Știți că este posibil să gătești o grămadă de mâncăruri originale și delicioase din vinete? Să ne uităm la rețetele de vinete prăjite.
Rețetă pentru vinete prăjite cu usturoi
ingrediente:
- vinete - 4 buc;
- ulei vegetal;
- maioneza - pentru gust;
- usturoi - 3 cuișoare.
preparare
Vinetele se spală, se usucă și se taie în cercuri. Apoi, luăm o tigaie, se toarnă în ea, se reîncălzește și se prăjește vinetele de pe ambele părți până la o culoare roșie. De data aceasta, maioneza este amestecata cu usturoiul stoarsat prin presa si grasim vinetele prajite usor racite cu amestecul rezultat. Gustări gata preparate cu ierburi, servite cu cartofi piure sau cartofi prăjiți.
Vinetele vinete cu legume
ingrediente:
- vinete - 4 buc;
- bec - 2 bucăți;
- roșii - 2 buc;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- verdele - la voință;
- ardei iute, sare - la gust.
preparare
Luați în considerare o altă modalitate de gătit prăjit. Deci, spălați-mi albastrul, ștergeți-l cu un prosop, tăiați în felii subțiri, presărați sarea și lăsați timp de 15 minute. După aceea, stoarceți-le, transferați-le într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal și prăjiți 3 minute. De asemenea, facem același lucru cu roșiile, ceapa și ardeii grași. Apoi, puneți toate legumele într-o cratiță, sare, piper și puneți un foc slab. Se topește vasul timp de 15 minute, se decorează cu ierburi tocate și se amestecă. Asta este, vinetele prajite cu roșii sunt gata!
Vinete, prăjite cu ouă
ingrediente:
- vinete - 2 bucăți;
- ulei vegetal.
Pentru sos:
- Ardei bulgari - 2 bucăți;
- bec - 1 buc;
- ardei iute - 1 buc;
- usturoi - 3 cuișoare;
- rădăcina de ghimbir proaspăt - la gust;
- tomate pasta - 1 lingura. lingură;
- sos de soia - 1 lingura. lingură;
- zahăr - 1 linguriță;
- amidon - 1 lingura. lingură.
Pentru aluat:
- ou de pui - 2 buc;
- amidon - 2 linguri. linguri;
- apă - 2 lingurițe. lingură.
preparare
Vinetele se spală, se usucă cu un prosop, se taie în plăci subțiri și se presară cu sare. Se amestecă totul cu mâinile, astfel încât sărurile să fie distribuite uniform și să lăsați legumele timp de 20-30 de minute. Și de data aceasta pentru a găti până la sos. Pentru a face acest lucru, curățați rădăcina de ghimbir și tăiați-o cu paie subțire împreună cu usturoi. Lasă ardeiul ascuțit din semințe și o freca. Într-un castron separat, dați piperul și ceapa bulgărească.
Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal și puneți ghimbirul, ardeiul fierbinte și usturoiul. Spice un pic de încălzire, și apoi se adaugă ceapa și ardeii. Se amestecă, se fierbe toate minutele 5. Apoi, se toarnă în sos de soia , gustați apa, puneți pasta de roșii și zahăr. Aduceți-o la fierbere și gătiți timp de 3 minute.
Într-o cantitate mică de apă, creștem amidonul și îl îngroșăm cu sos. Pentru a face aluat, albușurile de ou sunt amestecate cu amidon și apă. Din vinete strângeți sucul, înmuiați fiecare bucată în aluat și prăjiți în prajit. Gălbenușurile gata preparate se pun în sos fierbinte și se fierb pentru câteva secunde. Noi servim acest fel de mâncare cel mai bine cu orez crud.
Salată cu vinete prăjite
ingrediente:
- salata frunze - 100 g;
- file de pui fiert - 50 g;
- vinete - 1 bucată;
- morcovi - 10 g;
- brânză - 10 g;
- ulei de măsline - pentru gust;
- cireș roșii - 5 buc;
- oțet balsamic - 10 ml.
preparare
Vine vine, tăiat în cuburi și se sfărâmă în făină. Apoi tăiați fileurile de pui fierte, roșiile de cireșe și puneți-le într-un castron de salată. Adăugați ulei de măsline, se toarnă în oțet balsamic, se presară cu mirodenii și se amestecă bine. Vulturul se prăjește până când o crustă de aur frumoasă este prăjită. Brânza este tăiată în plăci subțiri. Adăugați toate ingredientele în bolul de salată, decorați-vă cu morcovii rași și serviți o salată de vinete prăjite cu brânză la masă.