În seara rece de iarnă, aș vrea să mă răsfăț cu produse de patiserie delicioase și frumoase. Dacă ați cumpărat cookie-uri deja coapte, atunci vă oferim să gătiți un cookie neobișnuit de frumos, crocant și delicios numit "Visul de iarnă". Pulberea de zahăr, care acoperă patiseria, va crea o impresie fabuloasă a zăpezii care tocmai a căzut.
Biscuiți de zăpadă delicios "Visul de iarnă"
ingrediente:
- unt - 100 g;
- zahăr pudră - 100 g;
- gălbenuș de ou - 2 bucăți;
- nuci - 50 g;
- făină - 1 articol;
- pulbere vanilie de zahăr pentru stropire.
preparare
Într-un castron, puneți untul înmuiat, pudră de zahăr, făină și gălbenușuri de ou. Se amestecă bine până se obține o cremă netedă netedă. Adăugați piulițele mărunțite și amestecați. Rulam mici bile, le aplecăm ușor și le adăugăm la hârtia de copt. Coaceți biscuiții la o temperatură de aproximativ 200 de grade timp de 15 minute. Biscuitele fierbinți se coacă bine în pulbere de zahăr de vanilie și se răcesc.
Shortbread "Visul de iarnă" cu ghimbir
ingrediente:
- făină de grâu - 2 articole;
- ghimbir uscat - 0,5 tsp.
- cuișoare - 6 buc;
- o scortisoara - 1 lingurita;
- unt - 100 g;
- zahăr - 150 g;
- soda - 0,5 tsp.
- oțet;
- ou - 1 bucată;
- zahăr pudră - pentru decorare.
preparare
Deci, luați un castron adânc și amestecați făină, ghimbir uscat, câteva cui și scorțișoară în ea. Separat, se macină ușor untul topit cu zahăr, folosind o lingură de lemn. Se adaugă oul și se spală din nou cu grijă, trecând treptat peste puțină făină cu mirodenii. După ce ați luat mai mult de jumătate din făină, adăugați o oțet mic, uscat în apă. De îndată ce aluatul devine suficient de abrupt și elastic, vom forma o minge din acesta. Restul de făină se toarnă pe masa de tăiere, punem acolo balonul de aluat și apăsăm pe ea, făcem prăjiturile, care se rostogolesc apoi cu un bolț de rulare. Tăiați cu grijă cu un pahar de prăjituri, presărați zahărul deasupra.
Coacem o cratiță cu ulei, împrăștie biscuiții pe ea și coace-i peste un mic foc. Principalul lucru nu este să exagerezi delicatețea. Ar trebui să fie o culoare frumoasă, de culoare maro deschis. Apoi scoateți cu grijă biscuiții de ghimbir din cuptor, puneți tigaia pe ceva rece, astfel încât să poată fi ușor îndepărtat mai târziu. Cookie-urile pregătite se pun într-un castron, acoperite cu un prosop până se răcește complet, apoi se presară cu zahăr pudră și se servesc pentru ceai. Asta este, cookie-ul de prăjituri este gata!
Reteta clasica pentru cookie-uri "Visul de iarna"
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 250 g;
- praf de copt - 1 lingurita;
- zahăr - 50 g;
- untul sărat - 100 g;
- miere - 100 ml;
- coaja de portocala - la gust;
- nuci - 25 g.
Pentru umplere:
- unt - 50 g;
- zahăr pudră - 100 g;
- miere - 1 lingura. lingură.
preparare
Se taie făina, se amestecă cu praf de copt și cu zahăr. Adăugați răcit, în formă de cubulețe
Fiecare bucată este laminată într-un strat, tăiat un pahar de cercuri și trimis în cuptor pentru a coace. De la o minge ar trebui să fie aproximativ 20 de cookie-uri. Prăjitorul gătit este răcit, iar restul de 20 de biscuiți se presară cu nuci tăiați, coaceți și răciți. De data aceasta pregătim umplutura: untul bine bătut cu pudră de zahăr, se adaugă miere și se amestecă. Ungeți cookie-urile cu cremă și conectați-le împreună.