O masă festivă este de obicei decorată cu salate. Și mai multe dintre ele, cu atât mai bine, mai interesante și mai gustoase. Unele dintre cele mai populare sunt salatele cu straturi de pui sau ciuperci sau fără ele, ale căror rețete le vom împărtăși.
Salata "Glade" cu ciuperci și carne de pui
ingrediente:
- cartofi - 170 g;
- morcovi - 70 g;
- micii ciuperci - 190-200 g;
- carne de pui - 270-300 g;
- ouă - 4 bucăți;
- brânză procesată - 1 pachet;
- cireș roșii - 3 buc.;
- masline - 3 bucati;
- maioneză ;
- patrunjel;
- ulei vegetal;
- sare.
preparare
Morcovii sunt frecați și prăjiți. Carnea de pui, cartofii și ouăle sunt gătite în cratițe separate. Cartofii și ouăle sunt curățate și frecate, dar 1 ouă este lăsată la loc. Se adaugă maioneza la cartofi și se amestecă. Marinate ciuperci și carne de pui tocat marunt. Crema de brânză după o expunere de 30 de minute în congelator, grătar.
Am răspândit primul strat de cartofi. Apoi urmați la rândul său ciuperci, albușuri de ou, pui, gălbenușuri de ou, brânză, morcovi. Stratăm fiecare strat cu maioneză, aplicându-l sub forma unei grătare.
Din proteina amânată am tăiat flori. Cozile roșii se taie în jumătăți și fac din ele căpșuni, adăugând ochi și puncte pe aripile măslinelor. Distribuim ornamentul pregătit pe partea de sus a salatei - flori și gărgărițe. Între ele se întind frunzele de patrunjel. Salata colorata este gata!
Salată engleză cu pui și ciuperci
ingrediente:
- piept de pui - 320 g;
- ananas conserve - 140 g;
- biscuiți - 30 g;
- micii ciuperci - 180 g;
- ouă - 3 buc.
- Mustar Dijon - 1 lingurita;
- smântână - 100 ml.
preparare
Pieptul de pui este fiert și tăiat în fâșii. Ananasul este zdrobit în cuburi, dacă este conservat prin inele. Dacă sunt tăiate deja, ele nu sunt atinse. Ouăle după gătit sunt tăiate în cuburi. Ciupercile sunt împărțite în 2-4 părți.
Combinăm toate ingredientele, inclusiv smântâna și muștarul, și se așază pe plăci.
Salat Povestea cu pui și ciuperci prăjite
ingrediente:
- file de pui fiert - 320 g;
- ciuperci proaspete - 180 g;
- brânză - 70 g;
- cartofi - 240 g;
- ceapa verde;
- smântână - 80-90 ml;
- struguri - 100 g;
- mustar - 1 lingurita;
- patrunjel - 3 ramuri;
- sare;
- ulei vegetal.
preparare
Noi pregătim ciupercile: curățăm locurile întunecate, a mea. Le-am tăiat pe plăci subțiri. Se prăjește în ulei, sare și se răcește. Cartofii sunt fierti in apa uniforma, turnata, curata si frecata. Se taie ceapa verde pe inele subtiri. Din brânză cu răzuitor facem așchii. Combinăm mustarul, smântâna și sarea în castron. Cu sosul rezultat vom lubrifia fiecare strat de salată.
Începem ansamblul. Așezați un strat de jumătate de cartof. Apoi, carne de pui, ciuperci, ceapa verde, nu uitati de stratul de sos de muștar. Așezăm a doua parte a cartofului. Se acoperă cu trestia de brânză, decorăm cu frunze de patrunjel și jumătate de struguri.
Salată "Floarea-soarelui" cu pui și ciuperci
ingrediente:
- pui afumat - 280-300 g;
- măsline - 180 g;
- brânză - 120 g;
- marinate - 170 g;
- maioneza;
- chips-uri - 1 pachet mediu;
- ouă - 3 buc.
preparare
Se fierbe ouale, se răcește și se împarte. Trei separat pe veverițe și gălbenușuri. Puiul afumat și ciupercile marinate sunt zdrobite cu felii subțiri. Facem tunsul brânzei.
Ne-am răspândit pe felii de pâine de la pui, le unsim cu maioneză. Apoi stropiți puiul cu ciuperci mărunțite. Din nou maioneză. Al treilea este albul de ou, urmat de chipsuri de brânză. Finalizați asamblarea straturilor cu gălbenușuri.
Tăiați măslinele în jumătăți și împrăștiați-le peste suprafața salatei. La margini facem petale de floarea-soarelui din chips-uri. Salata este gata!