Cholodec a câștigat mult timp popularitate și a devenit un fel de mâncare regulată la mesele festive. Practic, în fiecare țară există o rețetă pentru pregătirea holodțsului național, care are nume diferite: brânză, jeleu și altele. Există multe opțiuni pentru pregătirea acestui fel de mâncare și compoziția frigului, dar din articolul nostru veți afla despre varianta sa de a pierde în greutate.
Proprietăți utile ale frigului
Popularitatea unui stil de viață sănătos câștigă impuls, așa că mulți oameni se gândesc la faptul dacă o frig este utilă. Compoziția acestui vas conține un element cum ar fi colagenul - o proteină, care este baza țesuturilor conjunctive ale corpului. El este responsabil pentru dezvoltarea țesutului conjunctiv și a sănătății acestuia. Colagenul ajută la restabilirea celulelor și combate ridurile, în timp ce încetinește procesul de îmbătrânire. Acest element previne pierderea elasticității și a tinereții pielii, precum și ștergerea cartilajului. De aceea, utilizarea hollandei este o măsură excelentă pentru prevenirea bolilor comune și osoase.
În frig sunt substanțe care pot ajuta cu bolile sistemului musculo-scheletic. Compoziția acestui vas conține vitamine din grupa B, care contribuie la formarea hemoglobinei. Gelatina are un efect pozitiv asupra articulațiilor și sistemului musculoscheletic. Lizina (aminoacidul) promovează absorbția calciului și, de asemenea, se luptă cu diferiți viruși.
Retinolul, conținut în frig, este un antioxidant foarte puternic, ajută la lupta împotriva dăunătorilor radicalilor din organism, iar retinolul are un efect pozitiv asupra viziunii și întărește sistemul imunitar. Acizii polinesaturați grași calmează sistemul nervos și afectează favorabil funcționarea sa normală.
În frig, este prezentă și glicina, un element necesar funcției normale a creierului și sănătății. Glicina este capabilă să ușureze sentimentele de anxietate, teamă, tensiune emoțională, oboseală. Favorizează favorabil îmbunătățirea memoriei și este chiar capabil să facă față stresului și depresiei prelungite.
Bea răceală înainte de alcool va ușura sindromul mahmurelii a doua zi.
Frigul dietetic
Conținutul caloric al acestui fel de mâncare depinde de felul în care se prepară și de ingredientele alese: tipul de carne, condimente, peliculă grasă, apă și aditivi. Cea mai caldă rece - gătită din carne de porc, apoi - o pui rece. Și cea mai scăzută calorie este o răceală, gătită din carne de vită. Prin urmare, dacă vă întrebați dacă este posibil să mâncați carne rece cu o dietă - răspunsul va fi pozitiv. Carnea de vită este potrivită pentru toți cei cărora le pasă de figura lor și continuă să numere calorii consumate.
Dacă doriți să reduceți conținutul caloric al frigului, înlocuiți ingredientele cu produse cu un conținut redus de calorii. De asemenea, puteți mări cantitatea de apă, reducând cantitatea de carne. Astfel, conținutul de calorii va scădea.
Vă oferim o rețetă pentru un fel de mâncare dificilă, dar delicioasă - o răceală pregătită în conformitate cu dieta Ducane. Gustul acestei friguri de obicei nu diferă.
Frigul dietetic
ingrediente:
- pui de coapse - 2 buc;
- ceapa - 2 buc;
- carne de vită;
- morcovi 0 2 bucăți;
- bay de frunze;
- usturoi;
- ardei gras.
preparare
Clătiți bine carnea și înmuiați 3 ore în apă rece. Apoi scurgeți și clătiți carnea din nou. Transferați-l într-o cratiță mare, turnați două centimetri de apă. Puneți tigaia pe aragaz, aduceți la fierbere, scoateți spuma. atunci
Adăugați periodic ceapa în bulion, când devine moale - schimbați-o pe cea nouă. La sfârșitul gătirii, scoateți ceapa, adăugați morcovi, ardei și frunze de dafin. Atunci când carnea este ușor de separat de pietre, opriți focul. Transferați carnea într-un recipient separat, lăsați-l să se răcească. Aveți grijă de bulion: adăugați sare la gust, stoarce capul de usturoi. Apoi, trebuie să înfruntați supa prin mai multe straturi de tifon.
Tăiați carnea în bucăți mici și transferați-o într-o farfurie adâncă - aproximativ jumătate, apoi turnați supa și păstrați-o la frigider timp de patru ore. Bon apetit!