Varza "Provansal" - o gustare excelentă rece. Acesta va servi ca un bun plus pentru păsări, carne, mâncăruri de cartofi și alte feluri de mâncare. Pentru a găti această delicatețe de legume nu este lungă, dar dacă doriți, puteți pregăti o astfel de gustare pentru iarnă.
Cum să gătești varza "Provansal" acasă?
Varza "Provansal" este pregătită foarte simplu. Chiar și pentru începători, gătiți nu va fi dificil, dar pentru a face gustul delicios, trebuie să țineți cont de unele nuanțe. Recomandările de mai jos vă vor permite să vă luați o masă care va fi foarte gură:
- Varza nu ar trebui să fie aleasă prea tare și suculentă.
- Morcovii pentru gustări pot fi tăiați pe o răzătoare tradițională sau pe o răzătoare pentru salatele coreene.
- Marinada pentru varză "Provansal" se face din apă cu ulei, oțet, sare, zahăr și mirodenii.
Varza "Provansal" - o rețetă pentru gătit instantaneu
Varza instantanee "Provansal" este un deliciu delicios, care este servit atât pentru un prânz sau cină normală, cât și pentru o masă festivă. Pentru a face ca felul de mâncare să arate mai interesant, este mai bine să adăugați ardei roșu. Este preferabil să folosiți uleiul rafinat pentru marinadă.
ingrediente:
- varfurile de varza - 1 kg;
- morcov mare, piper - 1 buc.;
- oțet 9% - 45 ml;
- căpșun usturoi - 1 bucată;
- apa potabila - 150 ml;
- ulei inodor - 80 ml;
- zahăr de nisip - 50 g;
- sare - 15 g.
preparare
- Se curata varza, se sare, zaharul si se macina.
- Adăugați ardeiul tăiat, morcovii și usturoiul.
- Toate componentele sunt conectate, se adaugă apă caldă, ulei și oțet.
- Marfa este plasată în partea superioară și este curățată timp de 3 ore în frig.
Varza "Provansal" cu piper alb - reteta
Varza "Provansal" cu piperul bulgar este o gustare pe care toată lumea o place. Plusul său imens este că este pregătit foarte repede. Pregătirea componentelor va dura nu mai mult de 20 de minute, apoi delicatețea se va consuma și după 4-5 ore va fi posibilă servirea.
ingrediente:
- varză - 1 kg;
- morcovi - 200 g;
- piper - 150 g;
- usturoi - 1 cățel;
- sare - 20 g;
- esență acetică - 5 ml;
- zahăr granulat - 60 g;
- apă fiartă - 125 ml;
- ulei - 60 ml.
preparare
- Varza, sare.
- Morcovii purificați sunt trecuți printr-o răzătoare pentru salatele coreene, iar piperul este mărunțit cu paie subțire.
- Apa este îndulcită, otetul este turnat într-un ulei, iar legumele sunt turnate în marinadă.
- Varza cu piper "Provansal" va fi gata deja in orele 5.
Varza "Provansal" cu cranberries - o reteta clasica
Varza "Provansal" cu merișor este o mâncare neobișnuită, foarte apetisantă și picantă, cu un gust dulce și acru plăcut. Berry aduce în ea note neobișnuite, cu excepția gustării piquant afine este adesea făcut cu adăugarea de afine, nu este, de asemenea, mai puțin delicios. Merele, în acest caz, au nevoie de acru dulce.
ingrediente:
- varza - 2 kg;
- mere, morcovi - 2 buc.;
- cuișoare de usturoi - 8-10 buc.;
- zahăr, afine - 200 g;
- ulei - 200 ml;
- oțet 9% - 200 ml;
- apă - 1 litru;
- sare de masă - 40 g;
- condimente.
preparare
- Capul de varza este împărțit în părți și tăiat în pătrate, mănâncă morcovi.
- Merele se taie în felii, iar afinele se spală și se usucă.
- Plăci tăiate cu usturoi.
- Pentru marinată, apa este îndulcită, sărată, usturoiul este pus și turnat în ulei, încălzit la fierbere, se toarnă oțet, se toarnă produsele.
- După 2 zile, varza va fi gata.
Varza "Provansal" cu sfeclă roșie - rețetă pentru gătit rapid
Varza "Provansal" cu sfecla va fi un excelent tras pe masa festiva, iar dieta zilnica a acestui raznosol este foarte diversa. Felul este foarte simplu de preparat și nu necesită prea mult timp. În această rețetă, varza este mărunțită, dar, dacă se dorește, poate fi tăiată și în bucăți aleatorii.
ingrediente:
- varza - 2 kg;
- morcovi mari - 2 buc;
- Sfeclă mare - 1 buc.;
- oțet 9% - 200 ml;
- sare de masă - 90 g;
- apa potabila - 500 ml;
- zahăr de nisip - 1 pahar;
- cuișoare de usturoi - 4 buc;
- ulei - 200 ml;
- condimente.
preparare
- Sfecla freaca pe o rasina mare, tarta de morcov tarate pentru salatele coreene, varza tocata, usturoiul a trecut printr-o presa.
- Pentru marinada, încălziți apa, adăugați sare, zahăr, puneți piperul, turnați uleiul.
- După fierbere, se toarnă oțet și se toarnă legumele cu marinadă.
- Varza cu sfecla "Provansal" va fi gata in 12 ore.
Varza "Provencal" cu struguri
Varza "Provansal" cu struguri și mere - un fel de mâncare neobișnuită, dar foarte apetisantă, care are un gust dulce și acru ușor. Aceasta este o opțiune excelentă pentru gustări, când doriți ceva neobișnuit și toate mâncărurile obișnuite sunt deja destul de plictisitoare. Produsul finit poate fi păstrat în frigider timp de aproximativ 3-4 zile.
ingrediente:
- varză - 1 kg;
- struguri roșii - 100 g;
- mere - 2 bucăți;
- ulei rafinat, zahăr - 1 pahar;
- oțet 9% - ¾ ceasca;
- 1 morcov mare;
- apa potabila - 1 litru;
- usturoi - 10 denticule;
- sare - 50 g.
preparare
- Capsuni de varza, adaugati morcovi rasi, struguri si felii de mere.
- Pentru marinada, combinați toate celelalte ingrediente, adăugați usturoi, aduceți la fiert și turnați varză.
- Într-o zi, varza delicioasă "Provansal" va fi gata.
Varza "Provencal" cu stafide - o reteta pentru prepararea instantanee
Varza "Provansal" cu stafide este o delicatesa neobisnuita, care este exact pentru gustul tuturor iubitorilor acestei legume. Stafidele adaugă note gustoase neobișnuite la gustare. Singurul dezavantaj al acestui fel de mâncare este că acesta este depozitat pentru o perioadă scurtă de timp, deoarece stafidele provoacă procese de fermentare.
ingrediente:
- varza - 1,5 kg;
- 2 morcovi mari;
- apă - 500 ml;
- zahăr, ulei - 100 g;
- oțet 9% - 30 ml;
- cuișoare de usturoi - 2 buc;
- stafide, sare - 1 lingura. lingură.
preparare
- Varza se dezmembrează pe frunze și se taie cu pătratele lor, morcovul se întinde pe răzătoare, se taie usturoiul, se adaugă stafide.
- În apă se adaugă zahăr, sare, ulei și se aduce la fierbere, se toarnă oțet și se toarnă legumele.
- Orele pentru 6 au rămas în cameră și apoi timp de 5-6 ore puse în frig.
Varza "Provansal" - reteta cu saramura
Varza rapida "Provansal" intr-un mod fierbinte va ajuta foarte mult cand o gustare este necesara in viitorul foarte apropiat. Datorită faptului că murătura nu este rece, dar caldă, varza este sărată mult mai repede. Luarea în considerare a preparării componentelor pentru prepararea acestui produs nu va dura mai mult de 3 ore.
ingrediente:
- varza - 2 kg;
- morcovi - 2 bucăți;
- ulei, oțet - 1 pahar;
- usturoi - 3 cuișoare;
- sare, zahăr - 40 g;
- apa potabila - 1 litru.
preparare
- Castraveți, adăugați morcovi răzuți, usturoi.
- Apa este fiartă, se adaugă oțet, zahăr, sare, unt și piper.
- Varza calda se toarna varza, se pune opresiunea deasupra si se scoate aceasta timp de 3 ore in frig.
Varza "Provansal" - reteta cu usturoi
Varza "Provansal" cu usturoi este foarte aromată și picantă. Usturoiul într-o salată este folosit într-o formă zdrobită. Pentru a face acest lucru, denticulele sunt curățate și tăiate în plăci. Dacă se dorește, ele pot fi totuși transmise prin presă. În acest caz, marinada este pusă pe mugurii de garoafe, dar aceasta nu este o componentă obligatorie, deoarece acest condiment poate fi înlăturat.
ingrediente:
- varza - 3 kg;
- morcovi - 600 g;
- apa potabila - 1,5 litri;
- zahar din nisip, ulei vegetal - 1 sticla;
- muguri de garoafe - 5 bucăți;
- sare - 75 g;
- cuișoare de usturoi - 15 buc;
- oțet - 1,5 cesti.
preparare
- Varza este mărunțită, morcovii sunt trecuți printr-o răzătoare, usturoiul este tăiat cu plăci.
- În apă adăugați sare, zahăr, unt, cuișoare și, după fierbere, se toarnă în oțet.
- Se toarnă legumele de marinadă, se pune jugul și o zi mai târziu la temperatura camerei, varza "Provansal" va fi gata.
Varza "Provansal" cu bucăți
Adesea, varza se prepara si se marineste, taiati-o in prealabil. Varza de felii "Provansal", ca si in aceasta reteta, se dovedeste a fi nu mai rau, si poate chiar mai buna decat versiunea clasica. Avantajul său este că pregătirea acestuia necesită mult mai puțin timp.
ingrediente:
- varză - 1 kg;
- morcovi - 100 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- apă 750 ml;
- zahăr de nisip - 60 g;
- sare - 30 g;
- oțet - 50 ml;
- ulei vegetal - 100 ml;
- patrunjel verzi;
- condimente.
preparare
- Varza este sfărâmată în bucăți mari, morcovii se freacă cu o răzătoare pentru salatele coreene, iar usturoiul este măcinat.
- După fierberea în apă adăugați sare, zahăr, condimente, ulei și oțet.
- Varza este turnată cu marinată și trimisă la rece.
- O zi mai târziu varza tocată "Provansal" va fi gata, cu adăugarea de patrunjel.
Varza "Provansal" - o reteta clasica pentru iarna
Varza "Provansal" pentru iarnă este pregătită pe același principiu ca și gustarea obișnuită. În acest caz, este important doar să se utilizeze sare de rocă obișnuită, iodată pentru tăblițe pentru utilizare ulterioară este strict necorespunzătoare. Puteți stoca un astfel de spațiu fără pivniță, o cameră de depozitare în apartament este potrivită pentru asta.
ingrediente:
- varza - 1,5 kg;
- esenta acetica - 1 lingurita;
- cuișoare de usturoi - 3 buc;
- morcovi, frunze de dafin - 1 buc.;
- zahăr, sare - 25 g;
- apa potabila - 1 litru;
- piper negru - 5 buc.
preparare
- Băncile răspândesc mirodenii, legume tocate.
- Apa este îndulcită, sărată și, după fierbere, se toarnă oțet.
- Marinada fierbinte este umplută cu cutii, sigilate și învelite.