Salata de cartofi - aceasta este o întreagă serie de feluri de mâncare, în care locul principal este dat unei legume. Acesta este combinat cu fructe de mare, ciuperci, mere și muraturi, aromate cu diferite pansamente, servind într-o formă caldă și rece. Astfel de gustări au câștigat popularitate în bucătăria germană și americană și datorită simplității și similitudinii produselor, precum și cu noi.
Ce fel de salată poate fi făcută din cartofi?
Salata cu cartofi - feluri de mâncare pe tot parcursul sezonului. Cartofii deosebit de buni sunt combinați cu legume de vară: felii de cartofi cu ridichi, castraveți, roșii și ierburi proaspete, îmbrăcați cu smântână, sunt foarte satisfăcătoare și apetisante. În sezonul de iarnă, cartofii sunt perfect în armonie cu murăturile, sfecla fiartă și dressingul din ulei vegetal și oțet.
- Salata cu cartofi se recomandă să gătească dintr-o legume gătite într-o uniformă. Cu toate acestea, cu o lipsă de timp, puteți fierbe cartofi curățate, pre-tăiat-o în felii îngrijite.
- Este mai bine să alegeți varietăți roșii de cartofi. Sunt mai slabi și atunci când sunt îmbrăcați cu sos, se mențin bine.
- Se recomandă să se presară cartofii calzi cu oțet, ceea ce va diversifica calitățile gustului.
Salata cu cartofi prajiti
Dacă înainte de o salată cu cartof prajit părea ciudat și de neînțeles, astăzi - chiar și gurmanii sunt de acord cu originalitatea unor astfel de rețete. Mai ales atunci când vine vorba de toate cartofi prajiti preferati, ale caror culori apetisante si textura crocanta sunt perfect combinate cu multe ingrediente, mai ales cu mirodenii si mezeluri picante.
ingrediente:
- cartofi - 4 buc;
- chorizo - 80 g;
- oțet de vin - 40 ml;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 5 buc;
- ulei - 200 ml.
preparare
- Se taie cuburile chorizo în 40 ml de unt împreună cu ceapa și usturoiul.
- Cartușele crude și netede se taie și se prăjește în 120 ml de ulei fierbinte timp de 3 minute.
- Toate combinați și sezon salata cu cartofi prajiti cu oțet și unt.
Salata americană de cartofi - o rețetă clasică
Salata de cartofi în stil american îndeplinește toate cerințele unei gustări ideale. Cartofii fierți și ouăle fac ca mâncarea să fie nutritivă și nutritivă, iar țelina și castraveții dau o prospețime și o criză apetisantă. Rămâne să umpleți vasul cu maioneză, lăsați-l puțin să insiste și să admirați gustul echilibrat și simplitatea gătitului.
ingrediente:
- cartofi - 6 buc;
- ou - 6 bucăți;
- maioneză - 250 g;
- oțet de cidru de mere - 40 ml;
- ceapa rosie - 1/2 buc;
- tulpina de telina - 2 buc;
- piper negru - 2 g;
- castraveți decapați - 2 buc.
preparare
- Cartofii și ouăle fierbe.
- Încălziți cartofii cu cuburi, sezonați cu piper și oțet.
- Adăugați ouă, țelină, ceapă și castraveți.
- Se condimentează salata de cartofi cu maioneză.
Salată de cartofi germană
Salata de cartof germană este mai mult ca o al doilea hrănitoare. Este făcut din cartofi fierți, tăiați în felii direct cu pielea și șuncă prăjită. Luminozitatea adaugă un pansament de oțet de cidru de mere și unt. Amestecat cu cartofi calzi, ea face proaspata si ii permite sa se califice pentru titlul de salata.
ingrediente:
- cartofi roz - 500 g;
- felie de slănină - 6 buc;
- oțet de cidru de mere - 60 ml;
- zahăr - 10 g;
- piper negru - 5 g;
- ceapa verde - 40 g;
- ulei - 60 ml.
preparare
- Imprimați cartofii și le tăiați timp de 10 minute.
- Sosul se toaca fin si se prăjește.
- În grăsimea topită, adăugați sare, zahăr, oțet, ulei și piper și fierbeți timp de 2 minute.
- Conectați ceapa, baconul și cartofii.
- Serviți salata de cartofi cu sos german și serviți imediat la masă.
Salată cu cartofi
Salata cu paie prajita cartofi este variata cu optiuni. Având în vedere, datorită acțiunilor de cartofi, va place fanii fast-food. Acesta este un cartof prăjit și prăjit până la un cartof crocant, care este o cruce între chips-uri și cartofi prăjiți, care este perfect combinat cu legume și carne, adăugând feluri de mâncare obișnuite și un nou gust.
ingrediente:
- file de pui fiert - 200 g;
- castravete proaspete - 1 bucată;
- piper ardei - 1/2 buc;
- Varza de Peking - 60 g;
- cartofi - 3 buc.;
- ulei - 100 ml;
- maioneza - 60 g.
preparare
- Coaceți cartofii tăiați pe un răzuitor coreean.
- Se macină timp de 5 minute, se usucă și se prăjește în ulei timp de 3 minute.
- Înlăturați excesul de grăsime
- Toate celelalte ingrediente sunt tăiate în benzi subțiri și condimentate cu maioneză.
- Lay-o cu un inel pe o farfurie plat, deasupra - pune cartofii din cota.
- Servește salata de cartofi imediat.
Salată din cartofi și castraveți sărată
Salata cu cartofi și castraveți murăți poate părea trivială pentru mulți, dar nu este ușor să o gătiți. Pentru a face aperitivul armonios și apetisant, cartofii trebuie să fie fierți și coapte. Acest lucru va sublinia textura legumicolă și va arăta grozav în companie cu castraveți și căprioare, îmbrăcați cu ulei obișnuit.
ingrediente:
- cartofi - 6 buc;
- castravete - 2 bucati;
- ceapă roșie - 1/2 buc .;
- ulei - 80 ml;
- mărar - 20 g;
- capri - 30 g.
preparare
- Se fierb cartofii într-o uniformă.
- Curățați, tăiați în cuburi, presărați 20 ml de unt și coaceți timp de 20 de minute la 190 de grade.
- După aceea, se amestecă cu castraveți, mărar, căprioare și unt.
Salată de salată cu cartofi
Salata cu cartofi fierți este o întreagă serie de snacks-uri sovietice, în care leguma a fost combinată cu produsele disponibile: ouă, ceapă, morcovi, conserve de pește, maioneză și sare. Un exemplu frapant - o salată "Mimosa" , care cuprinde întreaga listă a acestor componente și este decorată, în stilul epocii, cu gălbenușuri de ou, culoarea strălucitoare a cărora le-a furnizat numele.
ingrediente:
- cartofi fierti - 2 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- ou fiert - 4 bucăți;
- conserve de saur -180 g;
- maioneza - 80 g.
preparare
- Coaceți cartofii și morcovii pe o răzătoare fină.
- Faceți același lucru cu ouăle, împărțind-le în proteine și gălbenuș.
- Pește o furculiță cu furculiță, ceapă fin tăiată.
- Așezați în straturi, maioneză de grăsime: cartofi, albus de ou, pește, ceapă, proteine, morcovi, gălbenuș.
Salata de cartofi în stil coreean
Salata din cartofi brute - tradițional pentru bucătăria coreeană. Felul este cartofi rase, care sunt scufundate pe termen scurt în saramură de fierbere, decât ating o textură densă și clare. După aceea, sunt condimentate cu mirodenii și ulei fierbinte, datorită cărora devine piquant și aromatic.
ingrediente:
- cartofi - 400 g;
- apă - 1,5 litri;
- castravete saramură - 500 ml;
- un cuișor de usturoi - 3 bucăți;
- ulei - 60 ml;
- piper roșu - 2 g;
- coriandru - 5 g.
preparare
- Grind cartofii pe un grătar coreean direct în apă rece.
- Gatiti 2 minute in apa clocotita cu saramura si uscati.
- Se condimentează salata de cartof cu ulei fierbinte și condimente.
Salată de pește clasică cu cartofi
O altă dovadă a iubirii la nivel național a cartofilor și a peștelui este salata de cartofi cu hering, tradițională pentru bucătăria austriacă, germană și cea cehă. În aceste țări, o combinație de acru, dulce și sărat este folosită cu îndemânare, adăugând mere și castraveți murate la aceste ingrediente, legând totul împreună cu un dressing de smântână, muștar și oțet.
ingrediente:
- file de hering - 150 g;
- măr - 1/2 buc;
- salata de ceapa - 1 bucata;
- cartofi fierti - 5 buc;
- smântână - 120 g;
- oțet de cidru de mere - 20 ml;
- muștar - 10 g;
- mărar - 20 g;
- castravete decorative - 5 buc.
preparare
- Tăiați toate ingredientele în felii și puneți-le pe o farfurie.
- Scoateți muștarul și oțetul cu smântână și se servește cu o salată.
Salată cu bastoane de crab și cartofi
Crabul cu cartofi este o alternativă pentru cei care nu acceptă rețeta cu orez. Este un fel de mâncare plăcută, suculentă și foarte consistentă, cu ingrediente simple și gătit rapid. Este convenabil să o luați pe un picnic sau să vă diversificați întâlnirile la domiciliu. Rămâne doar să umpleți bețișoarele de crab, cartofii și morcovii cu maioneză și să sunați pe cei care mănâncă.
ingrediente:
- cartofi - 3 buc.;
- crab crab - 250 g;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa verde - 40 g;
- maioneză - 100 g.
preparare
- Cartofii și morcovii fierbe și se taie în cuburi.
- Conectați-vă cu ceapa și crabul de crab și sezonul cu maioneză.
Salată cu ciuperci și cartofi
Salată salată cu ciuperci și cartofi este indispensabilă în afara sezonului. În primăvara anului, când legumele proaspete nu sunt disponibile datorită prețurilor ridicate, o farfurie consistentă de cartofi copți și ciuperci murate va ajuta. Gustul și gustul dulce și acru al ultimului, vor permite utilizarea unui minimum de componente și nu va fi complicat cu pansamentul, costând uleiul vegetal.
ingrediente:
- cartofi - 4 buc;
- micii ciuperci - 200 g;
- un cuișor de usturoi - 3 bucăți;
- ulei - 60 ml;
- proaspete verzi - o mână.
preparare
- Gatiti cartofii timp de 10 minute.
- Fără peeling, presărați cu ulei și coaceți în cuptor timp de 20 de minute la 180 de grade.
- Combinați cu ciuperci, usturoi, verdeață și unt.
Salată caldă cu cartofi
O salată de cartof caldă este o farfurie de toamnă-iarnă. În acest moment al anului, doriți să vă încălzi rapid, să obțineți un set complet de vitamine și să nu pierdeți timpul în apropierea sobei. În această rețetă, verdele, tonul, fasolea și roșiile uscate sunt perfect combinate cu cartofii calzi și nu necesită timp, deoarece sunt utilizați în formă conservată.
ingrediente:
- cartofi - 350 g;
- conserve de ton - 180 g;
- Roșii uscate - 50 g;
- conserve de fasole - 150 g;
- verzui - 40 g;
- ulei - 60 ml;
- suc de lamaie - 40 ml;
- ceapa rosie - 1 buc.
preparare
- Se fierbe cartofii fără a le tăia în felii.
- Adăugați toate celelalte componente.
- Se condimentează cu unt și suc de lămâie.