Orice salată cu dovlecei pregătită cu dragoste și îngrijire pentru iarnă va fi perfect conservată pe tot parcursul anului și vă rog cu gust excelent. Prezența numeroaselor variante ale unei astfel de gustări poate satisface diversele nevoi ale unei publicități largi de consumatori.
Cum să pregătiți o salată de dovlecei pentru iarnă?
Dacă sunteți concediat cu ideea de a pregăti o salată de dovlecei pentru iarnă, rețetele unei astfel de bucăți, testate în timp și recomandările disponibile vă vor ajuta să vă îndepliniți sarcina la maximum.
- Marrows pentru prepararea salatelor pot fi folosite tineri sau mai maturi, care au curățat ultima coajă și pulpa interioară cu semințe.
- Fructele spalate sunt pregatite corespunzator, pe pamant.
- Completați dovlecei cu legume și mirodenii, bătuți până când sunt gata și sigilați în cutii de conserve sau proaspăt sterilizați în vase într-un vas cu apă clocotită și apoi rostogoliti cu capace.
- Pentru o conservare mai bună, înfășurați băncile cu salata în partea din spate, pentru a se răci.
Salata de zucchini pentru iarna - reteta simpla
Cele mai populare printre salate de hostess din dovlecei pentru iarnă fără sterilizare. Unul dintre aceste tipuri de martor este prezentat mai jos. Simplitatea tehnologiei este completată aici de gustul excelent al gustării obținute, care, fără îndoială, face posibilă clasificarea rețetei ca o prioritate.
ingrediente:
- dovlecei - 3,5 kg;
- morcovi - 0,5 kg;
- usturoi - 4 capete;
- oțet - 150 ml;
- zahăr - 150 g;
- ulei - 150 ml;
- sare - 2 lingurițe. linguri;
- sos de roșii - 500 ml;
- ardei iute - la gust.
preparare
- Zucchini, ca morcovii, tăiați în cuburi sau cuburi.
- Amestecați sosul de roșii, sarea, zahărul, uleiul, piperul și usturoiul tocat, fierbeți amestecul și puneți în el dovlecei și morcovi.
- Se fierbe masa de legume timp de 25 de minute, se toarnă în oțet, puff timp de încă 5 minute.
- Salata de plută fierbinte din dovlecei pentru iarnă în borcane sterile, înveliți.
Salata de zucchini cu orez pentru iarnă
Salata de dovlecel salata pentru iarna, cu adaugarea de orez va fi o mare garnitura pentru carne, peste sau o gustare amenda pentru auto-servire. Inițial, se pare că crupa din compoziție este superfluă, dar odată ce a încercat piesa de prelucrat într-o astfel de performanță, toate îndoielile cad, iar rețeta devine una dintre favoritele.
ingrediente:
- dovlecei - 1 kg;
- roșii - 2 kg;
- morcovi - 0,5 kg;
- piper dulce - 1,5 kg;
- orez - 2 cești;
- ceapă - 3 bucăți;
- oțet - 100 ml;
- zahăr - 200 g;
- ulei - 250-300 ml;
- sare - 2 lingurițe. linguri;
- piper dulce - 5 buc;
- laur - 7 buc.
preparare
- Legumele sunt preparate corespunzător și tăiate în formă și dimensiune dorite.
- Masa de legume este suplimentată cu orez spălat, unt, sare, zahăr, mirodenii și fierte timp de 30 de minute.
- Se toarnă în oțet, se încălzește conținutul vasului pentru încă 3 minute.
- Sigilati salata de dovlecel cu orez pentru iarna in borcane sterile, inveliti.
Salata de castraveți și dovlecei pentru iarnă
Salata de zucchini cu castraveti pentru iarna nu este numai o cacao gustoasa, ci si o modalitate eficienta de a atasa fructe de castravete supraaglomerate sau exemplare neregulate care nu sunt potrivite pentru conservarea intregului. În acest caz, trebuie tăiate în cuburi sau cuburi mari, dacă este necesar, curățați din semințe și coaja.
ingrediente:
- dovlecei și castraveți - câte 1,5 kg fiecare;
- roșii - 2 kg;
- morcovi și roșii - 200 g;
- usturoi - 1 cap;
- patrunjel - 1 ciorchine;
- otet - 1/3 ceasca;
- zahăr și pastă de tomate - 2/3 cești;
- ulei - 100 ml;
- sare - 1 lingura. lingură.
preparare
- Strângeți toate legumele și, împreună cu restul ingredientelor, cu excepția oțetului și patrunjelului, se topește timp de 40 de minute.
- Adăugați verdeață și oțet, fierbeți masa timp de încă 10-15 minute.
- Sigilati o salata de dovlecei si castraveti pentru iarna, inveliti.
Salata pentru iarnă din vinete și dovlecei
Pregătiți un sortiment de salate pentru iarnă cu dovlecei este posibil cu adăugarea de vinete, care va contribui la apetitul lor pentru partea lor de saturație și îmbogăți gustul. Oțetul este turnat direct în recipient înainte de a fi înțepenit. Cantitatea sa se bazează pe calculul pentru o cutie de 0,75 l. Sarea și zahărul, în acest caz, se adaugă gustului în procesul de stingere a legumelor.
ingrediente:
- dovlecei și vinete - câte 1 kg;
- roșii și morcovi - 500 g;
- usturoi - 1 cap;
- oțet - 2 lingurițe. linguri;
- zahăr și sare - la gust;
- ulei - 100 ml.
preparare
- Legumele tocate și roșiile sunt așezate într-o tavă cu ulei, fierte timp de 20 de minute.
- Adăugați usturoiul, sarea, zahărul, încălziți masa timp de 7 minute, puneți-l în borcane.
- Adăugați oțetul în recipient, salata este închisă din dovlecel pentru iarnă și izolată bine până când se răcește.
Sos de dovleac picant pentru iarnă
Salata de dovlecei și piper pentru iarna, pregătită în conformitate cu următoarea rețetă, vă va mulțumi fanii preparatelor aspre. Gradul de claritate poate fi ajustat prin schimbarea cantității de ardei iute în compoziție, care este în acest caz unul dintre principalele componente care determină gustul final al țaglei de legume.
ingrediente:
- dovlecei - 3,5 kg;
- morcovi și ardei grași - 500 g;
- ardei iute - 4 păstăi;
- usturoi - 2 capete;
- patrunjel - 1 ciorchine;
- oțet - 200 ml;
- zahăr și sare - 2 linguri. linguri;
- ulei - 300 ml.
preparare
- Marabele sunt tăiate în semicercuri sau cuburi, se taie morcovii, piperul în fâșii.
- Se adaugă toate celelalte ingrediente, se amestecă și se lasă masa timp de 3 ore.
- Așezați salata pe maluri, sterilizați 20-30 de minute, plută, înveliți.
Salata din dovlecei cu maioneză pentru iarnă
Dacă salatele delicioase de la dovlecei pentru iarna pe care le-ați pregătit deja, încercați să executați următoarea rețetă simplă pentru gustări, cu adăugarea de maioneză. Plăgeste și gust armonios, echilibrat, de delicatese, textura sa plăcută și apetisant, invitând la o aromă de mâncare.
ingrediente:
- dovlecei - 4 kg;
- morcovi și ceapă - câte 500 g fiecare;
- piper negru - ½ linguriță;
- ulei, oțet și maioneză - câte 250 ml;
- zahăr - 5-7 linguri. linguri;
- sare - 3 linguri. lingură.
preparare
- Mătăsături, morcovi și ceapă tăiate în cuburi, amestecate cu alte ingrediente, așezate pe cutii.
- Acoperiți recipientele cu capace, sterilizați-le în apă clocotită timp de 40 de minute.
- Plută o salată simplă de dovlecei pentru iarnă, întoarceți capacul și lăsați-l să se răcească.
Salata de dovlecei prăjite pentru iarnă
După ce a pregătit o salată delicioasă de dovlecei cu usturoi pentru iarnă, va fi posibil să vă bucurați de gustul unei gustări apetisante de-a lungul întregului an, un analog al cărui fructe proaspete pentru mulți este una dintre delicatele dvs. preferate prajite în timpul verii. Otetul de cidru de mere poate fi înlocuit cu suc de lămâie, iar piperul și ierburile provenite din proveniența excluse din compoziție.
ingrediente:
- dovlecei - 2 kg;
- usturoi - 1 cap;
- ulei - 1,5 cesti;
- măr de oțet - 150 ml;
- apă - 3 cești;
- Chili și ierburi din Provence - pentru gust;
- zahăr și sare - 3 lingurițe.
preparare
- Zucchini, tăiate în cercuri de grosime de centimetri, prăjite în ulei, stivuite în borcane sterile.
- Din ingredientele rămase, marinada este fiartă, fiartă timp de 2 minute, turnată în dovlecei.
- Imediat, salata este sigilată și sigilată până se răcește.
Salata de dovlecei în roșii pentru iarnă
Alegeți o rețetă potrivită și pregătiți cea mai bună salată din dovlecei pentru iarnă - nu este o sarcină ușoară, mai ales atunci când există atât de multe varietăți apetisante de biscuiți picante la îndemână. Următoarele recomandări vor contribui la asigurarea unei aprovizionări decente pentru cei care, în special, preferă salatele, înmuiate în roșii.
ingrediente:
- dovlecei - 2,5 kg;
- morcovi și ardei grași - 400 g;
- suc de roșii - 1 l;
- usturoi - 1 cap;
- ulei - 1 pahar;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- măr de oțet - 150 ml;
- zahăr - 150 g;
- sare - 3 linguri. lingură.
preparare
- Se amestecă sucul de roșii cu paste, unt, sare, zahăr, fierbe, pioni legumele tăiate, se spală timp de 30 de minute.
- Se adaugă oțetul și după 5 minute de lăcomie se pune o salată caldă pe borcane sterile, sigilate, învelite.
Salată din dovlecei pentru ciupercile de iarnă
O conservată salată de dovlecel pentru iarnă, conform următoarei rețete, îi va multumi pe cei care respectă în special gustul ciupercilor. Țagina rezultată seamănă cu ciupercile murate, în funcție de caracteristicile sale. Pentru textura cea mai identică de felii de legume, fructele sunt pre-curățate și miezul este tăiat.
ingrediente:
- dovlecei - 3 kg;
- patrunjel și mărar - 1 grămadă;
- usturoi - 1 cap;
- ulei și oțet 9% - 200 ml;
- zahăr - 150 g;
- Ardei gras negru - 1 lingura. lingură;
- sare - 2 lingurițe. lingură.
preparare
- Suc de pulpă tăiată în cuburi sau cuburi, amestecată cu usturoi și verde tăiată.
- Adăugați ingredientele rămase din listă, amestecați, lăsați timp de 3 ore.
- Felii murate sunt împrăștiate pe cutii cu marinadă, sterilizate timp de 15 minute.
- Sigilati salata de dovleac pentru iarna, cum ar fi ciupercile cu capace fierte, lasati sa se raceasca, fara sa invete.
Salata din dovlecei cu verdeață pentru iarnă
Pregătește o salată de dovlecei cu mărar pentru iarnă, proaspătă sau prăjită, ca în acest caz, felii, completându-le cu usturoi, busuioc și pătrunjel. Pentru a îndeplini rețeta, sunt potrivite numai fructele tinere cu pielea moale și delicată și semințele de floarea soarelui care nu au fost încă dezvoltate. Puteți să le tăiați cu cercuri subțiri sau felii longitudinale.
ingrediente:
- dovlecei - 2 kg;
- Vasul, patrunjelul și mararul - 1 grămadă mare;
- usturoi - 1-2 capete;
- ulei - 500 ml;
- oțet - 4 linguri. linguri;
- Ardei gras negru - 1 lingura. lingură;
- sare - 2 lingurite.
preparare
- Feliile de dovlecei prăjite sunt așezate în recipiente sterile, presărând straturile cu usturoi și ierburi.
- Sigilați conținutul, adăugați ulei la conținut și în fiecare borcan de jumătate de litru adăugați o lingură de oțet.
- Sterilizați salata timp de 30 de minute, cap.