Rozul somon, în plus față de conținutul său ridicat de proteine ușor digerabile și acizi grași nesaturați, are multe minerale diferite care sunt necesare pentru corpul nostru. Să luăm în considerare cu dvs. rețetele pentru pregătirea diferitelor feluri de mâncare din somon roz.
Reteta pentru ureche de somon roz
ingrediente:
- proaspăt somon - 1 buc.;
- bec - 1 buc;
- proaspătă țelină - 1 grămadă;
- proaspete mărar - 1 buchet;
- condimente;
- frunză de laur - 2 buc.
preparare
Deci, mai întâi să pregătim toate ingredientele necesare pentru supă: tăiați peștele în bucăți, coajați ceapa, clătiți verdele, luați frunza de laur și piper. Apoi, punem totul într-o cratiță, se toarnă apă rece și se pune pe sobă. Aduceți urechea la fierbere, apoi reduceți focul la minimum și gătiți supa timp de încă 20 de minute. Apoi filtrați toate.
Acum curățăm morcovii și cartofii, tăiem legumele și le trimitem în bulion. Din nou, aduceți-l la fierbere. Selectăm peștele din oase și întoarcem carnea în tigaie. Adăugăm o frunză de laur, sare pe gust și piper. De îndată ce legumele sunt gătite, scoatem supa din foc, turnați supa pe plăcuțe, presărați cu verdele și le serviți la masă.
Reteta de somon roz coapta in cuptor
ingrediente:
- ardei gras - 1 lingurita;
- roz friptura de somon - 400 g;
- condimente;
- pasta de tomate - 100 g;
- zahăr -1 lingură. lingură;
- făină - 20 g;
- roșii - 2 buc;
- usturoi - 1 cățel;
- bec - 1 buc.
preparare
Fripturi de somon roz sunt curățate de pietre, sare la gust și se toarnă în făină. Apoi, pune-l într-o tigaie, turnați untul și prăjiți-l. După aceea, curățăm usturoiul și îl tăiem în cubulețe mici și tăiem becul cu inele. Să trecem legumele în ulei, adăugăm pasta de tomate și fierbem sosul. Apoi, aruncați roșiile tocate, sare la gust, presărați cu piper și zahăr.
Stingeți toate minutele 3. Amestecați fripturile de pâine prăjită în vase adânci și turnați-le într-un sos de roșii gata preparat . Am trimis vasul la un cuptor bine încălzit și coacem peste pentru 20 de minute. Servim somonul roz cu orez sau cartofi piure.
Reteta pentru salata "Mimosa" cu somon roz
ingrediente:
- cartofi - 3 buc.;
- morcovi - 3 bucăți;
- patrunjel - 3 ramuri;
- somon conservat - 200 g;
- condimente;
- maioneza - 5 linguri. linguri;
- ou - 4 bucăți;
- bec - 1 buc.
preparare
Începem să pregătim salata cu faptul că frigem legume și ouă în uniformă. Apoi apa este drenată și totul este răcit. Becul este curățat, mărunțit și turnat timp de 10 minute cu apă clocotită pentru a scăpa de amărăciune. Ridicați salata roz din cutia de conserve, puneți-o într-o ceașcă și frământați-o corect cu o furculiță. Ouăle sunt curățate, separăm proteinele de gălbenușuri și le separăm separat pe tetrochka. Legumele sunt curățate și măcinate, de asemenea, în cupe diferite pe un rastel.
Acum luăm un bol de salată și începem să răspândim ingredientele în straturi, promazyvaya toată lumea cu maioneză. Deci, mai intai am pus somonul roz, stropiti ceapa si acoperiti uniform cu cartofii. Apoi vine morcovi, apoi veverițe, crengi de patrunjel fără frunze și de sus umplem verdele cu gălbenușuri rase pentru a face un tufiș de mimoza.
Rețeta de somon roz în aluat
ingrediente:
- roz somon - 1 buc.;
- ulei vegetal - 150 ml;
- lamaie - pentru decorare;
- condimente.
Pentru aluat:
- lapte - 150 ml;
- făină - 7 linguri. linguri;
- condimente;
- ou - 2 buc.
preparare
Rețeta de somon roz prăjit este destul de simplă. Deci, curățăm peștii de oase, îndepărtăm pielea și tăiem filele în bucăți mici. Solim, gustați-i să guste și să plecați deoparte. Acum trecem la aluat: amestecăm ouăle cu lapte, toarnăm făină, adăugăm condimente și amestecăm până la omogenitate. Într-o tigaie, încălzim uleiul, dăm fiecare bucată de pește în aluat și prăjiți până la aur. Am raspandit somonul roz in aluat pe farfurie, decorati cu felii de lamaie si serviti-l la masa.