Există o mare cantitate de deserturi pe bază de nisip, dar de îndată ce începeți să vă gândiți la ele, primul lucru care vine în minte este o plăcintă de nisip. Fragrant, crocant din exterior și moale în interior, arată foarte pitoresc pe masă și este pregătit mult mai ușor decât vă puteți imagina.
Tort de nisip cu mere - rețetă
Clasicul poate fi considerat o placinta americana de mere, chiar pe a carui varf este decorat cu un ornament taiat de fâșii de patiserie. Din aceasta vom începe cunoștința noastră cu această delicateșă tradițională.
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 355 g;
- unt - 245 g;
- praf de copt - 1 lingurita.
Pentru umplere:
- unt - 55 g;
- mere - 920 g;
- zahăr granulat - 55 g;
- suc dintr-o lămâie;
- o scortisoara - 1 lingurita;
- amidon - 1 lingurita.
preparare
Reteta pentru un shortcake pentru placinta de mere nu este diferita de reteta pentru un shortcake clasic. Procesul de frământare trebuie să înceapă cu prepararea unui amestec de ingrediente uscate. Deja la el puteți adăuga cuburi de unt de gheață și începeți să amestecați. Pregătirea unui aluat scurt are loc în conformitate cu o schemă diferită de restul testului: componentele sunt tăiate cu un blender sau cuțit în crumbs, iar apoi miezul se strânge împreună, într-o singură mână, înfășurat într-un film alimentar și plasat în frig timp de o jumătate de oră. Dacă colectați ulei și făină de miel împreună, este dificil, se toarna cateva linguri de apa cu gheata.
Clătiți merele din piele și semințe, împărțiți-le în cuburi de dimensiuni egale, se toarnă suc de citrice și se presară cu zahăr. Așezați vasele cu mere la foc mediu, presărați toată scorțișoara, adăugați unt și fierbeți până când bucățile sunt înmuiate. În final, completați umplutura din mere pentru tortul de nisip cu amidon și frigider.
Împărțiți aluatul într-o jumătate de coloană. Acoperiți vasul de coacere cu un strat, puneți merele pe partea superioară. Cel de-al doilea strat este tăiat în benzi și începe să-i răspândească peste umplutura de mere, alternând împletindu-le împreună.
Partea superioară a plăcintei se poate șterge cu cremă sau cu gălbenușul bătut. După aceea, puneți tortul în cuptor timp de o oră la 180 de grade.
Plată deschisă cu mere din patiserie scurtă
Plăcile de mere pot fi nu numai dulci, ci și brânci, de exemplu, în cadrul acestei rețete, folosim o combinație clasică de mere și brânză de cheddar, care poate fi înlocuită cu orice brânză tare cu ostrinkoy la gust.
ingrediente:
- gata făcute de aluat;
- unt - 45 g;
- mere - 240 g;
- fenicul bulb - 115 g;
- ceapa verde - 4-5 pene;
- ouă - 2 bucăți;
- lapte - 115 ml;
- crema - 115 ml;
- branza rasa - 1 lingura.
preparare
Trageți aluatul, puneți-l în baza formei, tricotați și puneți-l în cuptor la 200 de grade timp de 7-10 minute. Tăiați merele în cuburi și salvați-le pe unt, împreună cu bucățile de fenicul 8-10 minute. Ouăle bate cu lapte și smântână, sezoane și se adaugă la amestecul de brânză rasă. Distribuiți umplutura de mere pe o bază de nisip, toarnă toată crema și presărați cu verdeață de ceapă. Întoarceți tortul de nisip cu mere în cuptor la 165 de grade timp de o oră.
Repetați rețeta pentru tortul de nisip cu mere în multivark, setând modul "Coacere" timp de o oră.
Cum să gătești o plăcintă de nisip cu mere și scorțișoară?
ingrediente:
- cofetărie scurtă;
- jam de mere - 215 ml;
- mere - 480 g;
- zahăr granulat - 55 g;
- unt - 55 g;
- scorțișoară - 1 lingură. lingură.
preparare
Răsuciți coacerea scurtă, legați-o cu o furculiță și puneți toastul la 200 de grade timp de 7-10 minute. Acoperiți baza roșie cu marmeladă de mere și începeți să distribuiți felii subțiri de mere proaspete, turnându-le cu zahăr și scorțișoară. Resturile de scorțișoară se toarnă, se pun bucăți de unt și se aduce tortul la cuptor la 180 de grade timp de încă 45 de minute.