Brânză din patiserie - soluția ideală dacă trebuie să pregătiți rapid ceva gustos și în frigider există o împachetare a piesei de prelucrat. Umplerea pentru o astfel de coacere poate folosi orice - dulce sau satisfăcător, în orice caz, tratamentul se va dovedi delicios.
Cozonacuri
Dacă există un ambalaj de semifabricat în stoc, umplutura pentru pasta de puf poate fi complet diferită. Plăcile dulci sunt folosite mai des, dar cele nutritive vor fi foarte potrivite. Acestea pot fi servite la prima fel de mâncare în loc de pâine sau să ia cu ei să lucreze sau să studieze pentru o gustare. Ca umplutură pentru o astfel de coacere, puteți lua orice materiale de umplutură:
- Tortul dulce de la patiserie este adesea umplute cu gem, gem, fructe sau ciocolată.
- Produsele delicioase sunt obținute cu brânză sau brânză de vaci: dulce sau sărat cu verdețuri.
- Snack-urile din patiserie sunt umplute cu diferite tipuri de carne, legume sau ciuperci.
Puținele produse de patiserie cu mere
Cele mai simple și accesibile vor fi produse de patiserie cu mere. Umplutura poate fi făcută din fructe proaspete, degustând-o cu puțin zahăr, dar umplutura va fi mult mai gustoasă dacă prăjiți cu ușurință felii de mere în unt cu adaos de îndulcitori și aditivi aromatici - scorțișoară, cuișoare și vanilie.
ingrediente:
- straturi de patiserie - 500 g;
- mere de mere - 3 buc;
- suc de lamaie - 1 linguriță;
- miere - 2 linguri. l.;
- scorțișoară, cuișoare și vanilie.
preparare
- Scurgeți aluatul.
- Tăiați mere cu un mic cub, toarnă suc de lămâie.
- Într-o tigaie, topiți o bucată de unt, rotiți cuburile de mere și prăjiți până când sunt transparente.
- Adăugați miere, turnați condimentele, amestecați și lăsați umplutura să se răcească complet.
- Împărțiți aluatul în dreptunghiuri, așezați umplutura în centrul piesei de prelucrat și formați plăcuțele, ștergeți furculita cu o furculiță și unsoare cu gălbenușul.
- Coaceți timp de 25 de minute la 190 de grade.
Pușcă de patiserie cu brânză de vaci
Pentru a înăbuși produse de patiserie cu brânză de vaci, sa dovedit gustoasă și suculentă în umplutură, puteți adăuga o stafie puțin aburită, se va adăuga dulciuri. Dacă acest lucru pare mic, adăugați alte fructe uscate preferate și vanilie. Din această cantitate de ingrediente puteți face 6 plăci mari sau 8 medii.
ingrediente:
- brânză de vaci - 500 g;
- zahăr - 100 g;
- stafide, caise uscate și nuci - câte 50 g fiecare;
- drojdie de drojdie - 500 g;
- gălbenuș.
preparare
- Dezghețați aluatul.
- Răzuiți stafidele, tăiați caisele uscate în cubulețe, tăiați nucile.
- În brânza de vaci se toarnă zahăr și nuci cu fructe uscate, se amestecă bine.
- Împărțiți aluatul în 6 bucăți, distribuiți umplutura, fixați marginile.
- Lubrifiați suprafața cu un gălbenuș, suprafață necilită și coaceți timp de 25-30 minute la 180 de grade.
Puținele produse de patiserie cu cireș
Piesele din aluat de drojdie sunt preparate cu umpluturi diferite, dar cele mai delicioase - umpluturi de fructe de padure. Cireșele pot fi folosite în stare proaspătă (îndepărtarea oaselor), congelate sau conservate în suc propriu. În orice caz, boabele trebuie filtrate și uscate, stropite cu amidon. Tratamentul delicios nu necesită pregătire îndelungată a ingredientelor, deci va fi gata în 40 de minute.
ingrediente:
- cireș - 300 g;
- zahăr - 100 g;
- amidon - 100-150 g;
- aluat - 500 g;
- gălbenuș.
preparare
- Cherry sorte din excesul de suc, stropiți cu amidon.
- Dezghețați puțin stratul dezghețat, împărțiți-l în 6-8 dreptunghiuri.
- Răspândiți cireșele pe semifabricate, fiecare presărat cu zahăr.
- Formați plăcinte de drojdie de patiserie, unsori cu gălbenuș și coaceți timp de 25 de minute la 190 de grade.
Pușcă de patiserie cu gem
Cea mai bună modalitate de a folosi un borcan de gem este să coaceți biscuiții din tava de bucătărie din cuptor. Aceasta este cea mai simplă versiune a tratamentului, care nu necesită ingrediente speciale și pregătire obositoare a umplerii. Varietatea de umplere poate fi nuca tocata. Punctul important - gemul trebuie să fie gros sau cu felii întregi, în acest caz este mai bine să nu folosiți sirop.
ingrediente:
- aluat - 500 g;
- blocaj - 250 g;
- gălbenuș;
- nuci tăiate - 1 pumn.
preparare
- Rulați ușor foaia dezghețată de aluat, împărțiți-o în 8 bucăți.
- Răspândiți o lingură de umpluturi pe tăieturi, de deasupra puneți nucile tăiate.
- Fixați plăcile de la patiserie ferm pe toate laturile, asigurându-vă că marginile sunt conectate cu o furculiță.
- Lubrifiați cu gălbenuș, frământați și coaceți timp de 25 de minute la 185 de grade.
Piesele cu patiserie
Pușcăturile cu carne sunt o opțiune bună pentru o gustare rapidă, pe care o puteți lua cu dvs. pe drum, la muncă sau la studiu. Ca umplutură folosiți orice fel de carne tocată: carne de pui, carne de porc, carne de vită sau un amestec de diferite tipuri. Completați umplutura cu brânză, ciuperci și condimente preferate. Coacerea va fi mai rapidă dacă utilizați carne deja pregătită.
ingrediente:
- aluat - 500 g;
- forță de mâncare - 500 g;
- ceapă - 1 bucată;
- brânză - 200 g;
- sare, piper, ierburi uscate;
- gălbenuș.
preparare
- Spaseruți ceapa mărunțită fin, adăugați umplutura și prăjiți până când se termină. Se condimentează cu condimente, se răcește umplutura.
- Pe o răzuire fină, gatiți brânza.
- Desfaceți stratul nedegradat, împărțiți-l în 6 bucăți.
- În centrul fiecărui ghilimel, se pune umplutura de carne, se adaugă un vârf generos de brânză, se fixează marginile.
- Lubrifiați suprafața gălbenușului, știfturile cu furculița și coaceți carnea de patiserie din patiserie la 25 de minute la 190 de grade.
Brânză cu varză din patiserie
Pentru a umple plăcintele din patiseria gata preparată este posibilă și legumele, de exemplu varza preparată prin stingere și adăugarea altor componente. În acest caz, puteți completa umplutura cu ciuperci și un ou fiert. Mâncarea va fi delicios gustoasă și satisfăcătoare. Puteți servi astfel de plăcinte de la patiserie la pâinea principală, în loc de pâinea obișnuită.
ingrediente:
- varză albă - 600 g;
- Ou fiert - 2 buc;
- șampițe - 200 g;
- ceapă - 1 bucată;
- gălbenuș;
- aluat - 700 g.
preparare
- Spăzuiți ceapa, aruncați ciupercile tocate, prăjiți până când lichidul se evaporă.
- Se toaca marunt varza si trimite-l la toastul de ciuperci, se macina timp de 15-20 minute, se condimenteaza cu sare, piper, frig.
- Într-o umplutură de varză aruncați ouale tăiate într-un cub, amestecați bine.
- Dezghețați stratul nedegradat în porțiuni egale, în centrul fiecărui ghiveci distribuiți umplutura și fixați marginile.
- Lubrifiați suprafața cu un gălbenuș, cu o furculiță și coaceți timp de 30 de minute la 185 de grade.
Pușcă de brânză cu brânză
Puffinul cu brânză este o opțiune simplă și ușor de utilizat pentru prepararea produselor de patiserie gustoase și originale. Acestea pot fi, de asemenea, servite cu ceai pentru cursul principal. Se poate folosi și brânza, care se topește bine și are o aromă plăcută, ușor sărată. Foarte neobișnuite vor fi produsele cu suluguni înăuntru.
ingrediente:
- suluguni 300 g;
- aluat fără drojdie - 500 g;
- gălbenuș
- semințe de susan.
preparare
- Dezghețați stratul de produs semi-finit, lăsați-l puțin.
- Tăiați aluatul în benzi, puneți fiecare pe plăcuța de brânză și fixați marginile.
- Lubrifiați cu gălbenuș și presărați cu semințe de susan.
- Coaceți timp de 20-25 minute la 180 de grade.
Pușcă de patiserie cu șuncă și brânză
Piesele făcute din aluat fără puf pot fi făcute mai originale prin schimbarea modelării obișnuite a produselor, plierea lor cu role mici. O astfel de delicatețe este foarte convenabilă de a mânca, aluatul nu se sfărâmă și umplutura nu se descompune. Puteți utiliza brânză prăjită, șuncă este mai bine să ia calitatea, fără vene.
ingrediente:
- aluat - 400 g;
- toast brânză - 6 buc;
- șuncă - 250 g;
- gălbenuș, susan.
preparare
- Trageți aluatul și împărțiți-l în fâșii lungi, puțin mai multă brânză.
- Puneți pe marginea piesei de prelucrat mai întâi o felie subțire de șuncă, topul brânzei și rola cu role, fixându-se pe laturi.
- Lubrifiați suprafața cu un gălbenuș, presărați cu susan și coaceți timp de 30 minute la 185 de grade.
Paine plăcută din patiserie
Atunci când nu există timp sau posibilitatea de a coace produsul, puteți pregăti un tratament într-o tigaie. Paietele plăcute din patiserie cu pui sunt delicioase gustoase și pregătite foarte repede. Rezultatul este un delicios tratament cu o umplutură suculentă și o coajă delicioasă aromată crocantă.
ingrediente:
- 250 g aluat;
- tocat pui - 200 g;
- sare, piper, praf de curry;
- ulei vegetal - pentru prăjirea cărnii tocate și a plăcilor.
preparare
- Se prăjește în carne tocată, până se pregătește, se servește cu sare, piper și curry, se răcește
- Împărțiți aluatul în 4 goluri, distribuiți umplutura și asigurați bine marginile.
- Se prăjește o cantitate mică de unt până la părțile roșii.