Cutletele sunt o farfurie excelenta, pe care toata lumea o place cu siguranta, si nu este greu sa le preparam deloc. Cum să gătești chiftele, citiți mai jos.
Carne de bucate - reteta
ingrediente:
- carne de vită - 600 g;
- carne de porc - 550 g;
- piper proaspăt măcinat;
- ulei vegetal;
- pâinea de ieri - 180 g;
- un ou mare - 1 bucată;
- ceapa - 400 g;
- făină de copt;
- sare.
preparare
Coacem pâinea din pâine, înmuiam în apă și după 5 minute o stoarcem. Ceapa este mică. Curățați carnea cu o mașină de măcinat cu carne, adăugați pâine de crustă, ou crud, ceapă tocată, sare, piper. Umplut bine umplut bine și cu mâinile ude lacrimă bucăți de carne tocată și din nou arunca într-un castron. În acest fel, am bătut umplutura timp de aproximativ 10 minute. Datorită acestei proceduri simple, carnea de miel va deveni o masă omogenă. Îi dăm o pauză de 10 minute, după care se formează găluște, se toarnă în făină și se prăjește în ulei bine încălzit. În acest caz, este important să puneți chiflele în uleiul fierbinte - apoi se formează o crustă, datorită căreia produsele vor rămâne suculentă în interior. Deci, prăjiți patties până când acestea sunt roz, și apoi reduceți focul și aduceți chifle la pregătire sub capac.
Reteta pentru chiftele delicioase în cuptor
ingrediente:
- carne de vită și carne de porc amestecată - 1 kg;
- pâinea veche este de 200 g;
- ceapa - 300 g;
- ou de pui - 1 bucată;
- ulei vegetal;
- sare.
preparare
Se taie pâinea în bucăți și se umple cu apă. Când se înmoaie, îl răspândim într-o șuviță și o stoarcem ușor. Adăugați pâinea în castron cu carne răsucite. Se adaugă oul, becul strivit, sarea și se amestecă până se omogenizează. Împărțim masele de forță în 15 părți. Facem tăițe și le punem pe o tavă de copt, iar pentru ao face mai ușor să le spăl mai târziu, poți să le speli cu folie. Se trimite tava în cuptor și se coace timp de 20 de minute la 180 de grade, apoi se toarnă în aproximativ 100 ml de apă și se coacă bucățile de carne în cuptor timp de încă 15 minute.
Carne de bucate cu ciuperci - reteta
ingrediente:
- carne de porc (carne) - 500 g;
- pâine albă - 2 felii;
- gălbenuș crud - 1 bucată;
- usturoi - 3 cuișoare;
- ceapa - 300 g;
- cartofi proaspeți - 200 g;
- sare;
- condimente ;
- pâine pentru pâine;
- ulei vegetal.
preparare
Carnea este tocată într-o mașină de tocat carne. Împreună cu el trecem 1 bec, usturoi și bucăți de pâine înmuiate, fără să uităm să strângem excesul de lichid din ele. În greutatea primită am pus un gălbenuș, condimente și amestecăm. Am pus carnea tocată în frig timp de o jumătate de oră. Între timp, ciupercile sunt tăiate în bucăți, se toarnă ceapa, pe care le trecem în ulei în claritate. Adăugați ciuperci și se prăjește până când lichidul se evaporă, apoi piperul, adăugați sare la gust și amestecați. Facem bile din carne tocată și le frămânțăm în prăjituri plate. Pentru fiecare am pus 1 lingură de ciuperci cu ceapă și formă de chifle. Îi păstrăm în pesmet sau făină, apoi se prăjește până când sunt roșii, apoi reducem focul și aducem cules de ciuperci la pregătire.
Carne de vită delicioasă - rețetă
ingrediente:
- carnea de vită-pământ - 600 g;
- un ou mare - 1 bucată;
- pâine albă - 150 g;
- ceapa - 250 g;
- unt, natural - 30 g;
- lapte - 150 ml;
- ulei vegetal;
- făină;
- piper;
- sare.
preparare
Bastonul tăiat în cuburi, se pune într-un castron și se toarnă lapte. Ceapa este curățată și mărunțită. În tigaie, turnați puțin ulei, încălziți-l, adăugați o bucată de unt și amestecați ceapa în amestec. Se separă proteina de gălbenuș. Într-un castron, puneți umplutura, adăugați pâinea, ceapa prăjită, gălbenușul, sarea și piperul. Se amestecă bine carnea tocată, se bate, se ridică și se aruncă într-un castron, aproximativ 5 minute, pentru ao face mai omogenă. Proteina este bine bătută și adăugată la masa brânzei. Se amestecă ușor, se fac niște tăițe, se leagă și se prăjește pentru a ruga, apoi se acoperă cu un capac și se adună tăițe de carne luxuriante la pregătire la căldură scăzută.