Scherbet este un delicios dulce de Est incredibil de delicios. Acum vă vom spune cum să pregătiți seringa cu nuci pe cont propriu.
Serbet turcesc cu nuci
ingrediente:
- nuci - 200 g;
- caise uscate - 200 g;
- prune - 200 g;
- miere naturală - 400 g;
- stafide - 200 g.
preparare
Fructe uscate sub apă curgătoare și ușor uscate. Între timp, curățăm nucile din cochilii, partițiile și le ștergem într-un blender. Apoi, în același fel, se mănâncă și se usucă fructele. După aceea, combinăm și amestecăm nucile și fructele uscate. Adăugați miere și amestecați din nou. Am întins serbetul pe matrițe și l-am pus în frigider. Odată ce serbetul de fructe uscate și nuci este înghețat, este gata pentru consum.
Serbet de ciocolată cu nuci
ingrediente:
- ciocolată neagră - 100 g;
- unt - 150 g;
- lapte - 150 ml;
- zahăr - 450 g;
- Boabe uscate de merișor - 80 g;
- piulițe zdrobite - 50 g;
- ulei vegetal.
preparare
Fructe uscate se spală și se usucă. Într-o cratiță mică (nu este smalțată) combinăm zahărul și laptele. Ciocolata este sfărâmată în bucăți, iar untul este tăiat în cuburi. Se toarnă tigaia cu amestecul de lapte într-o baie de apă și se fierbe până se dizolvă zahărul. Apoi adăugați ciocolata, untul, amestecați și lăsați-l să fiarbă. Gatiti aproximativ 3 minute, acoperind tigaia cu un capac. Apoi deschideți capacul și gătiți încă 3 minute.
După aceea, opriți focul. Se toarnă amestecul rezultat într-o tavă umplută cu apă rece și se lasă minutele timp de 15 minute. Când masa se răcește la 60 de grade, se frămânță cu o spatulă din lemn până când masa devine o strălucire mată. Se adaugă boabele uscate preparate anterior, nucile tăiate și se amestecă bine.
Forma de 15x20 cm este acoperită cu hârtie de copt și unsată cu ulei vegetal, se toarnă masa de ciocolată. Stingem suprafața cu o lingură și lăsăm masa să se solidifice. După întărire, scoateți seringa de ciocolată cu nuci din matriță, transferați-o în bord și tăiați-o în bucăți mici.
Serbet de lapte cu nuci
ingrediente:
- lapte - 1 pahar;
- arahide - 1 sticlă;
- unt - 80 g;
- zahăr - 3,5 pahare.
preparare
Într-o cratiță se toarnă laptele și se toarnă 3 cesti de zahăr. La foc mic, se fierbe laptele timp de 30 de minute. Arahidele se prăjește într-o tigaie până la maro auriu. Pe tigaia uscată, turnați restul de zahăr și faceți caramel. Adăugați-o în siropul de lapte și gătiți la o temperatură minimă de 1 oră. După aceasta, adăugați unt. În partea de jos a formei, răspândim hârtia pentru coacere și se toarnă nucile decojite. Se toarnă amestecul de lapte și se pune în frig pentru a îngheța. Odată ce serbetul este înghețat, îl puteți tăia în bucăți și îl puteți servi pentru ceai.