Salatele cu ciuperci sunt mereu gustări de centru între toate soiurile. În urma acestei tendințe, am decis să colectăm mai multe rețete cu cele mai comune ciuperci - șampițe - și roșii. Se pare simplu și foarte gustos!
Salată cu roșii, pui și șampițe
ingrediente:
Pentru salată:
- file de pui - 2 bucăți;
- sare și piper;
- ulei de măsline;
- verdele - pentru gust;
- șampițe - 10-12 bucăți;
- Brânză elvețiană - 4 felii;
- cireș roșii - 7-10 buc.
Pentru realimentare:
- maioneză - o jumătate de secol;
- smântână - 1/2 masă;
- oțet alb - 1 linguriță;
- uscată usturoi;
- sare, piper;
- Tarragon uscat - 1/4 linguriță.
- lapte - 1-2 linguri. lingură.
preparare
File de pui spălat și uscat folosind prosoape de hârtie. Am bătut fileul la o grosime de 2,5-3 cm. Solim și ardeii sunt gata preparate.
Se taie tigaia cu ulei de măsline și se prăjește filmele pe ea timp de 5 minute pe fiecare parte. Ciupercile pre-curățate și tăiate toarnă ulei și se prăjește aproximativ 3 minute, până la maro auriu. Roșiile de cireșe sunt așezate pe o foaie de copt, turnate cu ulei, condimentate, apoi se coace în cuptor până când este moale.
Carne de pui fiartă tăiat în benzi și pune într-un castron de salată, împreună cu ciuperci. Se pun roșii întregi coapte și felii subțiri de brânză.
Într-o barcă cu sos, amestecați toate ingredientele pentru realimentare. Dacă sosul este prea gros - diluează-l cu lapte până la consistența dorită.
Se toarnă salata cu pui, șampiri , roșii și sos de brânză înainte de servire sau serviți-o separat.
Salată de ciupercă cu castraveți și roșii
ingrediente:
- castravete - 1 buc;
- șampițe - 7-9 bucăți;
- cireș roșii - 5-6 bucăți;
- căpșuni - 2 linguri. linguri;
- mustar - 1 lingurita;
- sare, piper;
- spanac frunze - 1 articol;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. lingură.
preparare
Să începem să gătim cu alimentare. Într-un castron mic, amestecați suc de lămâie, ulei, sare, piper la gust,
Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline și prăjiți ciupercile până la maro auriu. Dacă ciupercile sunt mici - nu trebuie tăiate. Nu uitați să gătiți ciuperci în timpul gătitului. Am trimis roșiile cu 2 minute înainte ca tigaia să fie pregătită.
Puneți frunze de spanac proaspete pe o farfurie, puneți ciuperci prăjite pe roșu, roșii de castraveți proaspeți și, în cele din urmă, turnați toate pansamentele.