Vasele gătite în vase sunt neobișnuit de delicioase și aromate. Datorită efectului de abur care apare în oală, vasul nu este preparat, dar este lent, ceea ce dă un astfel de gust unic. Acum vă vom spune cum să gătiți carne în vase cu ciuperci.
Carne cu ciuperci și cartofi în vase
ingrediente:
- cartofi - 500 g;
- carne de vită - 300 g;
- șampițe - 200 g;
- ceapa - 150 g;
- morcovi - 100 g;
- roșii - 150 g;
- unt;
- sare, piper.
preparare
Carne de vită tăiată în bucăți mici, sare, piper și se lasă timp de 10 minute. Cartofi felii, ceapa tăiată cu semicercuri, morcovi - cercuri, ciuperci - cuburi. Se amestecă legumele, sarea și piperul.
În partea de jos a vasei se pune carnea, apoi o tomată, cubată, și pe partea superioară a amestecului de legume. Sus, cu o bucată de unt. Acoperiți oalele cu capacele și puneți-le în cuptor. La 200 de grade coaceți aproximativ 1,5 ore. Servim carne cu ciuperci și cartofi la masă chiar în vase.
Carne, ciuperci și cartofi în ghivece
ingrediente:
- carne de porc - 500 g;
- cartofi - 600 g;
- ceapa - 150 g;
- morcovi - 100 g;
- smântână - 150 g;
- ciuperci - 200 g.
preparare
Morcovii trei pe o răzătoare mică, se toacă ceapa, se taie cartofii în bucăți mici. Taiati carnea si ciupercile in bucati mici. Puneți morcovii și ceapa în ulei vegetal, puneți carnea și prăjiți încă 5 minute, apoi adăugați sare și piper. În partea de jos a vaselor se răspândesc cartofii, în partea de sus - carne cu morcovi și ceapă. Stratul superior va fi ciupercile. Am combina smantana cu 200 ml de apa, adaugam sare dupa gust. Turnați amestecul rezultat de vase, închideți-le cu un capac. La o temperatură de 180 de grade coaceți timp de aproximativ 50 de minute.
Carne cu ciuperci și brânză în vase
ingrediente:
- porc - 400 g;
- cartofi - 1,2 kg;
- șampițe - 500 g;
- morcovi - 300 g;
- ceapa - 200 g;
- bulion - 2 cupe;
- maioneza - 1 lingura. lingură;
- brânză tare - 200 g;
- ulei vegetal;
- sare, piper, patrunjel - pentru gust.
preparare
Cartofi tăiați în bucăți mici, ceapă - semifabricate, morcovi - paie. Puneti morcovii cu ceapa in ulei vegetal, pana cand se fierbe jumatate, puneti carnea si amestecati inca 5 minute. Am raspandit carnea in fundul vasului cu ceapa si morcovi, cu ciuperci, cartofi si top toate acestea cu bulion, grasim suprafata cu maioneza si se presara cu branza rasa pe partea de sus. Îl trimitem într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ o oră. Înainte de servire, carnea de porc într-o oală este presărată cu patrunjel tocat.
Carnea în ghivece cu ciuperci, varză și cartofi
ingrediente:
- cartofi - 250 g;
- carne de porc - 0,5 kg;
- cartofi proaspeți - 200 g;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 2 cuișoare;
- varza - 150 g;
- brânză tare - 100 g;
- ulei de floarea soarelui rafinat - 50 ml;
- sare, piper, fenicul uscat - pentru gust.
preparare
Tăiem carnea de porc în bucăți mici. Într-o tigaie, încălziți 30 ml de ulei vegetal, puneți carnea și o prăjiți timp de aproximativ 15 minute. La sfârșit, se pune sare, piper și se amestecă. Tăiați șampiunele în cuburi mici. Am freca morcovii pe o răzătoare mare, tăiem ceapa în jumătăți de inele.
Într-o altă tigaie, încălzim uleiul vegetal rămas, prăjiți în el ceapă, morcovi și ciuperci timp de aproximativ 5 minute. La sfârșit
În fiecare oală, puneți mai întâi carnea, apoi cartofii, ceapa cu morcovi și ciuperci și varză. Presarati cu marar uscat si usturoi tocat. În fiecare vas se toarnă aproximativ 30 ml de apă sau bulion de carne și se presară deasupra cu brânză rasă. Acoperim oalele cu capacele și se coace în cuptor, încălzită la 200 de grade timp de aproximativ o oră. După aceea, scoateți capacele și stați în cuptor timp de încă 5-10 minute, până când apare o crustă de brânză roșie.