Gastrita și pancreatita - boli ale mucoasei stomacului și ale pancreasului. Aceste probleme se întâlnesc cel mai adesea la persoanele cu vârsta peste 30 de ani. O dietă specială pentru gastrită și pancreatită ajută la evitarea complicațiilor bolii.
Sfaturi utile
Există mai multe sfaturi generale pentru nutriție:
- Mancati mese mici de cel putin 5 ori pe zi. Deci, în plus față de mesele de bază, faceți gustări mici. Datorită acestui lucru, nu vă veți simți foame și nu vă răniți sănătatea.
- Mâncați încet, mestecați cu atenție mâncarea. Deoarece saliva conține enzime care descompun carbohidrații, alimentele vor fi absorbite mult mai bine.
- Nu mâncați în mișcare și nu vă spălați.
- În dieta ta nu ar trebui să existe mâncăruri fierbinți și picante, precum și produse care provoacă procesul de fermentare în stomac.
- Asigurați-vă că beți suficientă apă, cel puțin 1,5 litri.
- Ultima masă trebuie făcută cu cel mult 2 ore înainte de culcare.
Dieta pentru pancreatită cronică și gastrită acționează ca o economisire pe mucus, ceea ce ajută la reducerea riscului de ulcerație sau eroziune.
Este foarte important să respectați regulile de gătit:
- În nici un caz nu pot fi prăjite, deoarece astfel de alimente sunt foarte dăunătoare pentru stomac și pancreas.
- Cel mai bine este să gătiți aburit, fiert sau coaptă.
- În timpul exacerbării bolii, se recomandă să mâncați alimente sub formă de pulbere.
- Se recomandă gătirea cărnii pe 2 brodii.
Alimentele permise într-o dietă cu gastrită, colecistită și pancreatită
În timpul acestor boli, este foarte important să vă monitorizați dieta . Cel mai bine este să compilați o listă de produse permise:
- Produsele din făină - pâinea trebuie să fie făcută din făină de prima sau cea mai înaltă calitate și, de asemenea, este posibil să se usuce un biscuiți, produse de patiserie coapte și un biscuit de biscuiți.
- Primele feluri de mâncare : piure de supă din legume, produse lactate și mâncăruri cu conținut scăzut de grăsimi.
- Cereale : brizură, hrișcă tăiată și fiartă, orez și ovaz.
- Carne și produse din pește : iepure, carne de vită, carne de vită, pui și pește.
- Produse lactate : lapte integral cu conținut scăzut de grăsimi, kefir, brânză de vaci și alte produse cu conținut scăzut de grăsimi.
- Ouă : ouă amestecate și ouă moi fierte, dar nu mai mult de 2 bucăți.
- Legume : cartofi, sfeclă , dovlecei tineri, conopidă și nu roșii acri.
- Fructe și fructe de pădure : nu acru în formă ciudată, dar, de asemenea, fierte, coapte.
- Dulciuri : zahăr, puțină miere, gem, pastilă, jeleu, marshmallows.
- Grăsimi : legume, măsline, smântână și ghee.
- Băuturi : jeleu, ceai moale și cacao cu lapte, sucuri neacide, decoctări.
Dieta cu exacerbarea gastritei și a pancreatitei este considerată cea mai stringentă opțiune. În primele zile se recomandă utilizarea numai a apei și a ceaiului. Următorul pas este de a introduce supe mucoase, piureuri și piureuri suficient de lichide, ouă, fierte și fierte.
Meniu dieta pentru pancreatită și gastrită
Puteți să vă dezvoltați propriul meniu individual, luând în considerare dorințele dvs., de exemplu.
mic dejun:
- o porție de făină de ovăz gătită pe apă;
- 100 g de carne de vită fiartă;
- o bucată de pâine;
- apă sau suc.
gustare:
- budinca din cascaval - 100 g;
- un măr coapte;
- o bucată de pâine;
- ceai cu lapte.
masa de prânz:
- o porție de supă de legume;
- o bucată de pâine;
- tăiței de abur din carne sau pește;
- Dovleac de dovleac;
- 15 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- ceai sau jeleu.
gustare:
- 120 de grame de chifteluțe;
- 140 g piure de morcov;
- 100 g de piure din mere;
- Un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
cina:
- 140 de grame de carne;
- 140 g de piure de cartof;
- o bucată de pâine;
- 100 g de budincă din brânză de vaci;
- un pahar de decoct de șolduri de trandafir.