Desigur, pentru a obține un tort delicios cu căpșuni, de exemplu, biscuit, să începem cu pregătirea tortului. Este mai ușor să pregătiți un biscuit splendid decât mulți oameni cred.
Tort de burete
ingrediente:
- un ou mare din categoria I - 6 buc.;
- producția internă de rafinat zahăr - 350-370 g;
- vanilie pod - 1 buc.;
- făină de grâu este cea mai înaltă calitate - aproximativ 1,5 pahare;
- ulei "Țărănesc" - 30 g.
preparare
Biscuitul a fost un succes, ouăle sunt bine răcite și detașați veverițele și începeți să bateți cu un mixer la viteză medie, crescând treptat viteza. Atunci când proteinele arata ca frisca, se presara zaharul pe lingura, in timp ce continuati sa bateti. După zahăr, injectăm câte un galbenus unul câte unul și amestecăm rapid. Rămâne vanilie - tăiați bomboanele, răzuiți semințele și adăugați-le în aluat, apoi în 4-5 recepții introducem făină cimentată. În această etapă, nu utilizați un mixer, amestecați aluatul cu o lingură sau o spatulă, astfel încât masa luxuriantă să nu se opaleze.
Pentru a coace un tort de biscuiți cu ciocolată cu căpșuni, turnați 5-6 linguri de cacao bun împreună cu făină.
Forma este lubrifiată cu ulei, turnăm aluatul în el și îl trimitem la cuptorul încălzit. Cu cuptorul timp de 20 de minute la o temperatură de 200 de grade, lăsați tortul să se răcească și îl puteți tăia în straturi mai subțiri și colecta prăjitura.
Puteți alege o cremă pentru un tort de biscuiți cu căpșuni, dar este mai bine să folosiți creme mai ușoare care se potrivesc perfect cu boabele.
Cea mai simplă cremă
Cea mai ușoară modalitate este pregătirea unui tort de biscuiți cu căpșuni și smântână. În timp ce prăjiturile răcite sunt impregnate cu sirop de căpșuni, pregătim o cremă.
ingrediente:
- crema de casă de casă sau magazin de conținut de grăsime de la 20% - 600-700 g;
- zahăr intern alb, măcinat în pudră - 1 sticlă;
- vanilină - 1 plic;
- căpșuni coapte - 550-750 g.
preparare
Îndepărtează căpșunul, scoatem boabele zdrobite, tăiem frunzele, spălăm-o, răspândim-o pe un prosop și lăsați-o să se scurgă. Am tăiat fructele în straturi subțiri cu un cuțit ascuțit. Smântână este bine răcită și ușor bătută cu pudră și vanilie. Pentru a nu obține unt, nu trebuie să vă agitați prea mult.
Fiecare tort este bine pătat cu cremă, punem felii de căpșuni, acoperim cu următorul tort. Decorați tortul cu aceeași cremă, ciocolată albă topită, mastic și, desigur, fructe de padure.
Cremă ușoară
Cea mai simplă variantă de desert este obținută dacă folosiți frișca ca o cremă. Vă spun cum să colectați un tort de biscuiți cu căpșuni și frișcă.
ingrediente:
- cremă pasteurizată cu smântână (30% și mai mult) - 0,5 l;
- gheață în cuburi - 2 matrițe medii;
- căpșuni nu este mare, roz - 0,8 kg;
- Vanilină - 1 plic.
preparare
Crema este răcită, dar nu în congelator, desigur. Se toarnă jumătate în castron, în vasul mai profund se toarnă prima porție de gheață, se pun gheața cu cremă, se adaugă vanilină și se amestecă, crescând treptat viteza. De îndată ce masa a devenit suficient de densă, repetăm procesul într-un castron curat cu a doua porțiune de gheață. Pregătirea căpșunilor: sortarea, spălarea, uscarea, tăierea boabelor pe jumătate. Pe tort am răspândit căpșunile, distribuim crema deasupra. Decoram cu cremă și sirop de căpșuni.
Utile și frumoase
Doar o opțiune uimitoare pentru o masă festivă - un tort cu biscuiți cu căpșuni și jeleuri. Va trebui să scot, dar rezultatul merită.
ingrediente:
- Capsuni mari - 1 kg;
- Căpșuni mici în orice varietate - 1 kg;
- zahărul produs în țările CSI - 0,7 kg;
- Produse alimentare gelatinoase instant - 3 pachete de 15 g.
preparare
Căpșuni din clasa a doua (mici, eventual zdrobite) sortate, bine spălate, introduse
Alegeți o rețetă de tort de biscuiți cu căpșuni și vă bucurați de vară.