
- cârnați - 400 g;
- mascarponă - 250 g;
- zahăr - 200 g;
- vanilină;
- gelatină - 40 g;
- apă - ½ st. + 300 ml pentru jeleu;
- căpșuni, zmeură - 200 g;
- ananas conservat - 2 inele;
- jeleu "Cherry" - 90 g.
preparare
- Împărțiți cookie-urile într-o crumbă, adăugați untul topit, distribuiți-l sub formă, compactați-l. Luați-l la frigider.
- Împachetați gelatina în ½ linguriță. apă.
- Beat branza de vaci cu zahar pentru a intra mascarpone.
- Preîncălziți gelatina, se toarnă în brânză.
- Puneți stratul de cheag peste tort, răcit timp de 1 oră.
- Se toarnă apă caldă de cireșe.
- Introduceți fructele și fructele tăiate în gelatină, amestecați.
- Puneți stratul de fructe peste coji, neted.
- Răciți tortul de jeleu cu fructe de pădure și fructe timp de 4 ore.
Tort de nisip cu jeleu și fructe
Fructe jeleu tort conform acestei rețete este, de asemenea, foarte frumos. Puteți utiliza lobule conservate sau caise proaspete sau piersici din sirop și celuloză pentru a face un jeleu dens, care va acoperi un strat dens de desert gata făcut. Unele dintre crema-jeleu cremă și fructe sunt folosite pentru a decora tort.
ingrediente:
- savoyardi - 25-30 bucăți;
- tort de nisip - diametru de 22 cm;
- smântână 25% - 500 ml;
- gelatină - 40 g;
- zahăr - 150 g;
- Caise conservate - 200 g + 6-7 buc. pentru decorare;
- sirop de caise - 200 ml;
- jeleu "Peach" - 90 g.
preparare
- Împachetați gelatina în ½ linguriță. apă, după o jumătate de oră, caldă până la dizolvare.
- Se toarnă 200 ml de apă fierbinte în jeleu.
- Beat smântâna cu zahăr, un curent subțire de gelatină.
- Adăugați 2/3 de caise preparate și tăiate, amestecați.
- În forma detașabilă pentru a aranja prăjitura, de-a lungul circumferinței pentru a distribui savoyardi, se toarnă 2/3 smântână, pentru a se răci timp de 40 de minute.
- În jeleu răcit, se toarnă siropul și carnea friptă de caise. Se amestecă.
- Răspândiți jeleul peste tort timp de 1 oră.
- Garnitura cu smântână și pene, se răcește timp de încă 3 ore.
Tort de iaurt de jeleu cu fructe
Pentru a pregăti un tort delicios de jeleu cu iaurt și fructe, trebuie să alegeți baza de fructe și lapte potrivită pentru gust, ceea ce înseamnă că, cu iaurt de cireșe și, de exemplu, portocala nu va gusta deliciosul desert. Ca bază se aplică biscuiți rasproshennoe, ca pentru cheesecake sau tort gata: biscuit sau nisip.
ingrediente:
- iaurt de iaurt - 500 ml;
- zahăr - 100 g;
- gelatină - 40 g;
- apă - ½ articol;
- biscuiți din ciocolată - 300 g;
- unt topit - 50 g;
- căpșuni, cireșe, zmeură - 200 g.
preparare
- Gelatina se înmoaie, după 30 de minute, până se încălzește până când granulele se dizolvă.
- Luați iaurtul cu zahăr, adăugați treptat gelatină, adăugați 2/3 din boabele preparate.
- Grind cookie-uri, le combinați cu unt, puneți-le într-o matriță, tampon.
- Se toarnă masa de iaurt peste tort, se răcește timp de 30 de minute, se decorează cu fructe de padure rămase, se curăță în frig timp de 4 ore.
Tortul de jeleu cu fructe și biscuiți
Această rețetă pentru un tort de jeleu cu fructe și biscuiți este vândut în două rânduri. Din fructe veți avea nevoie de caise uscate uscate (în timpul verii puteți aplica caise proaspete), banane, căpșuni și mandarine. Pentru o bază este posibil să se aplice smântână smântână sau iaurt, toate componentele lay layere. Pentru înregistrare veți avea nevoie de un castron și de un film alimentar.
ingrediente:
- smântână - 600 ml;
- cookie-uri - 400 g;
- gelatină - 50 g;
- zahăr - 150 g;
- Capsunele - 100 g;
- banană - 2 bucăți;
- tangerine - 3 bucati;
- uscate caise - 50 g.
preparare
- Înmuiați gelatina, după 20 de minute de încălzire (nu fierbe!).
- Bateti smantana cu zahar, adaugati gelatina.
- Acoperiți castronul cu un film, turnați 1/3 smântână, puneți un strat de cookie-uri rupte, tăiați fructele, repetați încă un strat, turnați restul de cremă.
- În partea de sus a tortului așezați tot cookie-ul, pune-l în frig timp de 4 ore.
- Întoarceți tortul de jeleu cu biscuiți și fructe pe o farfurie, scoateți filmul.
Tort cu smântână și fructe în jeleu
Un astfel de prăjit poate fi făcut fără coacere, folosind un tort achiziționat. Pentru ca un desert să arate spectaculos într-o tăietură, forma despicată este luată într-un diametru mai mare decât tortul. Pentru a utiliza aceste ingrediente, aveți nevoie de o capacitate de 30 cm, tortul este ars în formă de 22 cm. Umplutura de jeleu pentru prăjitura de fructe este preparată din jeleu portocaliu finit.
ingrediente:
- biscuiți - 1 tort;
- cremă 33% - 600 ml;
- zahăr pudră - 200 g;
- portocală - 100 g;
- jeleu "Orange" - 90 g;
- apă 300 ml + 100 ml pentru gelatină;
- gelatină - 50 g;
- portocaliu - 2 buc.
preparare
- Smoală gelatina în apă rece, deoarece se umflă fierbe până când granulele încep să se dizolve.
- Se toarnă jeleul fierbinte, se amestecă, se lasă deoparte.
- Împingeți crema cu pulbere, o picătură subțire de gelatină.
- Biscuit tăiat în 2 prăjituri, unul pus într-o matriță, înmuiați cu gem.
- Se pun 2/3 din cremă, se răcește timp de 30 de minute.
- Așezați al doilea tort, înmuiați cu gem și distribuiți încă 2/3 din cremă, răciți timp de 30 de minute.
- Portocalele se ard, se spala si se usuca. Tăiați, puneți peste tort, turnați jeleul.
- Se răcește 2 ore, se scoate din formă, se decorează cu cremă, se curăță în frig timp de încă 3 ore.
Cake "Exotica" cu jeleu și fructe
O rețetă neobișnuită pentru tortul de jeleu cu fructe a fost numită "Exotica", datorită designului original. Puteți folosi portocalele, bananele, fructele de pădure disponibile sau puteți folosi mango, piersici. În acest caz, este mai bine să nu utilizați jeleu finit aromatizat, ci să vă faceți singur din gelatină și suc de portocale.
ingrediente:
- Shortbread - 400 g;
- gelatină - 2 lingurițe. l.;
- suc de portocale - 2 articole;
- zahăr - 100 g;
- banane - 5 bucăți;
- Capsun - 10 buc.
preparare
- Distribuiți aluatul în formă cu laturile, coaceți timp de 25 de minute, răciți.
- Slăbiți gelatina timp de 40 de minute, încălzită pentru a dizolva granulele.
- Pentru a încălzi sucul cu zahăr, pentru a intra în gelatină, pentru a se amesteca.
- În piesa de prelucrat puneți fructele și fructele de pădure, turnați jeleul, răciți până când jeleul este gata.