Metoda de sărare rapidă a varzei cu saramură fierbinte va da o oportunitate într-un timp scurt pentru a obține un fel de mâncare delicioasă. Acest aperitiv perfect diversifică masa și va servi ca un plus excelent la carne, la pescuit etc.
O modalitate rapidă de a marina varză cu saramură fierbinte
ingrediente:
- varză albă - 995 g;
- morcovi - 55 g;
- Ardei iute - 55 g;
- piper negru - 10 mazăre;
- laurii frunze uscate - 2 bucati;
- Zahăr cristalin - 30 g;
- oțet 6% - 65 ml;
- sare - la gust;
- ulei vegetal - 45 ml;
- apa potabila - 120 ml.
preparare
Varza albă este mărunțită puțin, iar morcovii și ardeii prelucrați sunt tăiați în benzi. Apoi amestecați legumele într-un castron, aruncați piper și frunze de dafin uscate. Formăm conținutul cutiilor și se toarnă o marinadă fiartă pregătită din apă potabilă cu adăugarea de oțet de masă, ulei, zahăr și sare. După aproximativ 3 ore, varza picantă mărunțită este gata să servească.
Varza rapida marinata cu saramura fierbinte
ingrediente:
- proaspătă varză - 2 kg;
- morcovi - 55 g;
- usturoi - la gust;
- apă filtrată - 990 ml;
- otet de masă - 195 ml;
- sare mare - 30 g;
- zahăr cristal - 95 g;
- frunze de dafin - 5 buc.
preparare
Se taie varza în bucăți mari, iar morcovii se curăță, se taie pe un răzuitor mare și se pune legumele într-un castron. Strângeți câteva cuișoare de usturoi și amestecați-le cu mâinile.
În apă aruncăm sare, zahăr, introducem oțet diluat, ulei vegetal și aruncăm frunze de laur. Se fierbe conținutul, se toarnă varza și se pune opresiunea de sus. Dupa cateva ore, o varza delicioasa de gatit rapid cu saramura fierbinte de usturoi este gata pentru degustare.
O modalitate rapida de a marina varza cu saramura fierbinte si otet
ingrediente:
- varză albă - 985 g;
- morcovi - 65 g;
- turmeric - 5 g;
- usturoi - 3 cuișoare;
- sare măcinată grosieră - 10 g;
- apa potabila - 120 ml;
- zahăr - 75 g;
- ulei vegetal - 110 ml;
- oțet 6% - 80 ml.
preparare
Am varza varza subtire, iar morcovii si usturoiul sunt curatate si slefuite pe un rastel. Răspândiți legumele pregătite într-o cratiță, presărați cu turmeric și amestecați cu mâinile. Pentru marinada fierbem apă, adăugăm oțet, ulei vegetal, zahăr și sare. Vărsăm rapid varza marinată cu o soluție salină și oțel fierbinte și o punem sub opresiune. După o zi, o gustare frumoasă și gustoasă va fi gata.
Metoda rapidă de a pregăti varza de porumb cu saramură fierbinte
ingrediente:
- varză albă - 1 furculiță;
- sfecla - 1 buc.;
- Bulgar de ardei - 60 g;
- usturoi - 3 cuișoare.
Pentru marinată:
- apa potabila - 990 ml;
- sare iodată - 20 g;
- zahăr - 10 g;
- oțet - 20 ml;
- ulei vegetal cu miros - 120 ml.
preparare
Sfecla este curățată și tăiată în bucăți mici, iar usturoiul și piperul sunt felii. Se amestecă legumele tăiate și se pune partea de jos a cutiilor. Freză tocată tocată de varză, se pune în borcane și se adaugă legumele rămase.
În apa clocotită, dizolvați sarea cu zahăr, fierbeți timp de 5 minute, apoi adăugați oțetul, uleiul și turnați conservarea de marinadă. A doua zi, varza tocată poate fi deja mâncată.