Carnea tocată este cel mai adesea folosită în bucatele de gătit. Dar se pare că poți face multe lucruri interesante din carnea răsucite. Mai jos veți găsi rețete pentru mâncăruri neobișnuite din carne de vită.
Dish de carne de vită tocată de vită
Acum vă vom spune cum să faceți un tăiță mare în limba germană. Acesta este, de fapt, o caserolă de carne de vită cu coajă, cu un strat de ouă și legume fierte.
ingrediente:
- carne de vită (paste) - 0,5 kg;
- țelină rădăcină - 50 g;
- ouă - 4 bucăți;
- morcovi - 50 g;
- usturoi - 2-3 cuișoare;
- ceapă - 1 bucată;
- pâine albă veche - 1 felie;
- patrunjel - o jumătate de lot;
- mărar - o jumătate de kilogram;
- sare, piper negru măcinat, nucșoară - la gust;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură.
preparare
Ouă (3 buc.) Se fierbe fierte. Pulpa de carne de vită, rădăcină de țelină , înmuiată o felie de pâine, usturoi și ceapă sunt trecute printr-o mașină de tocat carne. Solim, piper, la gust se adaugă nucșoară și ou crud. Se amestecă bine masa rezultată. Oua fierte taiate in cercuri, iar verdele de marar si patrunjel zdrobite. Ungeți forma cu ulei vegetal, puneți jumătate din umplutură și o împrăștiați cu o lingură înmuiată în apă. Răspândiți ouăle deasupra și presărați-le cu verdele tăiați. Apoi, așezați din nou stratul de carne tocată, din nou suprafața este egalizată și lubrifiată cu ulei.
Coaceți în cuptor la 200 de grade pentru aproximativ 1 oră. După aceea, lăsați caserola încă 15 minute în cuptor, astfel încât să absoarbă tot sosul care a fost format în timpul procesului de coacere. Acest fel de mâncare din carne de vită de carne de vită vine foarte moale și suculent. Și îi puteți servi cu cartofi și salată de legume. Se dovedește o alternativă excelentă la găluște - și mai rapid pregătită și mai gustoasă.
Preparate alimentare de carne de vită
ingrediente:
- carne de vită - 100 g;
- orez - 100 g;
- sare - 0,5 tsp.
- smântână - 150 ml;
- unt - 100 g.
preparare
Orezul se spală, apoi se umple cu apă și se fierbe până se fierbe aproximativ 7 minute. Apoi, apa este drenată. Combinați carnea de vită cu orez, adăugați sare și amestecați. Dacă doriți, puteți adăuga și o verdeață mărunțită. Din masa primită vom forma bile în dimensiune cu un nuc.
În tigaie, topiți untul, puneți bilele pregătite, umpleți-le cu smântână, toarnă în apă atât de mare încât acoperă 2/3 din chifteluțele. Acoperiți tigaia cu un capac, mai întâi într-un foc mare, aduceți-l la sosul de fierbere, apoi reduceți focul și gatiți chiftelele dietetice din carnea de vită cu sol aproximativ o jumătate de oră.
Clatite cu carne
Majoritatea clatite sunt făcute dulci. Și acum vă vom spune cum să preparați clătite cu carne. Se dovedește un curs secundar și satisfăcător de carne de vită solului.
ingrediente:
Pentru test:
- kefir - 350 ml;
- făină - 300 g;
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr - 1 linguriță;
- sare - 1 lingurita;
- soda - 1, 5 lingurițe.
Pentru umplere:
- carne de vită - 0,5 kg;
- ceapă - 1 bucată;
- ierburi tocate - 30 g;
- sare, condimente pentru carne.
preparare
Mai întâi pregătim aluatul pentru clătite: într-un castron adânc, se toarnă kefirul, conducă ouăle și se amestecă bine sau se amestecă bine. Adăugați sare, zahăr, sifon și amestecați din nou. Introduceți treptat făină, nu
Acum pregătim carnea tocată: ceapa tocată amestecată cu carne de vită, se adaugă ierburi zdrobite, sare și condimente pe gust. Și din nou, îl amestecăm bine.
În tigaie, încălzim uleiul vegetal, se toarnă aluatul cu o lingură, se pune o linguriță de carne tocată pe vârf și se toarnă 1 lingură de aluat pe partea de sus. Se prăjește într-o tigaie sub cap, într-un foc lent, mai întâi de la o parte până la formarea unei cruste de culoare roșie, apoi pe cealaltă parte. Clatite cu carne gata!
Toate felurile de mâncare de mai sus pot fi preparate și din carne tocată de porc sau carne de vită.