Dragostea dragă atât pentru adulți cât și pentru copii, dar având distracție, dorim să fim siguri că nu ne rănim sănătatea, așa că cel mai bun mod de a găti dulciuri acasă. Am decis să împărtășim o rețetă împreună cu dvs., cum să faceți caramelă în bucătărie.
Rețeta Taffy
ingrediente:
- crema irisului - 250 g;
- alune - 30 buc;
- ciocolată neagră - 50 g;
- cremă 10% - 6 lingurițe. linguri;
- cognac - 1 lingura. lingură;
- unt - 2,5 linguri. lingură.
preparare
Irisul se sparge în bucăți, se trece într-o tavă și se topește într-o baie de apă, adăugând 5 linguri de smântână și coniac. Îndepărtați masa de la căldură și adăugați 2 linguri de unt moale, amestecați totul pentru a obține o masă strălucitoare uniformă.
Preparat ulei de bomboane, împrăștiați irisul, în mijlocul fiecărei bomboane, introduceți o piuliță și umpleți-o cu resturile de iris de sus.
Ciocolata se topește într-o baie de apă cu 1 lingură de smântână, se adaugă untul rămas și se amestecă. Cu o lingurita, puneti ciocolata in centrul fiecarei bomboane si puneti-le in congelator timp de 4-5 ore.
Toffee Candy - rețetă
ingrediente:
- zahăr - 200 g;
- unt - 200 g;
- vanilie - 1 lingurita;
- apă - ¼ din secol;
- sare - ½ linguriță;
- ciocolată neagră - 110 g;
- lapte de ciocolată - 110 g;
- pecan și nuci - ½ st.
preparare
Se amestecă zahăr, apă, unt și sare într-o cratiță. Gatiti la foc mic, amestecand tot timpul pana cand amestecul sa incalzit la 180 de grade (masurati temperatura cu un termometru special). După aceea, scoateți vasul din căldură și adăugați esență de vanilie, amestecați bine.
Transferați imediat caramida într-o formă superficială, unsă cu ulei și puneți-o în frigider. Se taie ciocolata în bucăți și se topește.
Luați cafea din frigider, distribuiți jumătate din ciocolată pe suprafața sa, presărați jumătate de piulițe tocate și puneți masa din nou în frigider. După ce ciocolata sa solidificat, întoarceți desertul și ungeți a doua jumătate a ciocolatei topite cu cealaltă parte a caramelei, presărați-o cu piulițe și trimiteți-o la frigider. Când ciocolata se solidifică, tăiați caramele în felii.
Îți plac dulciurile de casă? Apoi, prin toate mijloacele, încercați retete de ciocolată din fructe uscate și trufe acasă .