Unii experți în prepararea acestor legume par prea proaspeți. În acest caz, ar trebui să luați rețetele de dovlecei cu sos Krasnodar pentru iarna, care va fi o gustare ideală pentru orice fel de mâncare.
Caviar din dovlecei cu sos roșu
Aceasta este o mâncare ieftină și cu adevărat delicioasă. Este servit ca terci de cereale și cartofi cu carne și se răspândește doar pe pâine în loc de unt. Cu astfel de dovlecei cu sos Krasnodar pentru iarnă, furnizarea de oligoelemente utile va fi întotdeauna completă la timp.
ingrediente:
- ulei de floarea-soarelui - 200 ml;
- dovlecei - 3 kg;
- sare - 2 lingurițe. linguri;
- sos "Krasnodar" - 0,5 litri;
- ceapă - 1 kg;
- esenta acetica - 1 lingura. lingură;
- zahăr 4,5 linguri. linguri;
- morcovi - 1 kg.
preparare
Într-o cratiță de dimensiuni medii se toarnă apă (aproximativ o treime din volum) și se pun morcovi în el, curățate anterior și tăiate în felii subțiri. Zucchini se spală, se îndepărtează și se taie în inele subțiri, apoi se trimite și la tigaie. Setați focul mediu și fierbeți legumele până când sunt moi, adică pe deplin pregătite. În același timp, se taie ceapa în jumătăți mici și se prăjește în ulei de floarea-soarelui până când acestea au o nuanță clară. Se amestecă dovleceii, ceapa și morcovii și se amestecă amestecul de legume cu un malaxor. Apoi adaugati sosul "Krasnodar", esenta acetica, sare si turnati zaharul.
Se amestecă bine și se pune caviarul în borcane de jumătate de litru care au fost deja sterilizate înainte. Apoi, recipientele cu dovlecei din sosul Krasnodar se pun într-o tigaie mare pe un suport de fier și se sterilizează o jumătate de oră. După aceea, rotiți borcanele, puneți-l cu capul în jos și înfășurați-l într-o pătură caldă până când se răcește.
Lecho de dovlecei cu sos roșu
Dacă pierdeți bogăția de fructe și legume de vară, nu vă supărați. Aceasta dovlecelina reteta cu sos Krasnodar este un plus excelent pentru prânzul sau cina cele mai rafinate, ceea ce va surprinde cu siguranță oaspeții dvs.
ingrediente:
- ardei amar - 1/3 pod;
- dovlecei desprinse - 1,5 kg;
- sos "Krasnodar" - 250 g;
- piper dulce - 300 g;
- Ulei de floarea-soarelui - 1 pahar;
- mere de cidru de mere 4% - 2,5 linguri. linguri;
- ceapa - 300 g;
- zahăr - 7 linguri. linguri
- morcovi - 300 g;
- sare - 1 lingura. lingura cu partea de sus.
preparare
Periați toate legumele. Se taie ceapa în semne mari. Morcovii tăiați în fâșii sau tăiați, folosind o răzătoare mare. Într-o tigaie mare, turnați uleiul de floarea soarelui, puneți ceapa și morcovii și fierbeți timp de aproximativ 10 minute înainte ca legumele să devină foarte moi. Piper tăiat în cuburi subțiri sau benzi mici. Marrow squash și tăiat în cuburi de dimensiuni medii. Într-o cratiță profundă se toarnă atât de multă apă încât volumul său era de două ori mai mare decât sosul Krasnodar. Apoi puneti dovlecei si piper acolo, adaugati sosul, sare, turnati zaharul si piperul. În stadiul final, se adaugă ceapă și morcovi, după care totul este bine amestecat.
Tigaia trebuie așezată pe căldură medie și, după ce se așteaptă un fierbere, să se stingă lecho-ul timp de aproximativ 40 de minute. Înainte de sfârșitul imediat de gatit se toarnă oțet, se amestecă cu grijă și se așează astfel de dovlecei delicioase cu sos Krasnodar și morcovi încă fierbinte în borcane de sticlă. Containerele trebuie curățate și sterilizate în apă clocotită, altfel conservarea poate exploda. Apoi rupeți borcanele și după răcire, transferați-le într-un loc răcoros.