Meatballs, adăugat la supa de cartofi, rândul său, primul banal fel de mâncare într-un vas original nutritiv.
După pregătirea unei astfel de supă la prânz, cu siguranță veți fi mulțumiți de rezultat și îl veți defini în lista de mâncăruri prioritare.
Reteta pentru supa de cartofi cu bile de carne
ingrediente:
- carne tocată - 450 g;
- piersici - 50-75 g;
- Cartofi tuberculi - 450 g;
- ceapa - 160 g;
- morcovi - 160 g;
- piper dulce bulgar - 110 g;
- ulei vegetal - 75 ml;
- apă purificată - 2 litri;
- sare - la gust;
- ardei gras negru - la gust;
- mazăre de ardei dulci - 4 buc .;
- frunze de laur - 2 bucăți;
- proaspete verdeață de mărar și pătrunjel - la gust.
preparare
La bomboanele de carne adăugăm friptură de pâine, sare, piper negru măcinat și se amestecă bine. Formăm din el chiftele de mărimea unui nuc puțin mai mic și se așază temporar pe o placă largă sau pe o placă de tăiere. Căpșunile de cartofi se scot din piele, se taie în cuburi, se scufundă în apă clocotită și se aduce din nou la fiert. Aruncați chifteluțe și gătiți focul moderat timp de cincisprezece sau douăzeci de minute.
Între timp, curățăm și tăiem ceapa, morcovii și ardeii dulci bulgari în cuburi mici, se prăjește în ulei vegetal până devine moale, și îl trimite și într-o cratiță. Se condimentează supa cu sare și piper, ardei mazărea cu piper dulce și frunze de laur și fierbeți încă cinci până la zece minute.
Cu un minut înainte de terminarea gătitului, așezăm verdele tăiați.
Supă de cartofi cu chifteluțe
ingrediente:
- carne tocată - 175 g;
- Cartofi cartofi - 340 g;
- ceapa - 75 g;
- mazăre verde proaspăt sau congelat - 50 g;
- usturoi - 1 cățel;
- ulei vegetal - 75 ml;
- crema - 50 ml;
- apă purificată - 1 l;
- sare - la gust;
- miez roșu - 12 g;
- făină - 60 g;
- unt sau smântână - la gust;
- crotoni - pentru gust;
- ceapa verde si patrunjelul - la gust.
preparare
Umplutura este amestecată cu boia de ardei și sare și formează chifte rotunde mici.
Apa este încălzită la fierbere, aruncați cartofii curățați,
Într-o tigaie cu ulei vegetal, se prăjește foarte bine ceapa, usturoiul, ceapa verde și pionul într-o masă.
În smântână, frigem făina și turnați o supapă subțire în supă. Se încălzește până la fierbere, se amestecă constant, se aruncă gogoși și se îndepărtează căldura.
Pudră de supă pregătită servită cu verdețuri de pătrunjel, crutoane și o bucată de unt sau o lingură de smântână. Bon apetit!