Vinetele sunt legume de vară foarte utile, din care puteți prepara cu ușurință o varietate de mâncăruri uimitoare: se pot coace în cuptor, se toacă și se prăjește. Și chiar din vinete puteți face o mare varietate de gustări. Vă vom spune despre unul dintre ei astăzi. Deci, hai sa gatiti impreuna sandwich-uri din vinete!
O rețetă pentru sandwich-urile de vinete în cuptor
ingrediente:
- vinete - 2 bucăți;
- ou - 2 bucăți;
- șuncă - 100 g;
- brânză - 150 g;
- piure de paine - 100 g;
- sare - un vârf;
- ulei de floarea-soarelui - 2 lingurițe. lingură.
preparare
Vinetele se spală și se taie în cercuri subțiri. Împărțiți-le într-un castron, presărați cu sare, condimente și lăsați să stea timp de aproximativ 20-30 de minute, astfel încât din aceștia au ieșit toată amărăciunea extra. Apoi, cercurile de legume sunt spălate bine și așezate pe un prosop, lăsându-le să se usuce. Ouăle sunt sparte într-un bol mic separat, aruncăm sare și batem un pic. Șunca este curățată de film, tăiată în aceleași inele subțiri de pe placa de tăiere a bucătăriei și pusă într-un bol separat. Menționați numai faptul că grosimea bucăților de cârnați nu trebuie să fie mai mare decât grosimea felii de vinete. Brinza shinkuem, de asemenea, plăci subțiri și se așază separat. Acum, puneți pe suprafața uscată a mesei o jumătate de cerc de vinete, apoi pentru fiecare cerc - într-un singur cub de brânză, și deasupra - tăiați șunca și acoperiți cu încă un cerc de vinete.
Acum, luați tigaia, acoperiți cu hârtie de copt și ungeți-o uniform cu ulei de floarea-soarelui folosind o perie. După aceea, luați cu grijă unul câte unul sandwich-urile noastre, astfel încât acestea să nu se prăbușească, și să le coborâți cu grijă mai întâi în masa de ouă și apoi într-o farfurie cu pesmet și să se prăbușească. Facem această procedură cu toate sandvișurile, după care am pus-o pe tigaie, la o distanță una de cealaltă. Le toarcem uleiul de floarea soarelui și trimitem coala de copt în cuptorul încălzit. Coaceți sandvișuri timp de 20 de minute. Dacă doriți, ungeți vasul finit cu maioneză și decorați cu ierburi tocate. Servim sandvișuri gata preparate din vinete, nu numai calde, dar și într-o formă răcită.
O reteta pentru sandvișele de vinete cu carne
ingrediente:
- vinete - 3 bucăți;
- carne de porc - 300 g;
- ou alb - 3 buc;
- usturoi - 5 denticule;
- Oțet balsamic - 1 lingură. lingură;
- ulei de floarea-soarelui;
- sos de soia - la gust;
- ierburi mărunțite - 2 linguri. linguri;
- maioneza;
- condimente - pentru gust.
preparare
Mananca vinetele de dimensiuni medii, se spala si se taie cu atentie pentru a obtine felii lungi si subtiri. Răspândim legumele tăiate într-un castron adânc. Ouă albă ușor podsalivaem și un bătut bun până la formarea de spumă. Umpleți vinetele cu amestecul de ouă, astfel încât să acopere complet legumele. Puneți vinetele într-o crustă roșie din ulei de floarea-soarelui,
În cele din urmă, turnați oțetul, așteptați până se evaporă și adăugați sosul de soia la gust. După un minut, scoatem tigaia din foc, răcrăm carnea. Între timp, se amestecă maioneză de casă cu usturoi stins și ierburi tocate. Se amestecă fiecare felie de vinete cu acest amestec, se pune jumătate din carnea prajită pe jumătate și se acoperă cealaltă jumătate cu ea. Asta e tot, avem sandwich-uri. Decoram sandvișuri cu vinete și verzui de usturoi și servim la masă.