Sucuri fără ingrediente din carne - aceasta este o categorie separată, care este ideală pentru meniuri slabe sau pentru vegetarieni.
Astăzi vom lua în considerare împreună cu dvs. cum să preparați supă de mazăre fără carne.
Supă de mazăre fără carne - rețetă
ingrediente:
- mazăre - 250-270 g;
- morcovi - 180-100 g;
- ceapă - 130-150 g;
- praz - 50 g;
- coriandru - 3 ramuri;
- ulei vegetal - 40-50 ml;
- apă - 2,3-2,5 l;
- sare.
preparare
Mazărea se pune într-un șuviu, se clătește, se toarnă într-o cratiță. Umpleți cu cantitatea de apă indicată mai sus. Începem să încălzim. În acest caz, va apărea spumă. Îl scoatem cu o ladă. Dacă în plus față de zgomotul din ladă se va obține apă, apoi se adaugă aproximativ aceeași cantitate în tigaie. Odată ce toată spuma a fost îndepărtată, puneți sare într-o cratiță. Gatiti mazărea, amestecând. Verificați periodic disponibilitatea acestuia - apăsați pe un mazăre. Dacă o puteți zdrobi, mazărele sunt gata. De obicei durează de la 40 de minute la 2 ore.
Morcovii și ceapa sunt curățate, spălate, zdrobite. Prazul este al meu și, de asemenea, îl ștergem. Treceți aceste legume într-o tigaie. Adăugați la mazăre, gătiți timp de aproximativ 5 minute. La final, presărați supa cu cilantro tocat.
Supă de mazăre fără carne într-o multivarcă
ingrediente:
- mazăre - 180-200 g;
- adzhika - 1 lingura. lingură;
- oregano - 5-6 sucursale;
- soda - 1 lingurita;
- cartof - 350-450 g;
- sare;
- praz - 130-150 g;
- morcovi - 100-120 g;
- ulei vegetal - 50 ml;
- apă - 2 litri.
preparare
Mazăre înmuiată în apă, presărată cu sifon. Prazul și morcovii sunt pregătiți și apoi intrăm în cupa multivarcii pe programul "Zharka". De asemenea, pregătim cartofii, le tăiem în cuburi și le trimitem la praz și morcovi. Mazărea mea. Am pus-o împreună cu adzhika în castron. Umpleți cu apă clocotită. La programul "Quenching", pregătim supa timp de 1 oră. Cu câteva minute înainte de gătit, presărați cu supă de oregano.
Pulpă de supă de mazare fără carne
ingrediente:
- mazăre - 300-320 g;
- unt - 25-40 g;
- usturoi - 3 buc;
- țelină - 1 rădăcină mică;
- morcovi - 120-150 g;
- conopidă - 400-420 g;
- mentă - 3-4 frunze;
- sare;
- apă - 2 litri.
preparare
Sortați mazărea. În mod ideal - pe timp de noapte, pentru a obține 8-10 ore, dar puteți și în după-amiaza, 2-4 ore. Transferați mazărea într-o oală cu apă și gătiți-o.
Morcovi și conopidă sunt curățate, a mea și tăiate mari. Țelina de rădăcină este curățată, spălată, tăiată. După o oră de gătit, adăugăm morcovi, țelină și conopidă la mazăre. Se gătește timp de 20 de minute, apoi îl trimitem unui procesor sau blender. Grind la omogenitate deplină. Întoarceți supa la tigaie. Solim, sezon cu menta și usturoi tocate fin și gătiți timp de 1-2 minute. Apoi puneți o bucată de unt în supă.