Suntem obișnuiți cu faptul că carbohidrații sunt echivalenți cu cele mai îngrozitoare otrăvuri pentru corpul uman. Se pare că ei, carbohidrații , sunt vinovați de obezitatea omenirii și ar trebui să fie strict interzise să le folosească. De fapt, alimentele cu carbohidrați pot fi "bune" și "rele", și nu depind de faptul că (mai exact, cât de mult carbohidrați) intră în alimentele cu carbohidrați.
Carbohidrați simpli și complexi
Alimentele pot fi împărțite în cele care conțin un conținut foarte mare, mare, moderat și scăzut de carbohidrați. În același timp, alimentele din categoria "foarte mare" pot fi chiar mai utile decât un produs cu conținut scăzut de carbohidrați.
Principalul lucru pe care trebuie să-l conduceți prin alegerea carbohidraților este indicele glicemic, adică cât de mult crește nivelul zahărului din sânge după aportul de carbohidrați. Dacă indicele GI (indicele glicemic) este ridicat, atunci un astfel de produs contribuie la dezvoltarea diabetului și a obezității, deoarece se transformă în zahăr prea repede, ceea ce face ca pancreasul să producă o cantitate mare de insulină.
Există, de asemenea, alimente cu carbohidrați pentru scăderea în greutate - acestea sunt produse care cresc foarte încet nivelurile de zahăr din sânge, dimpotrivă, normalizând producția de insulină și fiind prevenirea diabetului zaharat. Astfel de produse contribuie la pierderea în greutate, deoarece acestea dau satietate timp de 4-6 ore.
Care sunt beneficiile carbohidratilor?
Faptul că carbohidrații sunt necesari pentru noi este clar stabilit în principiile nutriției echilibrate. La urma urmei, in dieta noastra ponderea carbohidratilor este cea mai mare - 50%. Este carbohidrați - aceasta este principala sursă de energie. Acestea accelerează metabolismul și, de asemenea, contribuie la producerea de seratonină - un hormon de bucurie. Fără carbohidrați, funcțiile mentale vor fi slăbite, deoarece creierul este obișnuit să fie "încărcat" cu zahăr.
Cele mai multe alimente cu carbohidrați
Pentru a dovedi că și cele mai multe alimente cu carbohidrați pot fi utile, vă sugerăm să consultați lista produselor cu un conținut de carbohidrați de la 65 g la 100 g de greutate:
- stafide;
- date;
- orez;
- paste;
- hrișcă;
- miere;
- gem;
- dulciuri;
- marmeladă;
- bezele;
- zahăr.
Desigur, nu vom vorbi despre avantajele dulciurilor și zahărului, ci să nege că stafidele, datele, mierea sunt mai mult decât necesare pentru o persoană în anumite cantități, doar prostie. În ceea ce privește marmalade și marshmallow - este bine-cunoscut dulciuri dietetice, pe care vă puteți răsfăța chiar și pe pierderea în greutate.
Butch
Pe carbohidrați, de asemenea, puteți pierde în greutate. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să ridicați produse pe principiul GI scăzut. Cu toate acestea, stând pe o dietă cu carbohidrați, puteți găsi în curând o pierdere accentuată a masei musculare - cu lipsa de proteine din dietă este inevitabilă.
Apoi, decideți să treceți la o dietă de proteine (pentru a nu pierde mușchii prețioși). În acest caz, veți avea schimbări clare ale dispoziției, depresie, lipsa de energie pentru munca mentală - toate acestea sunt semne de deficit de carbohidrați.
Încercările inconveniente ale ambelor metode, preferă hrana pentru proteine carbohidrați pentru scăderea în greutate. Un astfel de sistem are chiar propriul său nume - BUCH (alterări protein-carbohidrați).
Principiul dieta este foarte simplu:
- Ziua 1, 2 - proteine maxime, carbohidrați minime;
- ziua 3 - carbohidrat maxim, proteine minime;
- Ziua 4 este o zi echilibrată.
Primele două zile limitați carbohidrații - o sursă preferată de energie a corpului nostru. Prin urmare, el caută un alt profit - grăsime. Cu toate acestea, dacă deficitul de carbohidrați durează prea mult, vom începe să "mâncăm" țesutul proteic din mușchi, deoarece toată grăsimea organismului nu îndrăznește să-și piardă, deoarece este cea mai bună sursă de energie pentru o "zi ploioasă". Prin urmare, trebuie să adăugați carbohidrați în a treia zi. Apoi, ziua este o dietă echilibrată . Toate acestea pot fi repetate într-o săptămână sau două, pentru a obține greutatea dorită.