Știm cu toții că atunci când pregătim un tort, este important nu numai pentru gustul său, ci și pentru aspectul său, deci dacă aveți nevoie de o decorare reală a mesei, merită să coaceți un tort multicolor "Rainbow", care, cu culorile sale luminoase, va face o impresie de neșters pentru oaspeții dvs.
Cake "Rainbow" - reteta cu fotografie
ingrediente:
Pentru tort:
- zahăr - 1 articol;
- ouă - 8 bucăți;
- făină - 2 articole;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- praf pentru copt - 1 șoaptă;
- Zahar din vanilie - 1 lingurita;
- alimente colorante.
Pentru crema:
- înghețată - 900 g;
- zahăr - 1 articol;
- gelatină - 1,5 linguri. linguri;
- cognac - 1 lingura. lingură;
- apă - 1 1/3 linguriță.
preparare
Se separă gălbenușurile de proteine, biciuiți-le din urmă, apoi adăugați zahăr la acestea, continuând să biciuiți această stare de spumă stransă. Se adaugă resturile de zahăr, făină, unt, ouă, zahăr din vanilă și un vârf de praf pentru coacere. Combinați totul. Împărțiți aluatul rezultat în șase părți egale. În fiecare adăugați o culoare alimentară de diferite culori, se amestecă bine și se procedează la coacerea prăjiturilor.
Pentru coacere, toarnați un aluat dintr-o singură culoare într-un vas de coacere, împachetați-l cu hârtie de pergament și puneți-l într-un cuptor, încălzit la 180 de grade, timp de 15 minute.
Faceți aceeași procedură cu fiecare parte de culoare și, în cele din urmă, obțineți șase prăjituri colorate diferite. Puneți prăjiturile pe o suprafață plană și începeți să preparați crema: bateți crema răcită cu zahăr, până la vârfurile albe și după aceea adăugați gelatina dizolvată în apă fierbinte și ușor răcită.
Acum puteți începe colectarea tortului. Fiecare cognac impregnat cu tort amestecat cu apă și unsoare cu o cremă, care se prezintă în această ordine: violet, albastru, verde, galben, portocaliu și roșu.
În partea superioară a tortului și a părților sale, se acoperă bine cu cremă și se pune tortul în frigider, astfel încât acesta să se înmoaie timp de 3-4 ore.
Cake "Rainbow" cu coloranți naturali
Dacă doriți să gătiți acest tort minunat, dar urmăriți cu atenție sănătatea dumneavoastră și nu doriți să folosiți culori artificiale, atunci vă vom spune cum să le înlocuiți cu cele naturale.
ingrediente:
Pentru tort:
- făină - 3,5 itemi;
- zahăr - 1,75 articole;
- unt - 75 g;
- proteine - 2 buc;
- lapte - 1,5 articole;
- iaurt fără grăsimi fără zahăr - ½ articol;
- ulei vegetal - 1,5 linguri. linguri;
- vanilie - 2,5 tsp.
- Pudră de copt pentru coacere - 2 lingurițe;
- sodă - ½ linguriță.
Pentru coloranți:
- sfeclă de zahăr - 1-2 linguri. linguri;
- suc de suc de mure - 1 lingura. lingură;
- spanac suc - 1 lingura. lingură;
- suc de morcov - 1 lingura. lingură;
- afine suc - 1 lingura. lingură;
- gălbenuș - 1 buc.
Pentru crema:
- Unt - 110 g;
- lapte - 3 linguri. linguri;
- zahăr pudră - 3,75;
- vanilie - 1 lingurita.
preparare
Pentru a obține sucul, care va servi ca un substitut natural pentru coloranți, pur și simplu treceți spanacul, morcovii și sfeclă (toate separat) prin intermediul storcătorului și puneți murele și afine (la ¼ cent) în cuptorul cu microunde, astfel încât să lase sucul înăuntru.
Acum, face un aluat, pentru aceasta, bici de zahăr cu smântână și ulei vegetal, acolo, de asemenea, trimiteți gălbenușuri și amestecați până în aer. După aceasta, adăugați iaurt, lapte, vanilie, sifon, făină și praf de copt la amestec. Frământați aluatul și împărțiți-l în șase părți identice, adăugați suc de fructe de padure sau legume în fiecare parte, și într-una, legați gălbenușul cu 1 lingură.
Pentru a face crema, bateți toate ingredientele cu un mixer pentru câteva minute. Lay prăjituri, promazyvaya crema lor, în următoarea ordine: mov, albastru, verde, galben, portocaliu și roșu. În partea superioară a prăjiturii și pe marginile sale se răspândește, de asemenea, crema și se pune "Rainbow" în frigider, pentru impregnare, timp de 3-4 ore.
Mai multe rețete pas cu pas pe care le puteți găsi în articolele noastre: tort "Mishka" și tort "Beer cane" .