Mulți cunoscători de murături sunt încântați de o astfel de gustare ca varza murată cu sfeclă roșie. Plăcerea este plăcută din primul eșantion, nu este greu să-l gătiți. Există multe rețete care vor ajuta la umplerea felii crocante cu aromă picantă, atât pentru gătit rapid cât și pentru sărare de iarnă.
Cum să se sare varza cu sfeclă roșie?
Varza marinata cu sfecla nu necesita ingrediente complexe si o multime de timp. Și pentru a face felul de mâncare foarte reușit, trebuie să folosiți trucuri mici. Câteva amante adaugă frunze de cireșe pentru rătăcire, altele - ceapă și ardei grași, alții experimentând cu doze de zahăr, oțet și sare. Gustul vasului este stabilit de o marinadă pentru varză cu sfeclă și se va dovedi a avea succes dacă:
- Oțetul este înlocuit cu acid citric;
- pune rădăcina de ghimbir;
- pentru aromă adăugați ceapă.
Varza marinata cu sfecla rosie - reteta
Cea mai faimoasă opțiune este varza marinată cu sfeclă roșie. După 5 ore de la decapare, vasul poate fi gustat și oferit oaspeților, legumele umplute cu o marinadă fierbinte, conservă sucul de fructe, delicatese. Varza trebuie tăiată cu bucăți și tăiată cu usturoi.
Ingrediente :
- varza - 2 kg;
- usturoi - 0,5 cap;
- morcovi - 2 bucăți;
- sfecla - 1 buc.;
- oțet - 100 ml;
- zahăr - 100 g;
- ulei uleios - 120 g;
- sare - 30 g.
preparare
- Se taie varza, morcovii si sfecla, se toaca usturoiul.
- Se amestecă legumele și se pune într-o sticlă.
- Se diluează sarea, zahărul și uleiul într-un pahar cu apă, se fierbe, se adaugă oțet.
- Se toarnă amestecul de legume.
- Varză marinată cu sare rapidă de sfeclă infuzată timp de 4 ore.
Varza zilnica cu sfecla - reteta
În cazul în care oaspeții sunt așteptați și pentru plinătatea meniului nu sunt suficiente gustări dulci și acri, este necesară ceea ce înseamnă varză zilnică cu sfecla. Marinat 24 de ore, îmbibat repede, feliile se dovedesc a fi crocante și picante. Secretul principal - butașii de legume ar trebui pus sub presă, așa că frunzele vor ridica rapid marinada.
Ingrediente :
- varza - 2 kg;
- sfecla - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- usturoi - 1 cap;
- apă - 1 l;
- sare - 2 lingurițe. l.;
- zahăr - 1 lingura. l.;
- ulei uleios - 200 g;
- oțet - 150 g;
- frunze de dafin - 2 buc;
- capsicum - 1 buc.;
- piper - 2 buc.
preparare
- Tăiați varza în bucăți, morcovi și sfecla pentru a măcina paie, plăci de usturoi, amestecați.
- În apă, diluați sarea, uleiul, zahărul, condimentele, piperul, fierbeți.
- Adăugați oțetul.
- Se toarnă legumele, se pune sub presă o zi.
Varza "Piliuska" cu sfeclă roșie - rețetă pentru gătit instantaneu
O altă variantă originală - varza "Piliuska" cu sfecla, patria sa este Georgia, unde ei numesc "varza în Guria". Dar, în Ucraina, vasul a fost redenumit ca "peljutka", care se traduce ca "petală" - pentru apariția tratamentului, care ulterior sa transformat în "Piliuska". Este mai bine să luați Kochan cu frunze albe.
Ingrediente :
- varza - 1 cap;
- sfecla - 1 buc.;
- sare - 1 lingura. l.;
- morcovi - 1 bucată;
- usturoi - 1 cap;
- oțet - 150 ml;
- zahăr - 100 g;
- ulei uleios - 100 g;
- apă - 1 l;
- piper - 5 buc.
preparare
- Varza este împărțită în 8 părți.
- Morcovi, sfecla tăiată în fâșii, felii de usturoi, stratificate.
- În apă, zahăr diluat, sare, unt, adăugați piper, gătiți timp de 5 minute.
- Se toarnă legumele.
- Sub jugul țineți cald timp de 2 zile, apoi curățați în frig.
- Varza marinata "Piliuska" cu sfecla isi pastreaza calitatile de gust pana la 2 saptamani.
Varza cu sfecla marinata in coreeana
O rețetă foarte populară pentru varza marinată gustoasă cu sfecla - în limba coreeană. Gustul original dulce-acru îl face o garnitură excelentă pentru feluri de mâncare din carne, fierbinte. Dacă observați proporțiile, nu vor exista "distorsiuni" în mirodenii și mirodenii în salată, legumele iau în considerare atât dulceața, cât și acuitatea acetică.
Ingrediente :
- varza - 1 furculiță;
- morcovi - 1 bucată;
- sfecla - 1 buc.;
- usturoi - 5-6 denticule;
- apă - 1 l;
- cuișoare - 2-3 muguri;
- cumin - 0,5 linguri;
- frunze de dafin - 1-2 buc;
- zahăr - 3 linguri. l.;
- sare - 1 linguriță;
- ulei uleios - 100 g;
- oțet - 100 g.
preparare
- Se taie varza, se freaca morcovul si sfecla, se toaca usturoiul, se amesteca.
- În apă caldă, puneți ulei, oțet, sare, zahăr, mirodenii, fierbeți.
- Se toarnă amestecul cu marinadă, apăsați în jos cu asuprire.
- Insistă asupra varză cu sfecla în limba coreeană de aproximativ o zi.
Varza cu sfeclă roșie și usturoi rapid de gătit
Cu un gust neobișnuit, obțineți varză marinată cu sfecla și usturoi, această opțiune va atrage iubitorii de gustări calde. Unele gospodine pune rădăcina zdrobită de ghimbir, care dă un gust picant și picant. Răspândirea săratului este recomandată în straturi, este mai bine să o faceți într-o cratiță, dar nu într-un borcan.
Ingrediente :
- varză - 1 kg;
- morcovi - 1 bucată;
- usturoi - 1 cap;
- sfecla - 1 buc.;
- apă - 0,5 l;
- oțet - 30 ml;
- sare - 40 g;
- piper - 6 buc;
- ulei uleios - 100 g;
- zahăr - 120 g.
preparare
- Se taie varza cu paiete, usturoi, sfeclă și morcovi.
- Puneți în zahăr apă, sare, condimente, aduceți la fierbere.
- Turnați amestecul, puneți-l sub presiune.
- Marinează 12 ore.
Varza cu sfecla marinata in bucati mari
Mâncare excelentă pentru masă în timpul iernii - varză în bucăți mari cu sfecla. Chiar și într-o formă conservată, legumele păstrează criza și saturația cu suc. Oțetul din piesa de prelucrat nu este necesar, majoritatea proprietarilor preferă să o înlocuiască cu acid citric: o linguriță de 3 litri de apă.
Ingrediente :
- varza - 2 kg;
- sfecla - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- usturoi - 1 cap;
- apă - 1 l;
- zahăr - 150 g;
- sare - 2 lingurițe. l.;
- piper - 10 buc;
- frunze de dafin - 3 buc;
- oțet - 150 ml.
preparare
- Tăiați varza în mai multe părți, tăiați morcovii și sfecla în felii, usturoiul în plăci.
- Extindeți borcanele sterilizate.
- În apă, diluați sarea, zahărul, condimentele, fierbeți timp de 5 minute.
- Se condimentează cu oțet.
- Se toarnă amestecul, se rostogoleste.
- Varza marinata cu sfeclă și sfeclă este pregătită timp de 2 zile.
Varză picantă cu sfecla
Gustul original poate fi dat un fel de mâncare, dacă utilizați Peking sau conopidă. Clar se face prin adăugarea rădăcinilor de usturoi, ardei iute și hrean. Marinatul este mai corect în sticlă sau enamelware. Reteta de varza macinata cu sfecla cu condimente picante este foarte simpla.
Ingrediente :
- varza - 2 kg;
- sfecla - 1 buc.;
- rădăcină de hrean - 50 g;
- patrunjel, telina, marar - 1 ciorchine;
- usturoi - 1 cap;
- ardei iute - 1/3 linguri;
- zahăr - 1 lingura. l.;
- sare - 1 lingura. l.;
- otet - 250 g;
- frunze de frunze - 10 buc.
preparare
- Varza, verdeață și sfeclă măcinată, măcinarea rădăcinii de hrean.
- Se taie cuișoarele de usturoi în jumătate, se amestecă cu piper și legume.
- În partea de jos a băncilor pune marar și frunze, în partea de sus - un amestec.
- În apă puneți sare și zahăr, fierbeți câteva minute.
- Adăugați oțetul, turnați legumele.
- Marinare 3 zile.
Varza marinată în georgiană cu sfeclă roșie
Reteta sa pentru varza cu sfeclă roșie este disponibilă în toate bucătăriile naționale, multe familii georgiene le-a plăcut versiunea georgiană. Curățenia piquant dă un amestec de ardei diferiți. Numărul de ingrediente de bază poate varia, cu cât sunt adăugate mai multe sfecla, cu atât mai bogată și mai frumoasă este culoarea salatei.
Ingrediente :
- sfecla - 1 buc.;
- varza - 1 cap;
- ardei iute - 1 buc;
- piper dulce - 10 buc;
- usturoi - 1 cap;
- apă - 1 l;
- oțet - 120 g;
- sare - 2 lingurițe. l.;
- zahăr - 100 g.
preparare
- Se taie varza și sfecla și tăie morcovii.
- Coaceți usturoiul, tăiați piperul.
- Se amestecă legumele cu piper dulce.
- Se diluează sarea și zahărul în apă clocotită, se adaugă otetul.
- Turnați amestecul.
- Varza din georgiană cu sfecla marinată timp de 24 de ore.
Varza din Armenian cu sfeclă roșie - rețetă
Este popular cu gospodinele și varza cu sfeclă în armeană. În această rețetă, semințele de mărar sau semințele sunt folosite cu umbrele de mărar, sunt ușor de cumpărat în magazin și în farmacie. Secretul principal - fermentația naturală, fără adăugarea de oțet, când vasul păstrează maximum de vitamine.
Ingrediente :
- varza - 1 cap;
- sfecla - 1 buc.;
- usturoi - 1 cap;
- morcovi - 2 bucăți;
- sare - 2 lingurițe. l.;
- apă - 1 l;
- ardei iute - 1 buc;
- semințe de mărar - 2 linguri. l.
preparare
- Se taie varza cu bucati, morcovi si sfecla.
- La partea de jos a cutiilor se afla legume, pe partea de sus - un strat de varza.
- În apă, se diluează sarea, se fierbe și se toarnă legumele.
- Lăsați timp de 5 zile pentru fermentație.
- Scoateți borcanul la rece.
Varză roșie marinată cu sfecla
Reteta de varza rosie cu sfecla sugereaza sa se puna mai mult o leguma rosie, astfel incat culoarea salatei sa fie mai intensa. Varza poate fi tăiat foarte mare, și puțin kochanchiki doar împărți. Morcovi și sfecla sunt tăiate în bucăți medii, și inele de usturoi, această metodă păstrează mai multe substanțe utile.
Ingrediente :
- varza - 2 kg;
- sfecla - 2 buc;
- usturoi - 0,5 cap;
- apă - 1 l;
- zahăr - 3 linguri. l.;
- sare - 3 linguri. l.;
- oțet - 100 g;
- piper - 10 buc.
preparare
- Se taie varza, imparti sfecla in felii, usturoiul se frigeaza.
- Se amestecă, ori.
- În apă, diluați sarea, zahărul, condimentele, fierbeți timp de 10 minute.
- Trageți piperul și frunzele de dafin, adăugați oțetul.
- Se toarnă legumele.