Canapé (franceză) - o gustare populară, preparată pentru diverse recepții și petreceri, este un sandwich mic pe frigărui cu o grosime de aproximativ 0,5 până la 7 cm, cântărind aproximativ 60-80 g (adică, cum se spune, o mușcătură ). În proiectarea de frigarui canapé sunt efectuate ca o funcție estetică, și util utilitar: puteți mânca un sandwich, fără a fi murdare.
Canape este servit la diferite băuturi alcoolice - atât în formă pură, cât și sub formă de cocktail-uri. Canapii pot fi de asemenea serviți cu ceai, cafea, rooibos, mate și alte băuturi de acest tip.
Spune-ți cum să faci canapé pe frigarui.
Principiul de bază
Conform ideii lor originale, canapele au fost inventate și proiectate astfel încât să puteți trimite un sandwich în gură fără să luați o bucată de bucată, ci întreg. De obicei, canapsele sunt fabricate din diferite produse: carne, pește, cârnați și produse afumate, brânzeturi, fructe și legume, tăiate în felii subțiri sau bucăți mici cu substraturi de paine (mai puțin de alte alimente, fructe, legume). De asemenea, pentru prepararea canapelor, sunt adesea folosite untul, brânzeturile prelucrate din plastic semi-lichid, sosurile groase, pastele și amestecurile diferite de pastă (din orice produs).
Retete originale se canapă pe frigarui
Toasturile pentru o canapea pot fi ușor prajite în unt (legume sau cremoase) sau uscate, ceea ce este preferabil din punct de vedere al dietei.
Canape cu șuncă, măsline și hrean
ingrediente:
- pâine albă;
- usturoi;
- carne de porc (sau șuncă, piept, carbonat);
- măsline tinere fără gropi;
- sos de hrean răzuit;
- verde pentru decorare (coriandru, patrunjel, busuioc).
preparare
Realizăm toasturi: tăiem pâinea în bucăți de dimensiune potrivită și uscați-o. Puneți pâine prăjită la usturoi și ungeți fiecare hrean (sau mustar). Deasupra puneți o bucată de șuncă și pe ea o frunză sau alte verdeață. Pe bîjur, strîngem măslinul (sau jumătatea longitudinală a măslinului) și adînc în baldachin din partea de sus. Dacă doriți, în designul canapelor, puteți găsi un loc pentru o felie de brânză, numai că nu ar trebui să aibă o aromă prea pronunțată (olandeză este cea mai potrivită).
În exact același mod, cu aproximativ același set de produse, puteți pregăti un canapé cu un cârnaț bun afumat. În loc de hrean sau mustar, puteți folosi piure din avocado proaspăt și / sau banane sau un sos ascuțit-adjika din roșii, ardei dulci, ardei roșii și usturoi.
Canapea cu ficat de cod este gătită cu unt natural și castraveți proaspeți
preparare
Codul ficatului cu furculiță. Prăjiturile de toast se freacă mai întâi cu usturoi, apoi se întinde un strat gros de unt. Următorul strat - pastă din ficatul de cod , de sus - o felie de castravete proaspete și / sau măsline + verde. Am fixat totul cu un bivol.
Urmând ideea generală și schema de construcție, pregătim canopii cu pui afumat și brânză topită.
preparare
Se taie toasturile uscate cu brânza semi-lichidă topită, se pune o felie de pui afumat pe partea de sus, se adaugă măsline sau o felie de kiwi sau lămâie (lime, portocaliu roșu).
Canapé cu anghilă afumată în stil japonez
Pregătiți sos fierbinte din sos de soia, pastă de vassabi, usturoi tocat și miere de flori naturale, sezonați sosul cu piper roșu și suc de lămâie sau lime. Pâine prăjită uscată cu sosul, punem o felie de ghimbir marinat deasupra, o felie de frunze de anghilă afumată - o altă verdeață, un inel de fenicul. Ne prindem cu un bivol.
Canapiile originale delicioase pot fi preparate pe felii de pâine de secară (uscați-o sau nu, decideți-vă singuri). Pentru o canapé pe bază de pâine de secară se poate folosi hering sărat, macrou, somon de diferite tipuri, untul se utilizează de asemenea, caviarul de pește sărat, legumele proaspete sau murate, fructele, verdele.