Uneori vreau să prezint ceva nou, neobișnuit și, desigur, delicios pentru oaspeți. Prin urmare, pentru acest caz, vă oferim să gătiți o carne de vită incomparabilă cu o umplutură frumoasă, delicioasă și delicată a ouălor.
Carne de vită cu brânză și ou înăuntru - rețetă în cuptor
ingrediente:
- carne de vită - 500 g;
- carne de porc - 300 g;
- oua de pui - 5 buc;
- brânză tare - 130 g;
- Uleiul de floarea-soarelui - 1 lingurita;
- un amestec de ardei - la gust;
- sare - la gust.
preparare
Ambele tipuri de carne se spală într-un recipient cu apă rece. Lăsați apa să se scurgă și apoi împărțiți carnea de vită și carnea de porc în bucăți convenabile, să trecem printr-o sită mare de polizor electric pentru carne. În carnea tocată astfel obținută, adăugați un ou proaspăt, presărați-l cu sare de bucătărie, amestec de ardei diverse și amestecați totul cu mâini curate. Restul ouălor sunt fierte timp de 10-12 minute și le curățăm de coajă.
Toate carnea tocată este distribuită pe o bucată de film alimentar cu o grosime de cel mult 1,5 centimetri și nu mai mult de 30 de centimetri. În centrul plăcii de carne obținute, răspândim ouăle fierte și, în paralel cu ele, se pun cuburile de brânză tari. Ridicăm o margine a filmului cu carne tocată și închidem cu grijă umplutura cu brânză. Îndepărtează această margine a filmului astfel încât să nu rămână înăuntru și, trăgând filmul, întoarcem totul într-o rolă frumoasă. După îndepărtarea restului filmului, puneți vasul pe o foaie de copt cu ulei, pe care o trimitem la cuptorul încălzit la 200 de grade Celsius și coaceți rola incomparabil delicioasă timp de o jumătate de oră.
Meatloaf cu carne tocată și ceapă în cuptor
ingrediente:
- carne de porc tocat - 900 g;
- oua crude - 2 bucati;
- oua fierte - 6 buc;
- ceapa (mare) - 2 buc;
- ulei de floarea-soarelui - 3 linguri. linguri;
- maioneza grasa - 120 ml;
- piper, sare - la gust.
preparare
Din ouăle fierte, scoatem coaja și zdrobim niște cuburi foarte mici. Aproximativ aceleași cuburi taie ceapa decojită și la aurul exprimat se prăjește într-o tigaie cu unt. Apoi l-am pus într-un castron cu ouă zdrobite și l-am amestecat bine.
Păstrăm ouăle crude și le introducem în carne proaspătă de carne tocată și amestecăm bine cu mâinile spălate curate. Forma largă dreptunghiulară este acoperită cu o tăietură de folie de alimente și se distribuie uniform pe toată fundul acesteia. Pe jumătatea stângă sau pe partea dreaptă a acestui strat de carne se întinde umplutura și pe aceeași parte, ridicandu-se marginile în sus, ne pliazăm totul într-o rolă egală. Îl împachetăm în folie și o trimitem în cuptor, încălzită la 195 de grade, timp de cel puțin 40 de minute.