Fileul de pui gătit în suc propriu în ghivece și chiar în combinație cu ciuperci sau cartofi poate fi considerat o adevărată capodoperă culinară, demnă de atenția celor mai fascinați gurmanzi. Rețetele de file de pui în ghivece timp de mulți ani sunt transferate de la hostess la hostess, iar gustul vasului cu timpul, desigur, este doar îmbunătățit.
Astăzi introducem cititorul la două tipuri de carne fierbinte și vă spun cum să gătiți fileuri de pui în vase. Nu uitați că nu trebuie să folosiți o grămadă de feluri de mâncare, felul de mâncare este gătit în vase și servit în ele.
File de pui în vase cu cartofi
ingrediente:
- file de pui - 1 kg;
- usturoi - 1 bucată;
- ceapa - 4 buc.;
- cartofi - 1 kg;
- unt - 30 g;
- brânză de soiuri tari - 50 g;
- maioneza - 6 linguri. l.;
- ulei vegetal - 1 lingura. l.;
- sare și piper - la gust.
preparare
Carnea este dezghețată, pielea este îndepărtată și fileurile sunt tăiate în cuburi. Apoi, așezați puiul tăiat într-un castron, sare și piper, savurați usturoiul care trece prin usturoi și lăsați-l pentru marinadă timp de o jumătate de oră. În acest moment, curățăm bulbii, le mănâncăm și le prăjiți pe o tigaie unsă, la culoare aurie. Cartofii sunt spălați, curățați și tăiați în benzi.
În vasele preparate, ingredientele trebuie așezate în straturi. Mai întâi, ceapa, apoi fileurile de pui, topul unei linguri de maioneză în fiecare oală, apoi cartofii. Finalizăm compoziția noastră prin frecare cu brânză și decorarea vasului deasupra. Fiecare vas este umplut cu apă clocotită, acoperită cu un capac și trimisă la un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru o oră.
Fileul de pui cu ciuperci în ghivece este pregătit puțin mai repede. Prin urmare, iubitorii acestui fel de mâncare delicioasă ar trebui să acorde atenție acestei rețete.
File de pui cu ciuperci în ghivece
ingrediente:
- file de pui - 1 kg;
- smântână - 250 g;
- ciuperci - 400 g;
- usturoi - 1 bucată;
- marar sau patrunjel - 1 ciorchine;
- sare și piper - la gust;
- ulei vegetal - 2 linguri. l.
preparare
Pentru a începe cu partea inferioară a fiecărui vas, este lubrifiat cu ulei vegetal. Carnea este dezghețată, îndepărtată de pe piele și tăiată în cuburi mici, după care am răspândit primul strat, sare și piper. Al doilea strat este pus ciuperci fin tocate, apoi am pus usturoiul și smântână trecute prin usturoi. Mararul sau patrunjelul se spală și se toacă fin într-o oală deasupra ingredientelor rămase. Apoi, acoperiți vasele cu capace și puneți-le într-un cuptor preîncălzit timp de 200 de ore pe oră.