Sparanghelul este un produs foarte util, puteți spune un adevărat dar al naturii. Din acesta puteți găti mai multe feluri de mâncare. Sparanghelul vă va ajuta dacă mai multe legume sunt deja hrănite și doriți ceva nou. Să ne uităm la rețetele pentru prepararea de mâncăruri delicioase cu sparanghel.
Dish de sparanghel verde
ingrediente:
- cartofi - 1 kg;
- sparanghel înghețat verde - 300 g;
- șobolani - 4 buc.
Pentru sos:
- maioneza - 0,5 articole;
- smântână - 0,5 articole;
- mustar in fasole - 1 lingurita;
- suc de lamaie - 2 lingurițe.
- marinate castravete - 1 buc;
- mărar.
preparare
Cartofii se curăță, se fierb, apoi se scurg apa și se răcește. Sparanghelul coborâm într-o tavă cu apă clocotită pentru exact 1 minut. După aceasta, clătiți bine sub apă rece și tăiați în felii. Acum puneți cartofii, șobolanii și sparanghelul într-un recipient adânc, închideți capacul și lăsați legumele să se răcească. De data aceasta pregătim sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați maioneza, muștar, smântână, suc de lamaie, castravete murate și marar. Umplem salata de cartofi cu sosul pregătit și îl servim la masă. Asta e tot, o farfurie de sparanghel înghețat este gata!
Albă fel de mâncare de sparanghel
ingrediente:
- sparanghel alb - 500 g;
- mazărea verde în păstăi - 200 g;
- ou - 2 bucăți;
- verdeață.
Pentru realimentare:
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- muștar, sare, piper - la gust.
preparare
Sparanghelul este curățat, tăiat partea inferioară a tijei, tăiată în bucăți de 5 centimetri și se fierbe în apă clocotită. Apoi opriți focul și lăsați sparanghelul în cratiță timp de aproximativ 15 minute. De data aceasta, fierbem păstăile de mazăre verde, astfel încât să rămână clare. În paralel cu aceasta, gătiți ouăle, curățați-le și tăiați-le în felii. Îmi spăl verdele și o așez foarte bine. Acum bateti uleiul de masline separat cu suc de lamaie, adaugati un bujor putin cu sparanghel, mustar, sare si piper. Toate ingredientele, cu excepția ouălor, se transferă într-un castron, se alimentează și se amestecă bine. Pe partea de sus a salatei decoreaza cu felii de oua si serveste.
Spargul de sparanghel într-o multicrew
ingrediente:
- carne - 200 g;
- sparanghel - 400 g;
- bec - 1 buc;
- sos de soia - 2 linguri. linguri;
- ghimbir - la gust;
- sare, piper - la gust.
preparare
Tăiați carnea peste fibre cu plăci subțiri, puneți-le într-un castron, turnați în sos de soia și marinați timp de 15-20 minute. În acest moment, mănânceți mici bucăți de sparanghel și lăsați-o în apă clocotită timp de 2 minute, apoi clătiți cu apă rece. Ceapa este sfărâmată de semifabricate. Pornim multivarkul, afișăm programul "Coacere". Se prăjește ceapa, se adaugă piperul negru și ghimbirul tocit mărunțit. Apoi puneți carnea și gătiți împreună timp de 5 minute. După timp, adăugați sparanghelul, prăjiți 3 minute. Ar trebui să prăbușească, dar să nu fie crud. Solim antena la gust, se amestecă. Închidem capacul pentru câteva minute ca să-l obținem.
Sparanghel în stil coreean
ingrediente:
- soia de sparanghel - 250 g;
- morcovi - 250 g;
- castravete proaspete - 2 buc;
- sos de soia - 2 linguri. linguri;
- usturoi - 3 cuișoare;
- oțet;
- bec - 1 buc;
- ulei vegetal;
- ardei rosu - la gust;
- mărar, patrunjel, coriandru - dacă se dorește.
preparare
Acum, spuneți cum să faceți sparanghel în limba coreeană . Soia de sparanghel de soia este umpluta cu apa si lasata peste noapte. Castraveți și morcovi trei în mod individual pe o răzătoare pentru morcovi coreeni, nu se amestecă. Morcovi ușor stropit cu oțet, puțină sare și se lasă timp de 30 de minute.
Verzui și usturoiul zdrobit, udat cu sos de soia și amestecat cu restul condimentelor și legumelor. În tigaia, încălzim bine uleiul vegetal, îl prăjim, tăiem fără să-l tăiem, scoatem-l și stropiți salata cu uleiul rezultat. Păstrăm o farfurie de sparanghel de soia în frigider timp de cel mult o lună.