Retetele Omelet diferă nu numai în ceea ce privește compoziția și proporțiile, dar și tehnologia de gătit. În Asia, omeletele aeriene care se pregătesc pentru un cuplu sunt foarte populare. Mai multe detalii despre cum să pregătim o oțetă de aburi vom spune în următoarele rețete.
Omeletă cu aburi fără lapte - rețetă
În funcție de dimensiune, omeleta cu abur poate fi gătită și până la o jumătate de oră, dar tehnologia, despre care vom vorbi mai jos, nu durează mai mult decât modul standard de gătit o omletă prăjită. Această tehnologie neobișnuită este împrumutată din bucătăria coreeană și nu are analogii.
ingrediente:
- supă de pui - 230 ml;
- ouă - 3 bucăți;
- cremă - 15 ml;
- mix de legume preferate - 45 g.
preparare
Pregătiți-vă legumele preferate. Puteți cumpăra amestecuri congelate gata preparate, sau puteți alege legume proaspete și le puteți măcinii. Puneți baia de apă pentru a ajunge la fierbere. Se fierbe bulionul separat. Împingeți ouăle cu smântână, legume și un vârf de sare. Se toarnă bulionul fierbinte în ouă și se amestecă. Puneți amestecul de omletă peste abur și capac. După 5 minute puteți verifica disponibilitatea.
Omeletă cu aburi într-un cazan dublu
ingrediente:
- ouă - 5 buc;
- lapte - 240 ml.
preparare
Ouăle se amestecă cu lapte și sare. Recipientul unui cazan dublu trebuie unsat și se toarnă în el un amestec de omletă. Porniți dispozitivul și lăsați omelețul aburit timp de 20 de minute.
Cum să gătești o omletă cu aburi într-un multivariat?
Mergând la rețetele preparate cu gadgeturi de bucătărie, nu puteți pierde atenția multivarkului - un dispozitiv universal care poate înlocui aburul și poate deveni o baie de apă cu valoare completă pentru omletul nostru.
ingrediente:
- ouă - 3 bucăți;
- lapte - 115 ml;
- unt - 10 g.
preparare
Împingeți ouăle și laptele împreună cu un vârf de sare. Nu aveți nevoie să încercați, este suficient doar să vă asigurați că gălbenușurile sunt amestecate împreună cu proteinele. Se toarnă ouăle bătute peste mucegaiuri de silicon sau metal, apoi se pun pe coșul de abur. Cupa multivarcii însăși este umplută cu apă înaintea etichetei. Setați modul corespunzător și așteptați semnalul sonor.
Cum să gătești un omlet cu aburi într-un cuptor cu microunde?
ingrediente:
- ouă - 2 bucăți;
- lapte - 35 ml;
- ulei - 10 g;
- pătrunjel verde - 1/2 linguri. lingură.
preparare
Ouăle se combină cu lapte și un vârf de sare. Adăugați verdele tăiat la omletă și turnați totul într-o formă unsuroasă care este potrivită pentru gătitul în microunde. Acoperiți recipientul cu un capac de omletă și puneți-l pe un minut la putere maximă. Apoi ridicați-l ușor, lăsați-o să nu se prăjească ouăle și să se întoarcă la cuptorul cu microunde timp de încă cincisprezece minute sau până când suprafața este strânsă complet.
Omeletă cu aburi pe apă
O altă versiune a olimetului asiatic, dar fiind pregătită pentru o tehnologie complet diferită. Omletul preparat se transformă în cremă, seamănă cu cremă-brule. Dacă se dorește, rețeta poate fi suplimentată cu carne și legume.
ingrediente:
- ouă (mari) - 2 bucăți;
- apă - 55 ml;
- sos de soia - 5 ml;
- o pată de ceapă verde;
- un vârf de semințe de susan.
preparare
Se amestecă ouăle cu apă și sos de soia, fără a le biciui. Se toarnă amestecul de ouă într-o matriță din ceramică sau din sticlă, acoperită cu o picătură de ulei vegetal din interior. Puneți forma într-o cratiță și turnați-o în apă, astfel încât nivelul acesteia să ajungă aproximativ la mijlocul formei cu o olimetă viitoare. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați omeleta gata timp de 12 minute. Înainte de a servi, stropiți-l cu semințe de susan și verde de ceapă.