Nu știu cum să pregătesc rulotele Tempura acasă? Apoi reteta noastra rapida si simpla va va ajuta! Hrăniți-vă familia și prietenii cu o farfurie delicioasă și consistentă japoneză.
ingrediente:
- orez pentru sushi - 1 articol;
- nori - 4 frunze;
- file de somon - 120 g;
- brânză "Buko" - 80 g;
- castravete - 1 buc;
- afumat - 100 g;
- ghimbir marinat - 120 g;
- Sos de Unagi - 50 ml;
- făină tempurnaya - 100 g;
- ou pui - 1 buc;
- ulei vegetal - 500 ml
- apă 20 ml.
preparare
Pregătirea rulourilor de tip "Tempura" nu vă va face dificultăți. În primul rând, asigurați-vă că aveți toate ingredientele de care aveți nevoie.
Preparatul propriu-zis ar trebui să înceapă cu o aluatură pentru rulouri de "Tempura". Frământați făina de tempură cu ouă și puțină apă. Argila ar trebui să fie o consistență de iaurt sau ryazhenka. Nu-l face prea gros, dar nu prea lichid, astfel încât să nu se răspândească în timpul prăjirii.
Acum, în orice magazin orez special pentru sushi este vândut, este folosit în această rețetă. Nu spălați orezul înainte de gătire, altfel o parte semnificativă a amidonului se va spăla și nu va fi lipicioasă. Tăiați fileurile de pește în benzi subțiri, la aceeași lungime cu nori. Cojile și semințele de castraveți și tăiate în paie lungă. Rolurile de Tempura sunt aproape gata.
Rețeta indică proporții pentru 4 persoane, astfel încât o singură rolă este produsă din fiecare foaie de nori. Puneți orezul peste alge și aliniați-l pe întreaga suprafață a stratului nori la o jumătate de centimetru, lăsând o margine de 2-3 centimetri de-a lungul marginilor. Subțire o bandă de orez pe partea opusă cu brânză "Buko", de sus cu acnee, somon și castravete. Somon poate fi înlocuit cu somon, și brânză "Buko" - "Philadelphia" .
Începeți să înfășurați rola, apăsând-o ușor cu degetele. Ready se rostogolește în băutură. Dacă doriți să obțineți
Serviți tortul tăiat în bucăți, cu sosul "Unagi" și cu ghimbirul marinat. Pentru fanii de rapid puteți să stocați wasabi. Curios, Unagi in japoneza inseamna anghilus, asa ca acest sos se potriveste perfect cu rolele.
Există mai multe opțiuni pentru rola de gătit "Tempura", de exemplu - "EbiTempura" rola. Acesta este același rol, dar în loc de umplere se folosește o creveți tigru regal. În cârligele "Kunsey Tempura" se utilizează caviarul, bibanul, baconul - tot ceea ce dorește inima ta.
Indiferent de versiunea rulourilor pe care vă decideți să o faceți, vă este oferită o masă consistentă.