O caracteristică distinctivă a caviarului de la cea care este servită imediat după gătire și cea închisă pentru iarnă este adăugarea oțetului sau a acidului citric la compoziție, altfel explozia de conservare este garantată. Și acest material este complet dedicat pregătirii acestui vas excelent.
Vă vom spune cum să pregătiți caviarul pentru iarnă în acest articol.
Cea mai simplă rețetă pentru caviarul de caviar cu maioneză
- dovlecei tineri - 1 kg;
- morcovi - 125 g;
- ceapa - 125 g;
- maioneză - 75 ml;
- pasta de tomate - 75 ml;
- usturoi dinti - 8-12 buc.;
- zahăr - 35 g;
- sare - 25 g;
- Ulei uleios - 65 ml;
- oțet 9% - 35 ml;
- un vârf de piper roșu fierbinte.
preparare
Pentru a șlefui componentele, puteți folosi un mașină de tocat carne, o combină de recoltat sau alt dispozitiv modern care sfărâmă produsele cât mai mult posibil.
Legumele aleg tineri, deci caviarul va ieși în mod deosebit de licitație. Ei trebuie să fie clătiți și uscați. Îndepărtați cozile și tăiați. Separați separat ceapa și morcovii.
Gatiti-va intr-o cratita potrivita. Treceți ceapa în ulei. Apoi trimiteți morcovii. Un pic de preaplin și se adaugă dovlecei. Gatiti la cea mai mica caldura, acoperind recipientul cu un capac. Se amestecă periodic cu o spatulă.
Odată ce caviarul este jumătate gătit, se adaugă un amestec format din pastă diluată de roșii, zahăr, sare și piper roșu. Când masa se fierbe din nou, opriți imediat focul, turnați otet cu maioneză și usturoi tocat. Se amestecă bine ouăle și se distribuie în borcane sterile, se rostogolesc și se întorc. Acoperiti pata pentru aproximativ o zi.
Caviar delicios de squash "Fling lick" - reteta pentru iarna in multivark
Caviarul de caviar din multivark diferă de rețeta obișnuită, de prezența unui număr mare de condimente.
ingrediente:
- dovlecei tineri - 765 g;
- ceapa - 265 g;
- morcovi - 335 g;
- Ardei (dens, carnos) - 75 g;
- pasta de tomate - 35 g;
- Ulei uleios - 55 ml;
- usturoi - 3 dinți;
- zahăr, curry, coriandru, nucșoară - câte 5 g fiecare;
- sare, piper.
preparare
Mai întâi tăiați usturoiul și ceapa și salvați-le în unt în modul "Coacere".
În timp ce arcul este în plină desfășurare în castron, pasta de tomate cu toate condimentele pregătite ar trebui amestecată într-un recipient separat și trimisă la un arc. Se topește acest amestec picant delicios aromat timp de 5 minute și se adaugă legumele cubulete zdrobite. Închideți capacul și setați modul de stingere la 75 de minute.