În perioada de primăvară până în toamnă, toată lumea încearcă să aibă suficiente vitamine, consumând fructe și legume. Așadar, astăzi vă sugerăm să începeți să preparați o supă foarte utilă din mizerie și, în plus, vă vom spune cum să fiți gatiți cu carne care nu este mai puțin folositoare pentru noi.
Supă cu sorrel - o rețetă cu carne și ouă
ingrediente:
- carne de vită - 300-350 g;
- apa potabila - 2,5-3 l;
- cartofi tineri - 4-5 bucăți;
- proaspătă sorrel - 130-150 g;
- morcovi (mediu) - 1 bucată;
- ceapa (mare) - 1 buc.;
- Morse (tomate) - 2/3 dintr-un secol;
- ulei vegetal - 2,5 linguri. linguri;
- usturoi - 2 dinți;
- pene de ceapa verde - 0,5 creioane;
- oua de pui - 2 bucati;
- sare de bucătărie - pentru gust.
preparare
Bomboane cu gătit de carne de vită timp de 1,5 ore, turnându-l la gust. Când fierbeți, nu uitați să îndepărtați spuma formată.
Tăiați cubul de mijloc într-o ceapă decojită și tăiați morcovii printr-o răzătoare de mică adâncime. Două dintre aceste legume sunt așezate într-un ulei vegetal fierbinte pe o tigaie de teflon și, amestecând constant, se prăjește. Umpleți toate roșiile cu bucate și fierbeți prăjirea 7-8 minute.
Carnea de vită fiartă este extrasă, porționată și tăiată și trimisă înapoi în tigaie împreună cu bucăți de cartofi tăiați în bucăți. Apoi, direct în bulionul fierbinte, trecem prin presa de usturoi. Când cartofii sunt aproape gata, am pus în supa frunzele de prăjire și tăiate la întâmplare de sorrel. După 3 minute am pus deoparte supa de la usturoiul util cu carne, care este apoi servit în boluri cu jumătate din oul fiert separat, stropit în partea de sus cu ceapa verde, suculentă tocată.
Supă de castraveți și urzică cu carne
ingrediente:
- carne de porc proaspătă - 400 g;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- cartofi - 5 buc;
- urzica - 0,5 fascicul;
- sorrel - 0,5 fascicul;
- apa potabila - 2,5 litri;
- unt - 45 g;
- sare mare - la gust.
preparare
Se prepară pe principiul primei supă de rețetă, dar nu cu carne de vită, ci cu carne de porc.
Atunci când carnea este moale, adăugați cuburi mari de cartofi curățate, morcovi și jumătăți de inele de ceapă proaspătă într-o cratiță. Gatiti supa pana la moliciunea legumelor. Apoi am pus aici o bucată de unt bun, sorrel și urzică. În scopul de a tăia urzica înțepătoare, mai întâi dați-i un pic de apă clocotită și apoi tăiați-o împreună cu frunzele de mărăcină sub formă de benzi largi. După 4 minute, în maxim 6 minute, lăsăm supa și, după câteva minute, se va putea turna și apoi se va servi!