Carnea de pui este în mod surprinzător de armonioasă cu usturoiul, obținând un gust picant și incredibil seducător. Oferim retete pentru gătit puiul cu usturoi în cuptor. Pentru dvs., opțiuni pentru coacerea întregii carcase cu lămâie și păsări de curte tocate cu usturoi în smântână.
Pui fiert în maioneză cu usturoi și lămâie în cuptor
ingrediente:
- pui - 1 bucată;
- o lămâie mare - 1 bucată;
- maioneză (în mod ideal acasă) - 165 g;
- cap mare de usturoi - 1 buc.;
- aromate ierburi uscate și mirodenii la alegere - la gust;
- sare, piper mare și măcinat (un amestec de mai multe tipuri) - la gust.
preparare
- Coaceți un pui cu usturoi este ușor, dar rezultatul este pur și simplu uimitor. Pentru a începe, vom marina pasărea cu câteva ore înainte de gătit. Pentru a face acest lucru, frecați carcasa spălată și uscată cu sare, piper (un amestec de mai multe feluri), precum și plante aromatice și mirodenii la alegere și gust. Puteți folosi un amestec special pentru coacerea unei păsări sau pur și simplu să luați un pic de busuioc uscat, oregano, maghiram, curcuma sau curry și frecați amestecul rezultat de pui.
- Lămâie în acest caz, nu vom tăia, dar la început la început vom fierbe timp de cinci minute în apă și vom face o puncție cu o scobitoare în jurul perimetrului.
- Acum tăiați marginile de citrice și puneți fructele în abdomenul de pui.
- Dinții din usturoi sunt curățați, unii dintre ei sunt zdrobiți sau presați prin presă și amestecați cu maioneză, iar restul sunt umpluți cu pui în zona sânilor, coapsei și picioarelor.
- Acum punem pasărea într-un vas de coacere, ungeți cu maioneză de usturoi și trimiteți-o într-un cuptor de copt la circa 195 grade pentru aproximativ o oră.
Pui în cuptor cu smântână și usturoi - rețetă
ingrediente:
- carne de pui - 1,2-1,6 kg;
- smântână - 165 g;
- brânza este greu (dacă se dorește) - la gust;
- usturoi dinti - 4-6 bucati;
- curry și un amestec de ierburi italiene - pentru gust;
- rozmarin (opțional) - la gust;
- legume sau unt - 45 g;
- sare, piper mare și măcinat (un amestec de mai multe tipuri) - la gust.
preparare
- În acest caz, nu pregătim puiul cu o carcasă întregă, ci tăiem în porții sau luăm doar picioarele sau șoldurile.
- Se condimentează carnea spălată și uscată cu sare, curry și un amestec parfumat de ierburi și ardei măcinate și se lasă cel puțin două ore să se marină.
- Acum, se pune carnea de pui într-o formă umezită cu ulei, și se toarnă un amestec de smântână și usturoi tocat, sare și piper, de asemenea, la gust.
- Am trimis vasul pentru gătit în continuare într-un cuptor preîncălzit la 195 de grade și gătiți timp de patruzeci de minute.
- Minutele pentru zece ani înainte de terminarea procesului, dacă se dorește, se radează vasul cu brânză rasă.