Simpla pronunțare a cuvântului "zmeură" determină o persoană să aibă emoții plăcute legate de sensibilitate, dulceață și plăcere. Este întotdeauna menționată în poveștile folclorice ale Rusiei și în folclorul cântecelor. Și faimosul gem de zmeură, probabil, este în fiecare casă. Aparent, toată lumea știe că este un remediu homeopatic excelent pentru gripă, gât și durere .
Colectarea zmeurii sălbatice ("mergeți în pădure pentru zmeură") este cunoscută din timpuri străvechi și nu și-a pierdut relevanța chiar și astăzi, deși oamenii au început să o cultive în grădini în secolul III î.Hr. Cu toate acestea, fructe de pădure, deși mai puțin grădină, dar mai aromate și proaspete, și gem. Desigur, beneficiul zmeurii proaspete, doar colectate, este incomparabil chiar și cu fructele de pădure, cumpărate de pe piață, de la bunicile bunului sat.
Locul de origine al zmeurii este, din anumite motive, considerat Asia, deși chiar și în broșurile din Patagonia, zmeura sălbatică a tribului Mapuche este folosită în bucătăria lor din timpuri imemoriale ...
Beneficiile zmeurului și proprietățile sale medicinale
Popularitatea în lume este legată nu numai de calitățile excelente ale gustului, ci și de proprietățile utile de zmeură, care au fost folosite în medicina populară din cele mai vechi timpuri.
Care sunt aceste proprietăți? În plus față de proprietățile de vindecare ale zmeurii pentru răcelile menționate mai sus (fructul, datorită acidului salicilic conținut în acesta, bate temperatura), are efect antitoxic și hemostatic. Conținutul ridicat de cupru contribuie la lupta împotriva depresiei. Utilizarea regulată a zmeurului îmbunătățește culoarea pielii, imunitatea, tonurile musculare.
Putini stiu despre proprietatile benefice ale frunzelor de zmeura. Decoctionul de frunze este utilizat pe scară largă în medicina populară pentru răceli, tulburări intestinale, are o proprietate hemostatică. Frunzele de zmeură sunt recoltate la sfârșitul lunii mai, uscate la umbră și depozitate în pungi de hârtie.
Berry zmeură - bun și rău
În plus față de proprietățile benefice ale zmeurii, nu vom uita de rău. Printre contraindicații trebuie remarcat faptul că zmeura poate dăuna persoanelor care suferă de gută și diferite afecțiuni renale. Datorită faptului că boabele reduc puternic presiunea, nu este recomandată pentru hipotensiune. Este deosebit de important de remarcat faptul că acest boabe poate provoca o reacție alergică puternică. Deci, cantitatea sa de utilizare ar trebui să fie pur individuală.
Bineînțeles, acestea sunt cele mai utile zmeură proaspătă coapte. Dar sezonul ei este limitat. În plus, această licitație de fructe de pădure este foarte slabă în transporturi. Ce ar trebui să fac? Poate că beneficiul zmeurii înghețate este că ne putem bucura de ea pe tot parcursul anului. Un congelator obișnuit este potrivit pentru acest lucru. Potrivit experților din industria alimentară, cu înghețarea rapidă este posibil să se păstreze nu numai aspectul și gustul boabelor, ci și majoritatea proprietăților sale benefice. Nu se recomandă înghețarea din nou după decongelare - aceasta va deteriora aspectul fructelor și calitatea acestora.
Cantitatea de calorii din zmeură
Să vorbim despre numărul de calorii din zmeură. Valoarea energetică este de numai 42 kcal, în principal datorită carbohidraților. Zmeura poate fi baza unei diete de descarcare care nu numai ca va va permite sa va bucurati de gustul fructelor preferate, dar si de a elimina toxinele si toxinele din organism. Ei bine, bonusul pentru tine este de minus 4-5 lire sterline.
De exemplu, putem menționa o dietă de descărcare, calculată pentru 3 zile.
1 zi:
- mic dejun - lapte degresat (120 grame) un pahar de lapte curd și 1 pahar de zmeură;
- micul dejun secundar - un pahar de jeleu din zmeură;
- masa de prânz - piept de pui sau o bucată de iepure (100 de grame) cu salată verde (castraveți, arugula, mărar), 100 de grame de suc de zmeură;
- Cina - un pahar de iaurt rece, cu un pahar de zmeură.
Ziua 2:
- micul dejun - un pahar de zmeură și un pahar de chefir;
- mâine a doua - jumătate de pahar de zmeură și cracare neîndulcită, ceai verde ;
- prânz - pește (cod) prăjit în ulei de măsline cu piure de dovleac (pe apă!), cu marar, suc de zmeură;
- cina - un pahar de zmeura, ceai verde.
Ziua 3:
- mic dejun - un pahar de zmeură și un pahar de ryazhenka sau un vas de unt;
- al doilea mic dejun - jumătate de pahar de zmeură;
- cina - o felie de carne de vita tinere fiarta (120 grame) cu salata verde (castraveti, arugula, crotoni, marar) imbracata cu ulei de masline;
- cina - un pahar de zmeură cu ceai și cracker.
După această dietă, veți simți o creștere a puterii și, desigur, plăcerea de a pierde în greutate!