Pregătiți feluri de mâncare din linte, pur și simplu nu sunt necesare rețete gustoase, tratamentele sunt pregătite fără complicații inutile. Rezultatul va fi nu numai apetisant, ci și creații culinare incredibil de utile, care trebuie introduse cât mai des posibil în dieta familiei lor.
Ce să gătești cu linte?
Rețetele din linte sunt varietate uimitoare și pot constitui baza pentru obținerea de supă, o secundă consistentă, o gustare neobișnuit de originală, patiserie sau desert.
- Cocteaua fiert nu este doar o farfurie laterală la feluri de mâncare din carne. Produsul sudat sau îmbibat se folosește ca bază pentru prepararea gălușilor gustoase, clatite, paiete, salate.
- Crupa se adaugă atunci când gătești supa, care se dovedește extraordinar de bogată și aromată.
- Întotdeauna acceptate cu bucurie de către cei care mănâncă sunt mâncăruri delicioase din linte, cum ar fi lobio, pilaf, cu participarea acestei cereale.
- Combinând ovăzul cu ouă fierte, ceapă, ierburi sau ciuperci, este folosit ca o umplutură de plăcinte sau alte produse de patiserie.
- Sweetshoppers vor dori mai ales bomboane din linte.
Bucate din linte - reteta este simpla si gustoasa
Rețetele de feluri de mâncare din linte roșii sau cereale verzi pot fi folosite atât pentru rațiile zilnice, cât și pentru meniurile festive. Oaspeții se pierd în conjectură, din care s-au preparat ciorbe roșii neobișnuite, dar în același timp foarte gustoase, care pot fi consumate de vegetarieni și ținând postul.
ingrediente:
- linte - 1 pahar;
- cartofi - 2 bucati;
- morcovi - 1 bucată;
- condimente pentru chifle;
- piure de paine - 100 g;
- ulei vegetal - 50 ml;
- sare, piper.
preparare
- Crupetele se toarnă în două pahare de apă, se lasă peste noapte, se spală și se mășcă, folosind un măcinător de carne sau un mixer.
- Adăugați morcovul și cartofii rași pe un răzuitor mic, sezon cu un amestec de sare, piper, condimente.
- Se taie bucăți din linte, se pâine în pesmet și se prăjește în ulei.
Laptele de supa de piure
Preparatele delicioase și hrănitoare pregătite pentru prima lămâie sunt ușoare și gustoase, rețetele sugerând gătit supa normală cu legume sau creând un piure blând. Băutura care însoțește crusta poate fi ajustată prin adăugarea altor componente sau înlocuirea lor cu cele propuse.
ingrediente:
- linte rosie - 250 g;
- cartofi - 2 bucati;
- morcovi si telina - 1 bucata;
- Ardei bulgari - 2 bucăți;
- ceapa și prazul - 1 bucată;
- usturoi - 2 dinți;
- unt - 20 g;
- sare, piper, ierburi provensale, crotoni, verdeață.
preparare
- Se fierbe morcovii în apă, țelina și ceapa, se filtrează.
- Umpleți cartofii, prazul sărat și lămâia cu bulion, gătiți până la moale.
- Coaceți în cuptor sau pe ardei grill, decojite, adăugați la supa cu condimente.
- Adăugați usturoi, ulei, combinați componentele cu un blender.
- Supa este făcută din linte roșii cu roșii și verdețuri.
Lentil mănâncă
O farfurie delicioasă de linte poate fi servită sub formă de terci de lapte gătită laconic, condimentată cu ulei sau adăugând o mulțime de ceapă cu morcovi, alte rădăcini, ierburi, usturoi. De preferință, în acest scop se utilizează linte verde sau galben, care este mai puțin decocată și își păstrează mai bine forma.
ingrediente:
- linte - 1 pahar;
- apă - 2 cești;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 4 dinți;
- ulei vegetal - 70 ml;
- sare, piper, condimente, ierburi.
preparare
- Se toarna linte cu apa fierbinte, se adauga sare si se gateste pana se pregateste un foc linistit.
- Puneți ceapa în ulei, adăugând câteva minute până la sfârșitul prăjirii usturoiului.
- Adăugați friptura într-o cratiță, amestecați, lăsați sub capac.
- După 10 minute, terciul de lămâie poate fi servit la masă.
Lentila salata
Fiind fiarta pana se prepara linte verde , se adauga la tot felul de salate, oferindu-le o cota suplimentara de valoare nutritiva si un gust placut. În locul dovleacului prezentat, este permisă utilizarea de dovlecei sau vinete, înlocuirea parmezanului cu alt fel de brânză și completarea fileului de pește ușor sărat cu compoziția.
ingrediente:
- linte - 2/3 ceasca;
- dovleac - 300 g;
- piper roșu - 2 buc;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 1-2 dinți;
- ulei vegetal - 100 ml;
- Sos de soia și oțet balsamic - la gust
- Parmezan, ierburi italiene.
preparare
- Dați ardeii și pulpa de dovleac, presărați cu ulei, presărați cu ierburi și usturoi, coaceți la 190 de grade până când este moale.
- Se fiartati linte, adaugati legume coapte si un dressing din unt, sos de soia, otet.
- Serviți o salată de linte verde , presărați cu brânză parmezană rasă.
Supa de linte
Supa de linte este o opțiune ideală pentru un prânz zilnic fierbinte. Felina poate fi preparată în diferite densități și, în plus față de legumele prezentate, se adaugă ardeiul dulce și, dacă se dorește, ardeiul roșu, tulpinile sau rădăcina de țelină, alte rădăcini picante, roșiile proaspete. La servire, suplimentează verdele fierbinte.
ingrediente:
- linte verde - 150 g;
- cartofi - 400 g;
- apă - 2 l;
- morcovi si ceapa - 1 bucata;
- Ardei bulgari - 2 bucăți;
- usturoi - 2 dinți;
- ulei de măsline - 50 ml;
- suc de lamaie - la gust;
- nucșoară, busuioc, laur;
- sare, piper, ierburi.
preparare
- Lentilele sunt umplute cu apă și fierte până când sunt moi.
- Adăugați cartofii și, după 10 minute, prăjiți din ceapă și morcovi în ulei, condimente, condimente.
- La sfârșitul de gătit arunca usturoi, și atunci când servesc completă fel de mâncare cu ierburi.
Lentila pate - reteta
Dacă este nevoie să obțineți bucățele slabe din linte pur și simplu delicioase, retetele de pate de la acest cereale sunt potrivite pentru punerea în aplicare a ideii în cel mai bun mod posibil. Baza poate fi fie crupa de soi roșu, fie boabe de altă culoare, care vor necesita o gătire mai prelungită și o măcinare mai profundă cu un malaxor.
ingrediente:
- roșu linte - 200 g;
- morcovi - 300 g;
- unt - 120 g;
- asafoetida - 2 lingurite sau la gust;
- sare, piper.
preparare
- Lentilele sunt turnate cu apă pentru a acoperi și un pic mai mult, gatiti pana la moale.
- Se adaugă morcovul la moliciunea untului, adăugându-se cafeniu, piper și sare până la sfârșit.
- Combinați prăjirea cu crupa fiartă, pumnul cu un blender.
- Înainte de servire, pateul de linte este răcit.
Lobelitul lobio este o rețetă clasică
Lobio delicios, consistent și parfumat este obținut din linte, dacă îl înlocuiți cu fasole. Nucile ar trebui să fie uscate anterior într-o tigaie uscată sau într-un cuptor, a cărui suprafață nu este prea mare pentru a fi măcinată. Oțetul este utilizat, de preferință, pentru vin, roșu sau alb, dar în absența mărului adecvat și.
ingrediente:
- linte - 1 pahar;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 4 dinți;
- nuci - 2/3 ceasca;
- ulei vegetal - 50 ml;
- otet - 1 lingurita;
- patrunjel si coriandru - 0,5 creioane fiecare;
- Sare, piper, coriandru, hamei-suneli, ardei iute.
preparare
- Se fierbe linte până se pregătește.
- Treceți ceapa în unt, adăugați la șrot, împreună cu ierburile tocate și usturoiul stors.
- Se pune nuci preparate, toate condimentele, cald lobio 2-3 minute.
Clatite din linte
Îngrășămintele de lămâie sunt populare printre vegetarieni și fanii alimentelor sănătoase. Ele sunt preparate cu adaos de dovlecei, vinete sau alte paste vegetale, toate tipurile de ierburi. Sunt relevante aici condimentele condimentate: curry, curcuma, coriandru măcinat sau zir, un amestec de condimente aromatice caucaziane.
ingrediente:
- lentil roșu - 1 sticlă;
- vinete și dovlecel - 0,5 buc;
- făină - 3-4 linguri. linguri;
- rădăcină de ghimbir - 1 linguriță;
- ulei vegetal - 100 ml;
- sare, piper, condimente, ierburi.
preparare
- Lentilele uscate sunt șlefuite cu un șlefuitor într-o stare de făină.
- Se amestecă făina obișnuită cu mirodenii, sare, piper, ghimbir, se adaugă lămâie și apoi se macină pe o răzătoare sau se toarnă într-un dovlecel cu bomboane cu vinete.
- Dacă masa este groasă, adăugați puțină apă la consistența aluatului de pancake.
- Puneți produse în ulei fierbinte.
Pilaf din linte și orez
Pilaf din linte poate fi gătit prin înlocuirea crupului cu orez clasic sau prin adăugarea acestuia în loc de carne pentru o versiune vegetariană a vasului. În acest scop, se va potrivi o linte verde, care păstrează forma bine și nu se întoarce când este fiartă în piure. În loc de suc de roșii, puteți adăuga roșii rași sau o pastă diluată.
ingrediente:
- linte verde - 0,5 sticle;
- orez - 0,5 cana;
- apă - 1,5 cești;
- suc de roșii - 0,5 cană;
- morcovi si ceapa - 1 bucata;
- ulei vegetal - 100 ml;
- usturoi - 2 dinți;
- sare, piper, turmeric, ierburi.
preparare
- Se prăjește ceapa și morcovii.
- Adăugați orez și linte, adăugați suc de roșii, apă, usturoi tocat și toate condimentele și condimentele.
- Acoperiți recipientul cu un capac și clătiți conținutul, fără agitare, timp de 20 de minute.
- Serviți pilaf cu ierburi.
Falafel din linte
Lentilele sunt rețete caracterizate printr-o compoziție simplă a ingredientelor și un beneficiu incontestabil al creației culinare finale. Snack-ul preparat tradițional de la năuturile falafel poate fi făcut din linte. Prin tehnologia clasică, produsele sunt prajite în ulei, dar, pentru un beneficiu mai mare, ele pot fi coapte în cuptor.
ingrediente:
- linte - 400 g;
- ceapa verde si patrunjel - 1 ciorchine;
- ceapa rosie - 1 buc.;
- usturoi - 6 dinți;
- coriandru, chimen si sare - 1 lingurita fiecare;
- ulei vegetal - 20 ml;
- făină - 2 linguri. lingură.
preparare
- Înmuiați câteva ore de lămâie, fierbeți timp de 20 de minute, drenați lichidul, lăsați crupul să se răcească.
- Grind masa într-un blender împreună cu ceapă, ierburi și usturoi, adăugând toate mirodeniile, ulei și sare.
- Formați bilele rotunde, coaceți-le pe o tavă de copt cu ulei timp de 30 minute la 180 de grade.
Dulciuri pentru lentile
Mâncărurile simple din linte pot fi atât dulci, cât și desert. Mulțumit de un gust excelent de bomboane din boabele de soi roșu, care este fiert, și apoi se completează carnea de date, miere și aditivi sub formă de diferite condimente mirositoare, fructe cu coajă lemnoasă sau fructe uscate. În loc de ulei vegetal, puteți lua untul de nuci.
ingrediente:
- roșu linte - 150 g;
- date - 250 g;
- ulei vegetal - 1 lingurita;
- miere - 1 lingura. lingură;
- fructe cu coajă lemnoasă - 3 lingurițe. linguri;
- cacao - 3 linguri. linguri;
- scorțișoară, cardamom, suc de lămâie, sare.
preparare
- Lentilele sunt fierte în apă sărată.
- Datele scapă de pietre și, împreună cu lămâia, sunt măcinate într-un blender, adăugând miere, suc de lămâie și mirodenii.
- Treceți treptat piulițele de măcinat pe bază până când masa rămâne în mișcare.
- Rolați bilele de la baza lentilă, toarnă în cacao, se răcește.
Lentila Pies
Bine în orice formă de produse de patiserie cu cereale utile. Umplerea lintei pentru plăcinte este adesea pregătită cu adaos de cartofi, ceapă prăjită și verdeață proaspătă tocată. În loc de versiunea slabă prezentată a testului, puteți amesteca baza pe kefir, folosind în locul apei carbogazoase.
ingrediente:
- linte - 450 g;
- ceapa - 2 bucati;
- cartofi - 3 buc.;
- verde - 1 ciorchine;
- apă minerală spumante - 700 ml;
- otet 70% - 1,5 linguri. linguri;
- apă - 0,5 l;
- bicarbonat de sodiu;
- sare, piper, ulei vegetal.
preparare
- La făina cimentată, adăugați apă caldă, obișnuită cu oțet, apoi minerală carbonată cu un vârf de sifon.
- Se amestecă aluatul, se lasă sub film timp de 40 de minute.
- Se fierbe lămâie și cartofi până când sunt moi, amestecați sau gata.
- Adăugați ceapa, verdele, sarea, piperul în ulei.
- Din aluat și umpluturi din plăcinte, se prăjește în ulei până când se freacă.