Dintre toate legumele, lămâile sunt un lider în gust, nutriție și proprietăți utile. În total, 200 g din acest produs conține norma zilnică de acid folic și fier. Ca și alte fasole, lămâia este bogată în proteine vegetale, ușor absorbită de organism. Medicii recomandă folosirea lintei pentru diabet, ulcer al stomacului și duodenului, colită, cu tulburări metabolice. În plus, lântele ajută la întărirea imunității globale și a funcționării normale a sistemului digestiv. Din linte se pregătesc salate, cartofi piure, se toacă și se fierbe, se folosește ca o farfurie pentru mâncărurile din carne. Și acum vă vom spune cum să preparați supă cu linte.
Lentil supa de piure - reteta
ingrediente:
- roșu linte - 200 g;
- cartofi - 2 bucati;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- bulion - 1,5 litri;
- lapte - 1 pahar;
- gălbenușuri brute - 2 bucăți;
- făină - 1 lingură. lingură;
- ulei vegetal - 30 g.
preparare
Mai întâi, se toacă fin ceapa și se prăjește ușor, se adaugă făină, se adaugă puțină apă și se amestecă. Apoi clătiți lingurile, turnați-le în bulion, adăugați cartofii tăiați și morcovii rași. Gatiti aproximativ jumatate de ora la foc mic pana cand lintele sunt gata. După 20 de minute după începerea gătitului, adăugați ceapa și amestecați constant, aduceți totul la pregătire. Apoi bateți gălbenușele cu lapte și adăugați amestecul la supă, fierbe timp de aproximativ 5 minute. Sare și condimente se adaugă la gust. Pentru a obține o consistență de piure, supa preparată este ștersă printr-o sită sau amestecată cu un blender. În fiecare placă se adaugă verdele și crotonii din pâine albă.
Turtă dulce turtă dulce
În Turcia, o asemenea supă se numește "Merjimek Chorbasy" și poate fi pregătită de fiecare femeie turcească. Și te vom învăța.
ingrediente:
- lentil roșu - 1 sticlă;
- bec - 1 buc;
- morcovi (mari) - 1 bucată;
- Ardei (mare) - 1 buc;
- tomată (mare) - 1 bucată;
- bulion - 1,5 l;
- ulei de măsline - 30 g;
- produse afumate;
- sare, piper - la gust;
- patrunjel și cilantru.
preparare
Legumele de spalat, ceapa si morcovii sunt curatate si toate taiate in felii. În tigaie, încălzim uleiul de măsline și prăjim legumele, apoi adăugăm lămâia la acestea, se toarnă într-un puț mic și se fierbe, amestecând, până când lintele încep să se despartă.
Apoi, punem totul într-o cratiță, adăugăm supă, aduceți-l la fiert și gătiți timp de 15 minute. Puneți sarea și piperul după gust și apoi frecați totul cu un blender până când este pur. Înainte de servire, puneți în fiecare placă o carne afumată puțin, prăjită pe un grătar uscat și verde. Din alimentele afumate puteți lua orice doriți: cârnați, slănină afumată și așa mai departe. Supa turcesc turta de linte rosie se serveste cu o felie de lamaie.
Pulpa de supa de linte verde
ingrediente:
- pui pentru bulion;
- linte - 200 g;
- tomate - 1 buc. sau pasta de tomate - 1 lingura. lingură;
- ceapa (mediu) - 2 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- crema - la gust;
- sare, verdeață, condimente - pentru gust;
- biscuiți din pâine albă.
preparare
Puteți găti această supă pe orice fel de supă. În acest caz, folosim bulion de pui. Pentru a face acest lucru, înmuiem puiul în apă, adăugăm întregul bec, mirodenii și gătiți până când carnea este gata. Filtru cu bulion de gătit, acesta va fi baza pentru supa noastră. Lentilele sunt spalate, morcovii sunt curățați și tăiați în blocuri mari, le trimitem în bulion și gătim timp de aproximativ o jumătate de oră până la moaleța legumelor. Tăiați ceapa. Tomatele și piperul sunt curățate, turnându-le cu apă clocotită și tăiate în cuburi. Adăugați legumele la supă și gătiți încă 10 minute. Dacă luați o pastă de roșii în locul unei tomate, amestecați-o în 100 g de apă și apoi adăugați-o în supă. Apoi adăugați sare, condimente și ierburi pentru gust. Grind amestecul de supă finit. În fiecare placă se adaugă puțină cremă și crutoane din pâine albă.