Cuvântul "colagen" nu este nou pentru noi. În fiecare zi o auzim când pornim televizorul și vedem anunțul de cremă din riduri cu colagen. El este cel care face pielea suplă. Colagenul este o proteină fibrilară formată din glicină și aminoacizi. Majoritatea produselor care conțin produse din carne de colagen.
Ce alimente conțin colagen?
O cantitate mare de substanță se găsește în pește, carne, fructe de mare. Colagenul este, de asemenea, prezent în gelatină.
Dacă luați pește de mare, atunci majoritatea colagenului este produsă în somon: somon, somon roz . Uleiul de pește, crețul de mare măresc producția acestei substanțe, tk. ele conțin iod și săruri.
Din speciile de carne, cea mai mare cantitate de proteine fibrilare se găsește în turcia. În al doilea rând - carne de vită. De aceea, produsele conțin colagen. Acum hai sa vorbim despre ce combina aceasta proteina.
Produse pentru producerea de colagen
Colagenul apare în mod natural în organism, dar producția acestuia scade odată cu vârsta. Aceasta este cauza unei piele inelastică și mai puțin elastică.
Această proteină trebuie absorbită în organismul uman împreună cu aminoacizi și vitamine. Iată un set de produse pentru producerea de colagen:
- citricele sunt bogate în vitamina C. Ele creează toate condițiile pentru producerea acestei proteine;
- legume roșii (tomate, sfecla);
- boabe de fructe (zmeură, mure și afine);
- ananas;
- legume portocalii (dovleac, morcov);
- usturoi;
- verdeață;
- ou alb.
Colagen și elastină în alimente
Elastina - un fel de analog al colagenului. Este prezent în morcovi și varză. Colagenul și elastina în alimente sunt necesare pentru organismul nostru în mod constant, în special pielea. Aceasta trebuie înțeleasă înainte de vârsta de 40 de ani. Lipsa acestei proteine utile va fi imediat vizibilă.
Mănâncă bine, mâncați alimente care conțin colagen și renunțați la obiceiurile nocive!