Vara este un moment minunat pentru legume gustoase, parfumate, suculente și coapte. Unul dintre ele este o tomată. În acest moment, fructele sale sunt în special carnale și pline de aromă, așa că este un păcat să nu folosiți ocazia și să nu gătiți ceva delicios, unde accentul va fi tocmai tomate, de exemplu, paste făinoase.
O reteta pentru paste cu rosii si busuioc
Această pastă este deosebit de parfumată și delicată.
ingrediente:
- ceapa ceapa - 2 bucati;
- ulei de măsline - 45 ml;
- usturoi - 3 dinți;
- cimbru - 2 ramuri;
- roșii în suc propriu - 400 g;
- busuioc - 1 ciorchine;
- Unt - 60 g;
- linguini - 250 g;
- zahăr, piper, sare.
preparare
În tigaie se toarnă ulei de măsline și se pune usturoiul zdrobit sau tăiați plăcile până când uleiul se încălzește, astfel încât atunci când începe să se întunecă imediat. Apoi adăugați șobolani, tăiați destul de fin și cimbrul cu crengi întregi. Se prăjește literalmente trei minute și se toarnă roșiile pe ceapă. Apoi, sare, dacă nu aveți suficiente dulciuri, echilibrați gustul cu zahăr, adăugați unt. Pastele sunt fierte timp de 2 minute mai puțin decât este indicat pe ambalaj și se deplasează la sos, și chiar înainte de a tăia busuiocul și se încălzește în sos timp de un minut.
Paste cu creveți și roșii
Piquancy este dat acest fel de mâncare de vin și un pic de piper fierbinte.
ingrediente:
- pradă - 4 cm;
- creveți - 250 g;
- vin uscat alb - 100 ml;
- unt - 50 g;
- ardei iute - 10 g;
- ulei de măsline - 30 ml;
- usturoi - 2 cuișoare;
- cireș roșii - 200 g;
- fetuchini - 200 g;
- sare.
preparare
Creveți le curățim, le sărate, le prăjim. Se toacă ceapa, piperul și usturoiul, se încălzește jumătate de ulei de măsline și smântână într-o tigaie, se pune ceapa, apoi usturoiul și piperul. Într-un minut, du-te la același creveți, pregătește-le pentru câteva minute și apoi scoate-le. În pan, trimiteți roșiile, tăiați în două părți și restul untului. De îndată ce se topește, se toarnă vinul, într-un minut vom întoarce creveții și un minut mai târziu fettuccine, se amestecă și se servesc.
Paste cu roșii uscate și brânză
ingrediente:
- penne - 200 g
- roșii uscate la soare - 150 g;
- Parmezan - 80 g;
- usturoi - 2 dinți;
- ardei iute - 5 g;
- ulei de tomate - 50 ml;
- pin negru - 30 g;
- cremă - 100 ml;
- oregano, sare.
preparare
Într-o primă etapă, într-o tigaie uscată, se prăjește ușor piulițele, apoi se scot și se toarnă untul, se pune usturoiul în el, inelele de piper și jumătățile de roșii, se prăjește câteva minute. Apoi punem pene brute, adaugam smantana, sare, oregano si umple-o cu apa. Se amestecă cu un capac și așteptați până când pasta este gata. În timp ce frecati brânza, și imediat ce totul este gata să se stropească generos de sus, amestecați. Răspândiți-le pe plăci și decorați-le cu nuci de pin.