Bucătăria japoneză și mâncărurile sale principale, au devenit recent foarte populare. Acum, ingredientele pentru ele sunt vândute în multe magazine, așa că adesea gospodinele pregătesc mâncarea gustoasă și sănătoasă acasă. Dacă și dvs. sunteți un fan al bucătăriei japoneze, vă vom spune cum să vă pregătiți singur rulouri cu somon.
Rulouri cu somon și castraveți
ingrediente:
- orez pentru sushi - 1 articol;
- sos de soia - 2 linguri. linguri;
- nori de alge uscate - 1 ambalaj;
- orez de orez - 3 linguri. linguri;
- zahăr - 2 lingurițe.
- sare - 0,5 tsp.
- wasabi - 1/4 tsp;
- somon - 200 g;
- castravete proaspete - 1 buc.;
- castravete marinate - 5-6 bucăți;
- ceapa verde.
preparare
Clătiți bine orezul până când apa devine clară. După aceea, se pune orezul într-o cratiță și se toarnă în apă în proporție: 1 + 1 / .4 linguri. lichid pe 1 lingura. orez. Aduceți la fierbere, reduceți căldura, acoperiți și fierbeți timp de 12 minute. Apoi opriți orezul și lăsați să se infuzeze.
Oțetul de orez este amestecat cu sare și zahăr și se încălzește până se dizolvă complet. Se toarna in orez si se amesteca usor. Castraveți și somon taiate în benzi. Așezați rola pentru rulouri, puneți-o deasupra unei foi de nori (cu fața mată în sus) și puneți orezul pe ea, lăsând câteva centimetri de foaie liberă.
În orez puneți benzi de somon, castraveți și pene de ceapă. Rolați ruloul astfel încât umplutura să fie în centru și sigilați-o cu partea liberă a nori. Taiați rola cu un cuțit ascuțit în bucăți și serviți cu sos de wasabi și soia.
Rolls cu somon - rețetă
Dacă nu doriți să amestecați gustul de somon cu orice alte ingrediente, vom împărtăși o modalitate de a face roluri normale cu somon.
ingrediente:
- orez pentru sushi - 200 g;
- nori - 3-4 frunze;
- orez de orez - 2 linguri. linguri;
- zahăr - 2-2,5 linguri;
- sare - 2 lingurite;
- somon - 300 g;
- wasabi.
preparare
Orezul și oțetul se prepară ca în rețeta anterioară. Tăiați șunca în benzi lungi. Pe suportul de sushi, puneți nori-ul, lustruită în partea de jos, distribuiți orezul de sus, lăsând marginea (1,5 cm) liber și cu degetul în centru, fă-o bandă de wasabi. Pe el pune somonul și înfășurați ruloul. Taiați-l cu un cuțit în 6 bucăți și mâncați cu sos de soia.
Rulouri cu avocado și somon
Avocadosul este adesea folosit în bucătăria japoneză, iar dacă îl iubești, atunci vă vom spune cum să pregătiți rulouri cu somon și avocado.
ingrediente:
- orez pentru sushi - 250 g;
- nori - 4 bucăți;
- oțet de orez - 4 lingurițe;
- zahăr - 2 lingurițe.
- sare - 0,5 tsp.
- avocado - 1 bucată;
- somon - 300 g;
- wasabi, sos de soia.
preparare
Orezul bine spălat este așezat într-o tigaie, se toarnă cu apă, astfel încât să fie 1 cm mai mare și să se fierbe fără capac. Apoi, reduceți căldura la minimum, acoperiți cu capac și gătiți timp de 15 minute. Scoateți din căldură și lăsați-l timp de încă 10 minute.
În acest moment, combinați oțetul, zahărul și sarea și încălziți-l peste un mic foc până când acesta se dizolvă complet. Se toarnă otetul în orez și se amestecă de mai multe ori. Avocado și somon tăiat în plăci. Puneți nori pe covor, distribuiți orezul de sus, lăsând o margine liberă, pe ea - avocado și somon. Rolați rola, taiați-o în șase rulouri și încercați să o înmuiați în sos de soia amestecat cu wasabi.
Rulouri cu somon și brânză
ingrediente:
- orez pentru sushi - 500 g;
- nori - ambalare;
- somon - 400 g;
- avocado - 2 bucăți;
- orez de orez - 5 linguri. linguri;
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- sare - 1 lingura. lingură;
- brânză "Philadelphia" - 200 g;
- semințe de susan.
preparare
Orez și oțet la ea, gătiți ca în rețetele de mai sus. Nori a pus pe un covor de sushi, a pus orez peste el, nu uitați să nu lăsați o margine liberă, întoarceți foaia și grăsiți partea strălucitoare a algei cu brânză. Pe ea, la mijloc, puneți o bandă de somon și avocado și răsuciți cu grijă rola. Când este gata, rolați rola în susan și tăiați în 6 role cu un cuțit umed.